집에서 파를 건조하는 방법 : 말린 양파의 화학 성분 및 칼로리 함량 * 채소밭

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많은 여름 거주자들은 시즌 동안받는 초과 파를 사용하는 방법에 대해 생각하고 있습니다. 녹색이 헛되이 사라지지 않도록 겨울 동안 건조시킬 수 있습니다. 그것을하는 방법-아래를 읽으십시오.

아시나요 이집트 파라오 투탕카멘의 무덤에 대한 고고학 연구 중에 기원전 1352 년에 시작된 양파의 이미지가 발견되었습니다. e.

화학 성분 및 칼로리 함량

녹색 양파의 말린 깃털 100g, 218.5 kcal. 건조되면 양파는 그들의 귀중한 특성을 유지하며 냉동 된 것보다 풍부한 화학 성분을 갖습니다. 또한 말린 허브에는 피톤치드, 에센셜 오일, 다수의 B 비타민, 필로 퀴논, 비오틴 및 레스코 놀과 아스코르브 산이 포함됩니다. 이 제품에는 섬유질과 유기산이 풍부합니다.

말린 양파의 사용법

마른 양파 깃털의 사용은 풍부한 비타민과 미네랄 복합체에 의해 결정됩니다. 휘발성 생산 덕분에이 제품은 소독 효과가 있습니다. 유기산과 섬유질은 위액의 생성을 자극하고 식욕을 증가 시키며 신체의 독소 제거를 가속화합니다.

그룹 B의 비타민은 세포 수준에서 거의 모든 시스템과 기관의 건설을 담당하며 기억력 향상에 기여합니다. 레티놀은 피부 상태를 개선시키고 비타민 C는 신체의 감염에 대한 전반적인 내성을 증가시킵니다. 많은 수의 비타민과 미네랄이 물-소금 균형을 정상화하는 데 도움이됩니다.

중요! 양파에서 양념을 바르는 경우 자신의 신체 기능을 고려해야합니다.

문제의 야채의 마른 깃털은 위염, 신장, 췌장 및 간 질환뿐만 아니라 소화성 궤양이 악화 된 요리에 추가 할 수 없습니다. 조미료는 매우 날카 롭고 산과 피톤치드가 함유 된 에센셜 오일이 많이 함유되어있어 사람들의 건강에 부정적인 영향을 미쳐 소화관에 심각한 경련을 일으킬 수 있습니다.기관지 경련에 조미료를 사용하는 것에 매우주의를 기울여야하고 양파에 대한 개인적인 편협성을 위해식이 요법에서 완전히 배제해야합니다. 하루에 이러한 양념을 사용하는 비율은 15 ~ 50g이며 권장 복용량을 초과하면 소화 불량, 심한 트림, 가슴 앓이가 관찰 될 수 있습니다.

집에서 파를 건조하는 방법

양파를 건조시키는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 여기에는 오븐과 전기 건조기를 사용하거나 야외에서 자연 건조하는 것이 포함됩니다. 선택한 방법에 관계없이 원료 준비는 동일합니다. 먼저 결함없이 가장 건강하고 두꺼운 깃털을 선택해야합니다. 그런 다음 원료는 먼지와 건조 된 필름으로 철저히 청소해야합니다. 그 후, 깃털을 종이 타월로 세척하고 건조시킨다. 녹색이 잘 마르 자마자 길이가 0.5cm 이하인 조각으로 자릅니다.

아시나요 양파를 사용하는 챔피언은 Libyans입니다. 국내에서는 1 인당 연간 약 33kg의 채소가 섭취됩니다.

오븐에서

오븐에서 향신료를 건조하는 절차 :

오븐을 +40 ... + 50 ° С의 온도로 따뜻하게하십시오.
원료를 베이킹 시트에 한 층에 놓고 그 위에 양피지를 두는 것이 좋습니다.
팬을 오븐에 넣고 2-3 시간 동안 그대로 두십시오.
30 분마다 나무 숟가락으로 원료를 가볍게 저어 균일하게 데 웁니다.
2-3 시간 후 오븐을 끄고 원료가 식었을 때 저장 용기에 붓습니다.

전기 건조기에서

전기 건조기에서 다진 깃털은 + 70 ° C의 온도에서 상부 화격자에서 건조됩니다. 이러한 조건 하에서 30 분 동안 원료를 견디기에 충분합니다. 그런 다음 완전히 식을 때까지 기다렸다가 보관할 용기에 넣으십시오.

비디오 : 전기 건조기에서 녹색 건조

야외에서

이 방법이 가장 일반적입니다. 잘게 잘린 채소는 이전에 거즈로 덮인 체 또는 얇은 종이에 얇은 층으로 배치됩니다. 통풍이 잘되는 곳에 그늘에서 말리십시오.발코니에 향신료를 넣을 수 있습니다. 주기적으로 흔들어 섞어 야합니다. 이 수확 방법을 사용하면 주변 온도에 따라 3-5 일 후에 원료가 준비됩니다.