구정 축제 테이블에서 주부는 실제로 산책을 할 수 있습니다. 실제로, 정해진 규칙에 근거하여, 12 월 31 일은 크리스마스 사순절의 일부이며,이 휴일의 캐논들은 테이블을 관대하게 장식하지 않습니다.
그러나 1 월 7 일부터 크리스마스에는 포스트가 끝나고 이미 새해 복 많이 받으면 실제 미식 산책이 시작됩니다. 요리 전문가들은 축제 테이블에 고기와 생선, 과자, 패스트리, 풍미있는 간식 및 사순절 동안 갈망하는 미식가 영혼이 가장 좋아하는 모든 것들을 축제 테이블에 올려 놓았습니다.
전통적으로 젤리 고기는 육수로 조리되며 젤라틴이 돋보이기 위해서는 고형화하는 데 오랜 시간이 걸립니다.
축제 Staron-New Year 's 메뉴의 특별한 장소는 젤리입니다. 각 요리사는이 요리에 대해 자신이 좋아하고 입증 된 레시피를 가지고 있습니다. 그리고 젤리를 준비하기 위해 자체적으로 확립 된 기술을 가지고 있거나 기꺼이 실험하지 않으려는 사람들을 위해 훌륭한 요리법을 공유하게되어 기쁩니다. 그 후, 당신은 요리하고 환상적인 맛있는 요리를 테이블에 넣을 수 있습니다.
칼로리 함량에 대한 기록 보유자는 시체의 돼지 고기 부분으로 만든 젤리입니다. 100g 당 최대 350kcal을 함유 할 수 있습니다.
따라서 우리는 긴 단어에서 특정 행동으로 옮기고 필요한 재료를 구입합니다.
- 돼지 다리 1 개;
- 쇠고기 다리 1 개;
- 뼈없는 쇠고기 1kg 1kg;
- 양파 헤드 2 개;
- 3-4 개 베이 잎;
- 피망의 6-8 완두콩;
- 마늘 3-4 정향;
- 1 큰술. 한 숟가락의 소금.
우리는 다리와 고기를 조심스럽게 씻고 크고 깊은 팬에 넣습니다. 차가운 물로 모든 것을 채우고 두 시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 응고 된 혈액 등의 덩어리가 고기에서 나옵니다.
아스 피크의 주요 유용한 성분은 단백질 성분, 즉 콜라겐으로 피부를 유연하게하고 주름을 부드럽게합니다.
액체를 배출하고 다리와 고기를 헹구고 다시 물로 채우십시오-모든 재료를 액체로 덮어야합니다. 불에 고기를 넣고 끓을 때까지 기다린 다음 거품을 제거하고 양파를 넣고 반 고리로 얇게 썬다. 우리는 뚜껑을 닫고 약 6 시간에서 8 시간 정도 낮은 열에서 요리합니다.
젤리 고기는 콜라겐 덕분에 근육 성장을 촉진합니다. 따라서 두 숟가락의 젤리가 단백질 바 또는 음료보다 몸에 더 잘 작용합니다.
우리는 완성 된 (소화되지 않은 고기)를 별도의 용기에 옮기고 국물을 걸러 내고 냄비에 다시 부어 넣습니다. 그것에 베이 리프, 후추, 소금과 다진 마늘을 넣으십시오. 약 10 분 동안 요리하십시오.
고기를 뼈에서 분리하고 조각으로 자르거나 손으로 섬유를 찢고 접시 또는 파이크 퍼치를 넣고 향기로운 뜨거운 국물에 부어 넣으십시오. 젤리가 식을 때까지 기다렸다가 냉장고에 넣습니다.
돼지 젤리는 전립선 염과 싸우는 데 도움이되며 아연의 존재는 힘에 유익한 영향을 미칩니다.
준비된 젤리 고기는 야채와 뿌리 채소, 삶은 계란, 올리브, 허브 등으로 장식 할 수 있습니다.
