Chanterelles는 풍부한 맛과 향기를 지니고 있으므로 존재하는 요리를 다양 화하는 데 도움이됩니다. 동시에 요리는 어렵지 않습니다. 이 버섯의 요리에는 여러 가지 요리법이 있습니다. chanterelles는 귀중한 단백질 공급원이며 고기 맛과 비슷하기 때문에 채식을 좋아합니다. 전통적인 러시아 요리를지지하는 많은 지지자들은 버섯과 다진 고기가 들어간 미트볼에 대한 간단한 요리법으로 사랑에 빠졌습니다.
재료의 선택 및 준비
Chanterelles는 벌레의 영향을 거의받지 않으므로 요리하기 전에 선택과 준비를 크게 단순화합니다. 늦은 여름과 초가을에 숲에서 찾을 수 있으며 늦은 버섯은 맛과 향이 풍부하므로 선택하는 것이 좋습니다.
중요! Chanterelles는 해동 할 때 쓴 맛과 불쾌한 맛을 얻기 때문에 얼지 않는 것이 좋습니다.
요리 직전에 준비는 먼지와 플라크에서 살구를 완전히 씻는 것으로 구성됩니다. 그 후, 소금에 절인 다음 마늘을 넣고 맛을 내기 위해 다른 향신료를 넣고 10 분 동안 끓입니다. 결과적으로 버섯은 간식으로 섭취하거나 다양한 요리에 첨가 할 수 있습니다.
살구 버섯 미트볼 레시피
클래식 버섯 버거
335 분
빵 부스러기
100g
해바라기 유
3 큰술. 숟가락
100g 당 영양가 :
- 미리 청소하고 삶은 살구 버섯에 딜, 양파를 넣고 고기 분쇄기를 통해 갈아줍니다.
- 결과 버섯 다진 고기에 소금을 바르고 계란과 양질의 거친 밀가루를 넣습니다.
- 결과 혼합물에서 더 나은 튀김을 위해 작은 커틀릿을 만들기 위해 평균 6 조각.
- 빵 부스러기의 모든면에 커틀릿을 굴립니다.
- 팬을 중간 불로 가열하고 해바라기 기름을 붓습니다.
- 오일이 뜨거울 때 패티를 서로 가까이있는 팬에 넣고 작은 불로 볶습니다.
- 7-10 분 후 반대쪽으로 돌리고 같은 시간이 지난 후 팬에서 제거하십시오.
아시나요 단어 «돈까스» 프랑스어 원산지이며 번역에서 "리브"를 의미합니다.
채식 커틀릿
350 분
중형 감자
3 개
해바라기 유
3 큰술. 숟가락
100g 당 영양가 :
- 마늘과 양파와 함께 미리 준비된 가공 된 버섯은 다진 고기의 다진 고기 분쇄기에서 분쇄됩니다.
- 이 혼합물에서 감자를 창살에 넣습니다.
- 양질의 거친 밀가루, 향신료와 소금을 넣으십시오.
- 균일 한 덩어리가 형성 될 때까지 잘 섞는다.
- 작은 커틀릿을 만들고 밀가루로 사방에 담그십시오.
- 한쪽과 다른 쪽에서 8 분 동안 중간 열에서 해바라기 기름으로 예열 된 프라이팬에 볶습니다.
중요! 고기를 먹지 않는 사람들, 신체의 정상적인 기능을 위해서는 많은 양의 단백질, 특히 성분에 필수 아미노산이있는 음식을 먹을 필요가 있습니다. 이것은 버섯이 속한 음식입니다.
살구와 다진 고기 커틀릿
3120 분
백리향 소금 및 기타 향신료
맛보기
해바라기 유
3 큰술. 숟가락
빵 부스러기
200g
100g 당 영양가 :
- 준비된 버섯을 기름이없는 프라이팬에서 5 분 동안 고열에 걸쳐 끊임없이 저어주세요.
- 배수하고 약간의 해바라기 유를 넣고 3 분 더 볶습니다.
- 깊은 그릇에 넣으십시오.
- 다진 고기를 소량의 해바라기 기름으로 7 분 동안 볶습니다.
- 다진 칠리 페퍼와 부추를 혼합물에 넣고 3 분 더 볶습니다.
- 다진 고기를 살구, 소금 한 그릇에 붓고 향신료, 계란 및 파슬리를 넣으십시오.
- 모든 재료를 잘 혼합하고 아름다운 모양의 커틀릿을 형성하는 것이 중요합니다.
- 결과 버거를 모든면의 빵 부스러기에 담그고 버터로 예열 된 프라이팬에 넣으십시오.
- 한쪽과 다른 쪽에서 5-7 분 동안 튀 깁니다.
아시나요 Chanterelles는 quinomaniasis의 특정 물질을 함유하고있어 버그, 기생충 및 기타 해충에 의한 손상으로부터 보호합니다.
Chanterelle cutlets는 훌륭하고 상당히 일반적인 메인 코스입니다. 특히 버섯의 수확 기간 동안 요리됩니다. Chanterelles는 건강한 단백질이 풍부하고 칼로리가 적고 맛이 좋고 맛이 좋기 때문에 다진 고기가 있거나없는 커틀릿으로 요리 할 수 있습니다.
