생강 뿌리는 전통적인 동양 향신료로 전 세계적으로 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 여름 거주자가 자신의 지역에서 그러한 식물을 재배 할 가능성에 대해 의문을 갖는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 세계에서는 그다지 불가능하지 않으며이 검토는 러시아의 유럽 지역 중부 지역이나 비슷한 기후 조건을 가진 다른 지역에서 생강을 재배하는 방법에 대해 논의합니다.
중간 차선에서 생강을 재배 할 수 있습니까?
야생에서는 오늘날 생강을 만나기가 매우 어렵지만이 식물의 역사적인 고향은 남아시아 일 가능성이 높습니다. 이 향신료를 재배하기위한 이상적인 조건은 동아시아와 검은 대륙의 남쪽에 있습니다.
아시나요 생강은 스페인에서 시작하여 유럽을 정복했으며, 무슬림은 9 ~ 11 세기에 유럽을 점령했다. 또한, 원하는 동방 주민에게 적합 «물건에» 교활한 상인들은 상품의 가격에 향기로운 향료의 기원의 비밀을 밝히지 않았고, 유럽인들에게 기적의 뿌리가 세계의 끝에서 자라며 피에 굶주린 혈거 병에 의해 조심스럽게 보호되고 있다는 놀라운 이야기를 전했습니다.
산업 규모에서 중국, 일본, 인도, 인도네시아, 태국 및 호주인들이 문화를 배양합니다. 또한, 중요한 농장은 서 아프리카의 일부 주, 브라질, 바베이도스 및 자메이카에 있습니다.
식물이 필요한 크기의 뿌리 줄기를 형성 할 시간을 가지려면 평균 8-10 개월 동안 지구에 있어야합니다. 중앙 러시아의 조건에서는 제공하기가 다소 어렵습니다. 습도, 직사광선, 바람 및 통풍으로부터 보호.
이러한 이유로 열린 땅에서는 러시아 남부 지역에서만 향신료를 재배 할 수 있으며 추운 지역의 거주민은 온실을이 목적으로 사용하는 경우에만 생강 재배가 가능합니다. 일반적으로 우리 나라에서는 문화가 한 시즌, 즉 매년 성장합니다.
적합한 품종
속 생강 (라틴어 이름- 징 거버)는 거의 1 백 5 백 종을 결합하지만 향신료로서 식물이 자랍니다. Zingiber officinal제약, 의약, 진짜 또는 보통 생강으로도 알려져 있습니다. 동부 국가에서는 많은 품종이 사육됩니다 (인도에만 26 개가 있습니다) 그러나 다음과 같은 종 대표가 가장 유명한 것으로 간주됩니다.
- 케 랄라
- 인디언
- 서 아프리카
- 자메이카
흰색 (벵골어)과 검은 색 (바베이도스) 생강은 다른 품종이 아니라 특히 같은 식물의 뿌리를 수확하는 것입니다.
첫 번째 경우, 뿌리 줄기는 건조 전에 황산 (2 %)으로 세척 및 표백됩니다. 검은 뿌리는 그러한 가공을받지 않지만 더 포화 된 냄새와 뚜렷한 연소가 있습니다.
아시나요 케 랄라는 인도 남서부의 주이며 아라비아 해로 씻겨져 있습니다. 그 영토는 웅장한 해변뿐만 아니라 전국에서 가장 큰 생강 농장으로 유명합니다 (전체 양념의 약 70 %가 이곳에서 생산됩니다).
열린 땅에서 생강 재배 : 단계별 지침
열린 땅에있는 미들 스트립 거주자는 동양 시장이나 현대 유럽 슈퍼마켓의 선반을 장식하는 강력한 이국적인 모양의 뿌리 줄기를 키울 수 없지만 완전히 진정한 맛과 냄새를 가진 작은 뿌리 작물을 얻을 수 있습니다.
사실, 온화한 대륙성 기후는 여전히 가치있는 동양 향신료의 정상적인 발달에 필요한 것이 아니기 때문에 많은 노력을 기울여야합니다. 러시아 연방 유럽 지역의 중간 지역 거주자에게 묘목 재배를 시작하기에 가장 좋은시기는 2 월 말입니다.
중요! 뿌리 줄기의 형성은 미들 스트립에서 더운 계절이 지속하는 것보다 훨씬 더 많은 시간을 필요로하기 때문에, 향신료는 묘목을 통해 독점적으로 재배 될 수 있으며, 따라서 적어도 2 개월 동안 성장기의 자연 기간을 연장시킵니다.
토양 준비
생강은 중성 또는 약간 산성에 가까운 pH 반응으로 가벼운 비옥 한 토양을 좋아합니다. 식물에게 유리한 조건을 만들려면 가을에 심기 베드를 준비해야합니다. 먼저 땅을 삽 총검 깊이 (25-30cm)까지 파고, 뿌리, 잔해 및 이전에 재배 된 작물의 잔해와 함께 잡초를 조심스럽게 제거해야합니다.
땅을 파서 땅의 덩어리를 손으로 분해하여 토양이 부드럽고 느슨해 지도록해야합니다. 그런 다음 많은 첨가제를 사용하여 토양 구조를 개선하고 (가벼움을 증가시킵니다) 유기 및 무기 성분을 풍부하게합니다.
이를 위해 각 평방 미터의 면적을 기준으로 침대에서 다음을 수행해야합니다.
- 모래-10 l (토양이 점토이면 모래의 양을 늘려야 함);
- 부식질-10-20 l;
- 석유 퇴비-500-600 g;
- nitrophosco (복합 질소-칼륨-인 비료)-50–80 g.
침엽수 인쇄물 또는 이탄으로 토양의 산도를 높일 수 있습니다.
이러한 배수 층 위에 이미 준비된 비옥 한 토양 혼합물을 놓을 수 있습니다.
묘목을 재배하기 위해 토양은 다르게 준비됩니다. 정원 토양, 해충 퇴비, 모래 및 부식질은 같은 비율로 혼합 된 후 반드시 소독해야합니다.
이 목적을 위해, 기판은 + 70 ° C까지 데워진 오븐에서 몇 시간 동안 유지 될 수 있고, 추위 (-15 ° C 이하의 온도가 필요함)에서 밤새 방치되거나 포화 된 과망간산 칼륨 용액이 많이 뿌려 질 수 있습니다.
완성 된 기판은 벽 높이가 25cm 이상인 상자 또는 화분에 부어 바닥에 팽창 된 점토 또는 기타 배수 재료 층을 미리 깔고 실온에서 침전 된 물을 풍부하게 붓고 즉시 심기를 진행해야합니다.
뿌리 줄기 준비
생강 모종은 씨앗이 아니라 뿌리 줄기, 즉 식물성 방법으로 자랍니다. 심기 재료는 모든 슈퍼마켓이나 시장에서 구입할 수 있습니다. 물론 뿌리가 신선해야합니다.
중요! 심기 위해서는 어린 뿌리 만 선택해야합니다. 그들은 가볍고 약간 황금색이며 눈의 존재 (감자 괴경에서 발견되는 것과 동일)로 쉽게 구별됩니다.
제품을 선택할 때 뿌리에 손상이 없는지 (많은 감염의 경우 "문"임)와 피부 상태에주의를 기울여야합니다. 주름 부위와 혼수 또는 건조 증상이없는 한 가능한 한 매끄럽게하는 것이 바람직합니다.
획득 한 뿌리 줄기는 12-24 시간 동안 따뜻한 물에 담가 야합니다. 물에는 응원 자극제 ( "Kornevin", "Epin", "heteroauxin"등)를 첨가하여 제조업체의 지시에 따라 약물을 희석 할 수 있습니다.
뿌리 줄기에 몸을 담그는 과정에서 성장 지점-새싹-이 표시됩니다. 그 후, 뿌리는 날카로운 칼로 심기위한 부분으로 쉽게 나눌 수있어 적어도 두 개의 살아있는 신장이 각 조각에 존재합니다.
절단 선으로 프로세스 끝 (점퍼)을 선택하는 것이 좋습니다. 곰팡이 감염이 조직에 들어가는 것을 방지하려면 절단 된 부위를 소독해야합니다 (예 : 가루 활성화 또는 숯을 뿌리거나 모든 생물 살균제 (Fitosporin, Trichodermin, Haupsin 등)로 치료하는 것이 중요합니다.
이런 식으로 준비된 뿌리의 조각은 영양소 기질이있는 이미 준비된 상자에 넣어 신장이 "보이도록"해야합니다. 토양에 심기 재료를 심기 위해서는 약 3-4cm가 필요합니다.
심은 후에 다시 약간 따뜻한 물로 땅을 부어 발아 과정을 자극 한 다음 따뜻하고 조명이 잘 드는 곳에 설치하십시오. 첫 싹이 나타나기 전에 어린 싹이 손상되지 않도록 스프레이 병을 사용하여 화분의 토양 표면을 주기적으로 적셔야합니다.
묘목 심기
뿌리가 선택되어 준비되고 심어지면 지구 표면 위의 첫 번째 싹이 2-3 주 안에 나타납니다. 묘목 관리에서 가장 중요한 것은 토양을 지나치게 적시 지 않고 높은 습도를 유지하는 것입니다.
열린 땅에 묘목을 심는 것은 5 월 초 이전에 수행됩니다 (러시아 남부의 남부 지역에서는 유리한 날씨 조건에서 4 월 마지막 10 년간이를 수행 할 수 있지만 봄철 서리가 열을 좋아하는 식물을 파괴하지 않도록 서두를 필요는 없습니다).아시나요 식물의 이름은 고대 인도의 "sringavera"에서 유래 한 것으로 산스크리트어로 번역되어 문자 그대로 "뿔이 나는"을 의미합니다. 따라서 인디언들은이 인기있는 향신료의 특이한 뿌리 모양을 강조했습니다.
생강은 보통 줄에 심습니다. 개별 묘목 사이의 거리는 최소 30cm, 최소 줄 간격-20cm이어야합니다. 묘목은 물이 풍부하게 준비된 우물에서 환적에 의해 열린 땅에 놓입니다. 흙 덩어리와 함께 식물을 담그고 나서 모든면의 묘목을 땅과 물로 다시 단단히 눌러야하며 물이 흡수되면 신선한 영양소 기질을 뿌려야합니다.
심기 직후, 어린 식물은 밤낮은 기온, 혹한 바람 및 기타 자연 재해로부터 어린 생강을 안정적으로 보호 할 수있는 필름, 유리, 폴리 카보네이트 또는 기타 투광성 물질로 덮어야합니다. 안정적인 열이 확립 된 후에 만 필름을 제거 할 수 있습니다.
드레싱과 관리
유리한 조건에서 생강은 매우 빨리 녹색 덩어리를 얻지만이 식물에는 풍부하지만 과도한 급수가 필요하지 않으며 특히 제공하기 어려운 공기 습도가 증가해야합니다. 따라서 묘목에 물을 줄 때 뿌리에 특별한주의를 기울여야하며 식물의 잎이 뿌리보다 물을받지 않도록하십시오.
중요! 밝은 햇빛에서 나뭇잎에 묘목에 물을 줄 수는 없습니다. 그렇지 않으면 심각한 화상을 피할 수 없습니다. 침대를 적시려면 저녁 시간이나 이른 아침을 선택하는 것이 좋습니다.
급수 빈도는 날씨 조건에 따라 다르지만 건조하지 않은 날에도 정원을 적셔야합니다. 뿌리에 산소가 침투하는 것을 막는 지구의 밀도가 높은 지각의 형성을 피하려면 토양 표면을 조심스럽게 풀어 침대에서 자라는 잡초를 제거해야합니다.
한 달에 약 2-3 회 물을 공급하는 동시에 생강 모종에 유기 및 미네랄 비료를 공급해야합니다. 이러한 목적으로 썩은 비료 (소 또는 말)가 새 배설물과 번갈아 대체 될 수 있습니다. 비료는 물로 희석되어 용액 (10-15 %)을 얻습니다.이 용액은 뿌리를 태우지 않기 위해 항상 무거운 물을 뿌린 후에 각 식물에 적용됩니다.
여름이 끝날 무렵, 질소로 토양을 풍부하게하는 비료 외에도 생강에 칼륨을 공급하는 것이 유용합니다. 이 요소는 뿌리 줄기의 발달에 영향을 미칩니다. 칼륨 비료로는 목재 재 (각 부시 당 1/4 컵) 또는 황산 칼륨 (침대 1m2 당 50-60g 기준)을 사용할 수 있습니다.
수확 및 보관 규칙
뿌리가 사용되는 모든 식물과 마찬가지로 생강은 수확 전에 물을 멈추는 것이 매우 중요합니다. 동부 엑소는 토양 건조를 용납하지 않기 때문에 그러한 강제 휴식은 7-10 일을 넘지 않아야합니다.
중요! 물을 멈추는 주요 신호는 자연적인 황변이 시작되고 잎이 마르는 것입니다. 생강은 낮 시간의 감소와 평균 일일 기온의 점진적인 감소에 반응합니다.
건조한 날씨에 뿌리 줄기를 파고 껍질을 손상시키지 않도록 삽으로 매우 조심스럽게 행동하십시오. 땅에서 수확 한 토양과 뿌리 과정은 손으로 조심스럽게 제거해야합니다 (지상에서 뿌리를 때리거나 날카로운 물건으로 청소 할 수는 없습니다). 뿌리 줄기를 햇빛 아래에서 직접 건조 시키거나 날씨가 비가 올 경우 비가 올 경우 건조한 방에서 건조하십시오. 통풍이 잘됩니다.
뿌리에서 먼지를 씻어내는 능력에 대한 의문은 논란의 여지가 있지만 대부분의 숙련 된 정원사는 장기 보관을 위해 작물을 놓기 전에 젖지 말 것을 권장합니다.
체크 아웃
자신의 "집"생강은 모든 주부가 자랑 할 수있는 것은 아닙니다. 불행히도 러시아 유럽의 중간 부분은 처음 에이 작물을 재배하기에 적합하지 않지만 모든 진지하게 문제에 접근하고 식물에 가장 유리한 조건을 만들려고 시도하면 자연을 속이려는 시도가 여전히 성공 할 수 있습니다.
수입 제품에 비해 크기와 모양이 비슷한 뿌리를 얻으려면 온실이 필요하지만, 기꺼이 타협하려는 사람들은 열린 땅에서 향기로운 이국적인 문화의 수확을 얻습니다.