후추를 재배하려면이 과정의 기술과 기능을 잘 알아야합니다. 그러나 덜 책임감있는 사업은 과일 수집입니다. 좋은 수확을 얻고 나중에 사용하기 위해 저장하려면 덤불에서 과일을 제거하는 모든 규칙을 따르는 것이 매우 중요합니다. 이 규칙은 무엇입니까-기사에서 더 자세히 살펴 보겠습니다.
고추를 먹기 가장 좋은시기는 언제입니까?
피망은 온실과 열린 땅에서 자랍니다. 이 문화의 열매를 더 좋고 오래 보관하려면 열매를시기 적절하고 가장 중요하게 부시에서 올바르게 제거해야합니다. 제거 시간은 야채의 종류에 따라 다릅니다. 첫 번째 작물은 원칙적으로 7 월 중순에 수확 할 수 있지만 주요 작물은 마침내 8 월 말에서 9 월 초까지 익습니다.
아시나요 아즈텍과 마야인들은 고추를 사용했다 그들에게 잘 알려지지 않은 소금의 대체물로서, 과자는 보통 야채로 사용되었습니다.
열린 땅에서
야외에서 자라는 야채의 수확 시간에 영향을 미치는 세 가지 주요 요인 :
- 각 개인마다 다른 숙성 시간 : 70-80 일 초, 130 일 이상;
- 다양한 문화-쓰라린 또는 달콤한;
- 계절 기상 조건.
작물의 주요 부분의 수확은 8 월 중순에 시작되며 과일은 6-8 일 간격으로 제거됩니다. 첫 서리가 시작될 때 덤불에 단일 야채가 남아 있지 않아야합니다.
과일을 수집 한 후에는 성숙도별로 정렬해야합니다. 완전히 성숙 할 시간이없는 사람은 숙성을 위해 별도로 접어야합니다.
적절한 보관 조건에서이 작물은 토마토 나 가지를 보관할 수있는 것보다 훨씬 오래 지속될 수 있습니다.
고추의 보관 규칙은 다음과 같습니다.
- 주요 조건은 야채에 흠집, 흠집, 균열, 찌그러짐이 없어야한다는 것입니다.
- 얇은 벽을 가진 과일은 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋지만, 먼저 작은 끝이 남아 있도록 줄기를 자르십시오.
- 잘 익은 야채는 +1 ... + 2 ° C의 온도와 +10 ... + 12 ° C에서 여전히 익는 야채에 보관해야합니다.
중요! 비닐 봉지와 상자는 과일을 접고 톱밥으로 뿌려야하는 고추를 보관하는 데 탁월합니다.
온실에서
온실 조건 에서이 작물의 숙성은 90-110 일 안에 발생하며 과일은 오랫동안 수확 될 수 있습니다. 열린 침대에서 자랄 때와 같은 결실 기간은 다양성에 달려 있습니다.
마지막으로 토양에서 세 번째 층 수준에있는 익은 과일은 종자 수집을 위해 선택해야합니다. 수확 된 야채는 완전히 건조 될 때까지 연기해야하며, 그 후에 씨앗을 꺼냅니다. 종자는 종이에 싸거나 종이 봉지에 넣고 완전히 건조 될 때까지 보관합니다. 유통 기한은 3 년입니다.
고추가 익은 것을 이해하는 방법
이 야채 작물의 숙성의 징후 :
- 색상별로-야채는 빨간색, 노란색, 옅은 레몬, 자주색이어야합니다.
- 크기와 모양면에서 과일은 다양성과 일치해야합니다.
- 쏟아지는 탄력있는 후추는 신선한 냄새가납니다.
이 징후 외에도 과일의 기술적 및 생물학적 성숙을 고려할 가치가 있습니다.
아시나요 Maya Indians는 치통을 없애기 위해 후추로 뜨거운 잇몸을 문지릅니다.
기술 성숙
이 유형의 성숙은 개화 기간 후 20-45 일에 발생합니다. 문화는 아직 완전히 성숙되지는 않았지만 이미 잘 익은 채소의 매개 변수에 해당합니다. 이 시점에서 단 고추를 수확하여 성공적으로 운송, 보관 및 판매해야합니다. 과일의 색은 짙은 녹색, 흰색, 황색을 may 수 있습니다. 기술적 성숙기 동안, 야채는 첫 추운 날씨가 시작될 때까지 5-10 일마다 선택적으로 수확됩니다.
저장 규칙에 따라 기술적 숙성으로 후추는 최대 2 개월 동안 기분이 좋아지고 점차 숙성됩니다. 수확 한 작물을 햇볕이 잘 드는 곳으로 옮기면 어두운 곳에서 야채를 보관할 때보 다 성숙도가 더 빨라지고 색상은 다양한 익은 과일에 해당합니다.
생물학적 성숙
이 성숙도는 생리적이라고도합니다. 이것은 고추의 진정한 성숙도이며, 부시에서 필요한 크기에 도달하고 해당 색상을 얻습니다. 생물학적으로 잘 익은 과일은 빨간색, 노란색, 주황색, 갈색, 자주색의 밝은 색상을 가지고 있습니다.
생리 학적 성숙 기간 동안 수확 한 음식은 저장되지 않습니다. 채소는 즉시 판매하거나 가공해야합니다. 4-5 일마다 수집하십시오. 잘 익은 야채를 잘못된 시간에 수집하면 수풀의 가지가 멈출 수 있으며 이는 후속 수확량에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.
중요! 쓴 고추의 특징은 생물학적 성숙이 시작된 후에 만 수집해야한다는 것입니다.
쓴 고추의 성숙도를 결정할 때 다음과 같은 주요 징후가 사용됩니다.
- 화려한 포드 색상-빨강, 주황, 노랑;
- 부시의 바닥에 마른 나뭇잎과 황변의 상단;
- 이 야채의 익은 과일은 쓴 연소 물질로 포화되어 있으며, 포드로 피부에 약간 문지르면 불타는 느낌을 느끼게됩니다.
쓴 고추의 작물이 생물학적 성숙 전에 제거되면 충분한 양의 연소 물질이 포함되어 있지 않습니다. 이러한 야채는 일반적으로 보존에 사용됩니다.
고추를 모으는 방법
수확하는 동안 한 번에 모든 것을 수집하기 위해 서두를 필요가 없습니다. 잘못 제거 된 과일은 보관되지 않고 빨리 썩으며 다른 야채가 옆에 있으면 썩기 시작합니다. 수확하려면 날카롭게 칼이나 정원 가위를 사용하십시오. 어떤 경우에도 부시에서 과일을 선택할 수는 없습니다. 매우 깨지기 쉽고 섬세하며 부패, 균열, 찌그러짐 및 긁힘이 나타날 수 있습니다.
따라서 가장 풍부한 수확을 얻으려면 후추 과일을 제거하는 올바른 기술에 대한 지식이 필요합니다. 이 기술은 복잡하지는 않지만이 야채 작물의 수집 규칙을 준수해야합니다. 이렇게하면 작물을 오랫동안 유지할 수 있습니다.
