옥수수를 포함하는 곡물은 건강한 식단의 필수 부분입니다. 문화가 성장함에 따라 곡물, 방법 및 유통 기한의 성장과 성숙 단계를 아는 것이 중요합니다. 우리는 나중에 이것에 대해 이야기 할 것입니다.
옥수수 성장 단계
식물 형성의 여러 단계가 있으며, 지속 기간은 농업 기술뿐만 아니라 다양성, 발아 조건에 달려 있습니다.
- 묘목의 출현. 지상과 달리 루트 시스템의 적극적인 개발 기간.
- panicles의 형성. 이시기에 하루에 성장 단계는 10-12cm까지 자랄 수 있으며 낙엽 부비동에서 측면 싹이 나타나는 것이 특징입니다.
- 개 암 나무 열매. 이 기간에는 수율이 결정됩니다.이 단계에서 수정과 결과적으로 개 암 나무 열매가 발생하기 때문입니다. 프로세스가 끝나면 식물 성장이 중지됩니다.
- 우유 숙성. 곡물에 "우유"의 존재에 의해 결정됩니다.
- 밀랍 왁스 숙성.
- 왁스 성숙. 이것은 코브 래퍼의 녹색이 상실 될 때 발생하며, 낙엽 덩어리의 하부가 마르고 곡물은 "우유"를 방출하지 않고 쉽게 자릅니다.
- 완전 성숙. 암 나무 열매의 상단이 흰색으로 변하고 곡물이 단단해지며 공중 부분이 건조됩니다.
아시나요 옥수수로 만든 곡물, 잎, 줄기, 암 나무 열매를 사용하여 알코올, 페이스트, 플라스틱, 석고, 산업용 필터 및 훨씬 더.
옥수수는 몇 달에 익습니까?
옥수수 숙성의 달은 성장 지역, 기후 조건 및 품종에 따라 다릅니다. 평균적으로, 묘목의 출현에서 곡물의 완전 숙성까지 65-150 일이 소요되며 수확은 여름에 이루어집니다. 생물학적으로 익은 곡류는 팝콘과 파종에 사용되며“우유”옥수수는 끓는 데 필요하므로 곡류 재배의 목적도 명심해야합니다.
옥수수가 익 었는지 확인하는 방법?
종종 외관은 성숙도와 수확 시간을 나타냅니다.
우유 숙성의 징후 :
- 곡물의 색은 연 황색에서 크림색입니다.
- 암 나무 열매는 녹색 잎으로 덮여있어 분리하기가 어렵습니다.
- 휘어짐이 어두워지고 있습니다.
- 곡물 안에는“우유”가 있습니다.
- 곡물이 어두워지고 껍질이 두꺼워집니다.
- 내부 우유는 경화 전분으로 대체됩니다.
- 귀를 덮고있는 잎은 건조하다.
- 휘어짐은 어둡고 완전히 건조합니다.
언제 어떻게 조립할 수 있습니까?
재배의 목적을 결정하면 숙성의 징후가 예상되고 수확으로 진행됩니다.
식용 귀
이를 위해 우유 숙성 곡물이 필요합니다. 이러한 귀는 트렁크에서 크게 편향됩니다. 한 번에 모든 것을 모을 필요는 없습니다. 양배추의 맨 위는 처음부터 익기 때문에 먼저 찢어집니다. 수확하기 전에 곡물과 팁 모양으로 채우는 속이 느껴집니다. 둥글고 무딘 것이어야합니다. 원하는 부분을 분리하려면 손으로 잡고 축을 중심으로 돌리십시오. 설탕은 빨리 전분으로 변하여 맛이 나 빠지기 때문에 첫날 수집 된 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 이 과정을 늦추어 저장 수명을 연장하면 저온에 도움이됩니다.
중요! 젖은 천으로 덮고 옥수수를 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 그러면 제품은 원래 상태를 더 오래 유지할 것입니다.
종자 수확 용
생물학적 성숙을 기다린 후에는 파종을위한 곡물 수집을 시작할 수 있습니다. 옥수수의 녹색 부분이 완전히 마르고 귀가 줄기에서 쉽게 분리됩니다. 수집 된 재료는 완전히 숙성을 위해 건조되어야합니다.이 곡물은 몇 달 동안 건조하고 서늘한 곳에 두어야합니다. 마른 곡물은 암 나무 열매에서 분리되어 밀폐 용기에 잠 들어 있습니다. 수분과 직사광이없는 상태에서 보존 된 익은 재료는 5-10 년 후에도 심기에 적합합니다.
작물을 저장하는 방법?
저장을 위해 9 월에서 10 월 사이에 숙성되는 늦은 품종이 적합합니다. 수확 후 곡물 부분은 잎과“모발”로 청소 한 다음 약간 건조시켜야합니다. 그런 다음 옥수수를 용기, 상자 및 패브릭 백에 넣고 중요한 조건은 방의 건조 및 환기입니다. 신선한 곡물은 냉장고에 보관하고 귀는 청소하고 밀봉 된 봉투에 넣습니다. 문화는 최대 3 일 동안 변하지 않고 단맛을 잃습니다.
곡물을 더 오래 보존하기 위해 귀에서 분리하면 20 분 동안 유지됩니다. 1 리터당 소금과 레몬 주스 1 티스푼을 첨가하여 얼음물에 담그십시오. 양배추의 머리를 껍질을 벗기고 말린 옥수수로 밀봉 된 봉지에 포장합니다. 이 양식에서 제품은 최대 3 주 동안 냉장고에 보관됩니다.
옥수수는 집 침대뿐만 아니라 전 세계의 거대한 들판에서 자라며 세계 요리에 널리 사용되는 고급 식품입니다. 수확 시간은 많은 요인에 의존하고 여름 가을에 시작되기 때문에 문화가 얼마나 익히고 숙성의 주요 징후를 아는 것이 중요합니다. 곡물의 수집 및 보관에 대한 위의 권장 사항에 따라 제품의 영양 및 맛 특성을 보존 할 수 있습니다.
