당근은 사람의 일상 식단에서 일반적인 음식으로 인식되지만이 야채가 매우 유용하다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 신체에 최대의 이익을 얻으려면 언제, 어떤 형태와 수량으로 뿌리 작물을 사용 해야하는지 고려하십시오.

아시나요 처음에는 당근이 자주색을 띠고 일반적인 주황색 품종은 XYII 세기에만 얻었습니다. 네덜란드 종축.

당근의 설명 및 화학 성분

당근은 매우 고대 경작 된 문화로, 본토는 아프가니스탄입니다. 뿌리 작물이 사용되기 시작한 최초의 유럽 국가는 스페인과 프랑스였습니다. 뿌리 작물은 다양성에 따라 50 ~ 300g의 무게를 가질 수 있으며 모양은 길고 원추형이며 덜 원통형입니다. 채소의 펄프는 두 가지 부분으로 구성됩니다-껍질과 코어는 구성, 색상 및 밀도가 다릅니다. 코어는 일반적으로 수분이 많고 단단하지만 단 맛이 적으므로 육종가는 직경이 작은 작은 코어로 품종을 번식하려고합니다.

아시나요 처음에는 당근을 키우고 향신료로 먹었습니다.이 목적을 위해 식물의 꼭대기와 씨앗을 수집하고 말리고 뿌리 채소는 나중에 소비했습니다.

몸에 당근의 유용한 특성

• 뿌리 채소를 사용하면 인체에 긍정적 인 영향을 줄 수 있습니다.
• 호흡 기능 개선;
• 안과 질환의 치료 (결막염, 안검염);
• 치아, 잇몸 강화;
• 건강한 피부 및 점막 유지;
• 비타민 결핍 치료;
• 간 문제 예방;
• 혈관벽 및 심장 근육 강화;
• 암 위험 감소;
• 몸에 대한 항균 효과, 뿌리 작물 섭취 후 입안의 박테리아 수 감소;
• 이뇨 및 choleretic 효과;
• 항산화 특성;
• 뇌 기능 개선, 집중력 향상;
• 신체의 뼈 조직 강화;
• 감기와 바이러스 성 질병에 대한 신체의 저항력 증가;
• 혈액 조성을 개선하고 노화 과정을 늦추십시오.

당근 먹는 법

당근을 섭취하는 형태에 따라 특정 규범과 소비 특성이 있습니다. 익지 않은 삶은 제품과 야채 주스를 사용하는 주요 장점과 단점 인 뿌리 채소를 먹는 방법을 고려하십시오.

삶은

조리 된 야채의 소화율은 날것보다 훨씬 낫지 만 조리 후 비타민의 양이 크게 감소하여 유용성이 떨어집니다. 조리 된 제품의 주요 장점은 높은 함량의 산화 방지제이며 특정 질병의 치료에 매우 높이 평가됩니다. 열처리를 거친 야채는 완하 효과가 있으므로 변비를 조심스럽게 완화시킬 수 있습니다. 하루에 소비되는 뿌리 작물의 최적 양은 삶은 형태로 최대 300g입니다.

날것

익지 않은 뿌리 채소는 열처리 중에 파괴되는 최대량의 비타민과 미네랄을 함유하고 있기 때문에식이 요법에 확실히 첨가하는 것이 좋습니다. 생 야채를 섭취하는 단점은 몸에 오랫동안 소화되는 거친 섬유가 존재하기 때문에 위장관의 특정 질병이 악화되는 경우 위험합니다. 야채 소비로 최대의 이익을 얻으려면 권장 사항을 따라야합니다. 하루에 성인 건강한 사람은 300g 이하의 뿌리 작물을 먹을 수 있으며 이는 3-4 개의 작은 단위와 같습니다.

중요! 원시 형태의 당근을 섭취하려면 작은 야채를 선택하는 것이 좋습니다. 비타민은 더 많은 비타민을 함유하고 더 달콤합니다.

당근 주스

당근 주스는 원료 제품과 비교하여 거친 섬유가 없기 때문에 위장관에 약간의 영향을 미칩니다. 주스에 함유 된 카로틴의 좋은 소화성은 마시는 권장 사항을 준수해야합니다. 과도한 섭취는간에 과도한 부하를 유발할 수 있습니다. 주스 소비의 최적 속도는 하루 250ml를 넘지 않습니다.

몸에서 가장 소화가 잘되는 당근은 무엇입니까

당근이 풍부한 다량의 카로틴은 야채가 순수한 형태로 섭취 될 때 흡수되지 않지만 문제를 해결하는 몇 가지 방법이 있습니다. 뿌리 작물은 몸에 잘 흡수되고 필요한 양의 비타민 A (카로틴)를 섭취하기 위해 지방 첨가제 또는 제품 (버터 및 식물성 기름, 사워 크림, 치즈, 견과류)과 함께 야채를 섭취하는 것이 좋습니다. 동화 과정은 또한 제품이 사용되는 방식에 의해 영향을받습니다 : 예를 들어, 삶은 야채와 주스는 신선한 것보다 더 잘 흡수됩니다.

중요! 당근은 잎이 뿌리 작물에서 일정량의 수분을 섭취하여 더 빨리 사라지고 육즙이 감소하기 때문에 상판없이 보관해야합니다.

당근을 선택하고 저장하는 방법

양질의 제품을 구입하기 위해 당근을 선택할 때 야채 껍질에주의하십시오. 표면은 손상, 궤양, 질병의 징후 및 해충에 노출되지 않고 매끄러 워야합니다. 만지면 고품질의 제품은 단단하고 밀도가 높습니다. 상단 근처 또는 이전의 장소를 검사하십시오. 녹색 또는 빨간색이 아니어야합니다.각 유닛을 여드름이있는 폴리에틸렌으로 싸서 야채실이나 하단 선반의 냉장고로 보내면 어린 야채를 신선하고 육즙이 오래 유지할 수 있습니다. 다량의 작물 저장은 지하실에서 나무 상자로 이루어집니다. 지하실의 습도가 높으면 채소가 마르지 않으며 저온이되면 썩는 박테리아가 자라는 것을 막을 수 있습니다.

가능한 금기 사항

많은 사람들이 모든 사람이 당근을 먹을 수 있는지 또는 금기 사항이 있는지에 관심이 있으므로이 정보를 더 자세히 고려할 것입니다.

• 당근 소비에 대한 금기 사항은 다음과 같습니다.
• 뿌리 작물에 대한 알레르기 반응의 존재;
• 신장 결석의 존재;
• 만성 간 질환;
• 악화 중 위장관 질환.

공복에 당근 주스를 마시는 것이 권장되지만, 절대 불가능합니다. 이유를 알아 보겠습니다. 순수한 형태의 뿌리 주스에는 설사와 불쾌한 트림으로 장 점막의 자극을 유발하는 물질이 포함되어 있습니다. 그러나 변비 문제로 고통받는 경우 다른 야채와 섞인 강판 뿌리 채소를 공복시 먹으면 완하 효과를 얻을 수 있습니다.아침 식사 외에도 소량의 삶은 제품을 섭취하고 위 점막을 감싸는 시리얼로 스무디에 주스를 추가 할 수 있습니다. 따라서 당근은 삶은 신선한 형태로 또는 야채 주스를 마시면 매일 식단에 추가하는 것이 좋습니다. 이익을 얻고 몸에 해를 끼치 지 않으려면 기사에 자세히 설명되어있는 뿌리 작물 사용에 대한 권장 사항을 따라야합니다.