조림 사과와 포도는 갈증 해소에 아주 좋으며, 그것을 만드는 데 약간의 노력과 재료 비용이 들기 때문에 모든 주부들은 집에서 건강한 음료를 만들 수 있습니다. 그것은 겨울에 필요한 많은 비타민을 보유하고 있으며, 그 외에도 설탕에 절인 맛과 향이 있습니다.
재료 선택 및 준비를위한 팁
다음 기준에 따라 겨울을위한 설탕에 절인 과일을 요리하기 위해 사과와 포도를 선택하십시오 :
- 과일과 열매는 손상되지 않고 손상되지 않고 움푹 들어간 곳이없고 신축성이 있어야합니다.
- 설탕에 절인 과일을 위해 향기로운 품종의 사과를 선택하는 것이 좋습니다.
- 하나의 항아리에 다른 품종의 과일을 결합하면 가치가 없습니다.
- 과일과 함께 건조하거나 신선한 형태의 쾌적한 냄새가 나는 허브를 사용할 수 있습니다.
- 설탕에 절인 향신료를 전체로 선택하고 요리 직전에 갈아서 밝은 향기를 유지할 수 있습니다.
중요! 살균을 사용하거나 사용하지 않고 겨울철 사과와 포도 조림 법이 있습니다. 통조림 방법의 선택은 안주인의 선호에 달려 있습니다.
겨울 요리법
사과와 포도 설탕에 절인 과일을 만들기위한 많은 요리법이 있습니다. 포도, 사과, 설탕 등 일반적인 방법을 사용할 수 있습니다. 신맛을 좋아하는 사람에게는 레몬 슬라이스를 추가 한 조리법이 적합하며 향신료 팬은 계피, 정향 및 꿀을 사용하는 방법을 높이 평가합니다.
겨울을위한 간단한 레시피
3 l60 분당 2 캔
사과
6 개 중간 크기
100g 당 영양가 :
흐르는 물에 사과와 포도를 잘 씻고 깨끗한 항아리와 뚜껑을 준비하십시오.
씨앗으로 중간을 제거하면서 사과를 슬라이스 또는 사각형으로 자릅니다. 그런 다음 두 부분으로 나누고 항아리에 넣으십시오.
각 항아리에 3 개의 큰 포도 클러스터와 250g의 설탕을 넣고 완전히 채워질 때까지 차가운 물을 부으십시오.
큰 냄비를 미리 준비하십시오 : 걸레로 바닥을 덮고 찬물을 반쯤 부으십시오.
항아리를 뚜껑으로 덮고 팬에 넣습니다.
팬을 중간 불로 스토브에 놓고 물이 끓을 때까지 기다리십시오. 설탕에 절인 과일은 15 분 동안 끓여서 제거해야합니다.
뚜껑을 끓는 물에서 2 분간 찐 다음 설탕에 절인 과일을 덮고 말아 올려야합니다.
비틀림의 견고성을 점검하기 위해 뱅크를 뒤집고 수건이나 다른 고밀도 직물로 싸여 있습니다. 설탕에 절인 과일은 식었을 때 어둡고 서늘한 곳에 보관하고 소비 할 때까지 보관합니다.
비디오 레시피
아시나요 고고 학적 자료에 따르면 사람들은 85 천년 전에 사과를 재배하기 시작했으며, 처음 재배 된 과일 나무였습니다.
레몬으로
1 l 3 분 40 분
사과
4 개 중간 크기
100g 당 영양가 :
- 냄비 나 주전자에 끓는 물을 넣으십시오.
- 3 리터 용기를 준비하고 잘 씻으십시오.
- 포도 열매를 가지에서 분리하고 사과를 4 부분으로 나누고 중간을 자릅니다.
- 레몬 4 조각을 자릅니다.
- 포도, 사과, 레몬 및 정향을 항아리에 넣으십시오 (레몬이없는 경우 작은 술의 1/4 인 구연산을 사용할 수 있습니다).
- 끓는 물을 부으십시오.
- 시 밍용 뚜껑으로 덮고 5 분 동안 그대로 두십시오.
- 캔의 물을 냄비 나 주전자에 배출하고 다시 끓으십시오.
- 별도로, 덮개를 3-5 분 동안 끓입니다.
- 물을 다시 붓고 설탕을 넣고 뚜껑을 덮고 말아 올리십시오.
- 용기를 거꾸로 놓고 담요로 감싸십시오.
- 어두운 곳에서 하루를 식히십시오.
- 시원해야하는 영구 보관 장소로 이동하십시오.
중요! 항아리에 쏟을 때 끓는 물만 사용하십시오.이 규칙을 준수하지 않으면 보존이 악화 될 수 있습니다.
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꿀과 향신료를 첨가하면
1 l 3 분 40 분
사과
4 개 중간 크기
포도 더 나은 흰색
350g
100g 당 영양가 :
- 냄비에 끓는 물을 넣으십시오.
- 용기를 씻으십시오.
- 포도를 잘 씻고 사과를 4 부분으로 나누고 중간을 잘라 항아리에 넣으십시오.
- 포도와 사과는 항아리에 넣고 끓는 물을 부어 넣습니다.
- 시 밍용 뚜껑으로 덮고 5 분 동안 그대로 두십시오.
- 항아리에서 캔으로 캔을 배출하고 다시 끓으십시오.
- 별도의 용기에 덮개를 3-5 분 동안 끓입니다.
- 항아리에 물을 붓고 꿀, 향신료를 넣고 덮고 말아 올리십시오.
- 용기를 거꾸로 놓고면 담요 또는 두꺼운 수건으로 감 쌉니다.
- 하루 동안 식히십시오.
- 시원하고 어두운 영구 보관 장소로 이동하십시오.
저장 기능
주거 환경에서는 사과와 포도에서 설탕에 절인 과일을 저장하는 것이 필요하지만 온도가 + 19 ° C를 초과하지 않는 것이 중요합니다. 이 지표가 초과되면 딸기와 과일이 부드러워지고 설탕에 절인 과일에서 발효 과정이 시작됩니다. 이는 비타민의 파괴와 맛의 변화로 이어질 것입니다.
겨울철 보존을 저장하는 가장 좋은 장소는 지하실입니다., 그것은 안정적인 온도를 유지하고 햇빛에 접근 할 수 없기 때문에 설탕에 절인 과일의 맛과 건강한 비타민을 유지할 수 있습니다. 1-2 년 동안 이러한 설탕에 절인 과일을 보관할 수 있습니다.
아시나요 세계에서 가장 오래된 사과 나무는 미국에서 자라며 1647 년에 심어졌으며 나무는 여전히 열매를 맺습니다.
따라서 사과와 포도로 만든 설탕에 절인 과일은 갈증을 빨리 풀어주는 유용한 음료입니다. 준비하기 쉽고 특히 과일과 열매가 활발하게 익는 계절에 큰 재정적 비용이 필요하지 않습니다. 이 설탕에 절인 과일은 완벽하게 저장되며 맛이 뛰어납니다.