버섯과 닭 가슴살과 같은 간단한 제품으로 만든 슬로우 쿠커를 사용하면 번거 로움없이 맛있고 맛있는 요리를 빠르게 준비 할 수 있습니다. 이 기사는 일상 요리와 축제 테이블 모두에 사용할 수있는 몇 가지 간단한 요리법에 대해 설명합니다.
재료의 선택 및 준비
다음 요리의 주요 성분은 버섯과 닭고기 필레 (가슴살)입니다. 제품을 선택할 때의 주요 요구 사항은 신선도입니다. 유방은 끈적 거리지 않아야하며 냄새가 없어야합니다. 가능한 경우 숲 버섯, 사프란 버섯 또는 버섯과 같은 샴 피뇽, 굴 버섯을 섭취 할 수 있습니다. 고품질의 신선한 샴 피뇽을 찾는 것이 훨씬 쉽지만 조리법에 완벽합니다. 치즈, 사워 크림, 양파와 같은 나머지 성분은 매우 전통적이며, 그들의 선택은 당신을 방해해서는 안됩니다.
중요! 버섯, 특히 살구 버섯을 씻지 않는 것이 좋습니다. 잘 정리하고 여분의 쓰레기를 제거하는 것으로 충분합니다. 많은 버섯이 수분을 잘 흡수하여 수분이됩니다. 그럼에도 불구하고 그러한 절차가 필요한 경우, 부드럽게 헹구십시오.
천천히 요리 닭 가슴살 요리법
레시피는 멀티 쿠킹에 적합하지만 일반 가스 또는 전기 스토브에서 동일한 요리를 준비하는 데 사용할 수도 있습니다. 멀티 쿠커의 장점은 도움으로 프로세스가 크게 단순화된다는 것입니다. 예를 들어, 쥴리앙을 요리하려면 오븐이 필요하지 않으며 멀티 쿠커에서 원하는 모드를 설정하기 만하면됩니다.
클래식 치킨과 버섯 레시피
8-101 시간 20 분
닭고기 (필레 또는 나지만)
1 개 kg
식물성 기름
2-3 큰술. l
소금, 허브 및 향신료 (백리향, 후추)
맛보기
100g 당 영양가 :
- 버섯은 충분히 두꺼운 판으로 자릅니다. 버섯의 크기가 중간 크기 인 경우 권장 판 두께는 3-5mm입니다.
- 양파를 자르고 마늘을 잘게 자르면 마늘 프레스를 사용할 수 있습니다.
- 사워 크림을 겨자와 함께 섞어 완전히 섞으십시오.
- 멀티 쿠커의 용량으로 2 큰술을 부으십시오. l 오일은 "튀김", "야채"제품을 설정하십시오. 오일이 충분히 예열 된 후 (2-3 분) 양파, 마늘 및 버섯을 그릇에 넣습니다. 내용물을 주기적으로 저어주십시오.
- 7-8 분 후 과정이 시작된 후“튀김”프로그램을 끄고 사워 크림과 겨자를 섞은 그릇에 붓고 소금, 물, 조미료를 넣으십시오. 결과 소스에 닭고기를 넣고 허브를 뿌립니다. 타이머 "소화"모드를 50 분 동안 설정하십시오.
- 40 ~ 45 분 후 요리를 시도 할 수 있습니다.이 때까지 이미 준비가되었습니다. 이 경우 "예열"프로그램을 설치하고 튀김을 다시 10 분 동안 끓입니다.
비디오 레시피
클래식 치킨과 버섯 레시피사워 크림 소스에 버섯이 든 맛있고 향기로운 닭고기가 준비되었습니다! 메인 요리의 반찬으로 파스타, 쌀, 으깬 감자 또는 죽 등 무엇이든 요리 할 수 있습니다.
아시나요 처음에 Julien은 프랑스에서 온 샐러드 용 짚으로 야채를 자르는 특별한 방법으로 불 렸습니다. 러시아에서는 치즈, 크림 또는 사워 크림 모자 아래에서 고기와 버섯을위한 전통적인 요리라고 부르기 시작했습니다.
줄리앙
6-81 시간 30 분
100g 당 영양가 :
- 닭고기를 작은 입방체로 자릅니다. 멀티 쿠커에서“베이킹”프로그램을 설정하십시오. 기간은 50 분입니다. 그릇에 버터 조각을 넣고 따뜻하게하십시오.
- 다진 유방을 가열 된 기름이 든 용기에 붓고 15 분 동안 볶습니다. 닭고기를 튀기는 동안 양파와 버섯을 충분히 잘게 썬다.
- 7-8 분 후 닭고기를 섞은 후 양파와 버섯을 그릇에 넣으십시오. 굴 버섯이나 샴 피뇽이있는 경우 생 버섯 튀김 용기에 담아 숲 버섯을 미리 끓일 수 있습니다 (바닷물에 15 분).
- 그릇의 내용물을 섞고 20 분 동안 볶습니다. 약 10 분 후 뚜껑을 열고 보울의 액체 레벨을 확인하십시오. 수분이 적 으면 물을 넣고 물이 많으면 뚜껑을 몇 분 동안 열어 두십시오.
- 약 20 분 후 버섯을 놓은 후 겨자, 밀가루, 소금을 넣고 우유를 부어 그릇에 섞으십시오. 뚜껑을 닫고 프로그램이 끝날 때까지 (약 15 분) 요리하십시오.
- 치즈를 강판에 문지르면 완성 된 채를 뿌려야합니다. 그런 다음 "Heating"모드를 15-20 분 동안 설정하십시오. 이 시간은 치즈가 녹기에 충분하며 접시가 원하는 상태에 완전히 도달했습니다.
- 서빙 할 때 완성 된 접시를 접시에 놓거나 코코넛 접시에 얹어 파슬리 장식으로 장식 할 수 있습니다.
중요! 레시피에서는 우유 대신 크림을 사용할 수 있습니다. 크림의 지방 함량이 10 %이면 지방 함량이 20 % 인 제품 100ml 또는 50ml로 충분합니다.
비디오 레시피
줄리앙 비디오 레시피 : 줄리앙아시나요 굴 버섯에는 최대 24 %의 단백질과 필수 아미노산을 포함한 풍부한 아미노산이 들어 있습니다. 이 지표에 따르면 버섯은 콩류를 제외한 모든 식물 작물보다 고기에 근접합니다.
이 요리법은 일상적인 요리 (사워 크림 소스에 버섯이 든 닭고기는 모든 반찬과 잘 어울리는 다목적 요리) 및 손님을 만나기에 적합합니다. 특히 문앞에 손님이 예기치 않게 등장한 경우 : 친구에게주의를 기울일 수 있으며 슬로우 쿠커는 맛있고 독창적 인 프랑스 요리를 준비합니다.