클래식 레시피

고전적인 조리법은 물, 소금 및 식초를 붓는 것을 기반으로합니다. 소비 속도 : 200g의 물에는 15g의 소금과 식초가 필요합니다. 끓는 물로 냄비에 재료를 붓고 2 분 동안 끓입니다. 그런 다음 식초를 ​​넣고 혼합물이 끓 자마자 끄십시오.

오이, 딜, 후추 및 마늘이 들어간 준비된 항아리에는 그러한 충전재가 채워져 있습니다. 성분의 소비 속도는 다음과 같습니다-과일 300g, 딜 5g, 후추 후추 0.5 개 및 마늘 1-2 정향이 필요합니다. 그러나 위의 요리법은 오랫동안 여주인에 의해 확장되어 왔으며 아로마와 맛이 더 포화 된 구성으로 사용되었습니다.

560 분

1. 먼저 캔, 야채 및 허브를 씻고 준비해야합니다.
2. 매리 네이드 채우기를 준비하기 위해 물을 끓입니다. 끓는 물에 소금, 설탕을 넣고 결정이 완전히 녹을 때까지 2 분간 끓입니다. 혼합물이 다시 끓인 후에 식초를 넣으십시오-끄십시오.
3. 캔의 바닥에 나뭇잎, 딜 우산 등 모든 녹색을 순차적으로 놓습니다. 같은 마늘, 베이 리프, 피망을 추가하십시오.
4. 오이를 다운로드하십시오.
5. 야채에 소금물을 부어주십시오.
6. 뚜껑으로 덮으십시오.
7. 살균하려면 큰 냄비에 뜨거운 물을 준비하십시오. 살균을 위해 팬 바닥에 특수 와이어 랙 또는 타월을 놓습니다.
8. 채워진 항아리를 팬에 넣습니다.
9. 팬 뚜껑을 덮으면 야채가 훨씬 빨리 준비됩니다.
10. 요리하는 동안 오이의 색에 집중할 수 있습니다. 노란색으로 변하면 준비가되어 제거 할 수 있습니다. 이것은 3 리터 캔 멸균 시작 약 40 분 후에 발생합니다.
11. 그런 다음 컨테이너를 제거하고 말아 올립니다.

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클래식 레시피

살균 없음

바질은 초본 매운 식물입니다. 매리 네이드에 독특한 맛을줍니다. 매리 네이드에서 사용하려면 항아리 당 하나의 장식으로 충분합니다.

560 분

1. 야채를 씻고 줄기를 제거한 다음 5-6 시간 동안 찬물에 담가 두십시오.
2. 허브와 향신료로 항아리를 채우십시오.
3. 오이로 채우십시오.
4. 끓인 뜨거운 물을 부으십시오. 이 자세로 25 분 동안 기다리십시오.
5. 물, 설탕, 소금으로 양념장을 준비하십시오.
6. 캔에서 물을 조심스럽게 부으십시오. 매리 네이드로 부으십시오. 25 분 동안 그대로 두십시오.
7. 매리 네이드를 팬에 붓고 다시 끓으십시오.
8. 혼합물을 항아리에 붓고 식초 에센스 1 티스푼을 넣으십시오.
9. 용기를 뚜껑으로 감아 올리십시오.

고수와 함께

고수풀 (실란트로)은 향신료로 사용됩니다. 소시지, 치즈, 마리 네이드, 파이의 구성에 첨가됩니다. 실란트로는 식물의 잎이라고하지만 씨앗은 요리에도 사용됩니다.

560 분

1. 소다 또는 비누 캔을 씻고 뚜껑을 준비하십시오. 그런 다음 각 용기를 5 분간 소독하십시오.
2. 오이는 씻어서 물에 담그고 줄기를 자릅니다.
3. 각 병의 바닥에서 마늘, 건포도 잎, 파슬리를 내립니다.
4. 항아리에 오이를 넣으십시오.
5. 끓는 물을 오이에 부어 넣으십시오.
6. 항아리를 15 ~ 20 분 동안 뚜껑으로 덮으십시오.
7. 물을 빼십시오-더 이상 필요하지 않습니다.
8. 끓는 물의 다음 부분을 야채 위에 붓습니다. 15-20 분 동안 뚜껑으로 덮으십시오.
9. 매리 네이드 용기에 액체를 배출하십시오.
10. 설탕, 소금을 채우고 끓입니다. 2 분 후에 식초를 넣고 끓을 때까지 기다립니다.
11. 항아리에 고수풀, 겨자 및 피망을 넣습니다.
12. 완성 된 매리 네이드로 오이를 부은 다음 은행은 뚜껑으로 닫습니다.