매실 잼 또는 잼은 수제 과일을 가공하는 훌륭한 방법으로 겨울에는 비타민과 미네랄이 없어지지 않습니다. 결국, 자두는 수분 함량이 높은 제품과 관련이 있기 때문에 매우 편리하지 않습니다. 즉, 해동 후 모양과 맛이 없어집니다. 그리고 잼을 만드는 것이 길고 지루한 작업으로 판명되지 않도록 독창적이고 비표준 레시피를 선택하는 것이 좋습니다.
매실을 준비하는 방법
잼을 준비하려면 Renklod, Vengerka 등의 자두를 섭취하는 것이 좋습니다. 왜냐하면 그들은 맛이 좋을뿐만 아니라 뼈와 과일을 분리하기 때문입니다. 덕분에 항아리에 든 과일의 절반이 식욕을 돋우고 미적으로 기쁘게 보입니다.
자두 요리는 잘 익은 고품질이 필요합니다. 과일을 미리 씻은 다음 레시피에 따라 처리하십시오.중요! 과일이 크지 않으면 이전에 이쑤시개로 껍질을 찔러서 여러 곳에서 전체를 요리 할 수 있습니다.
겨울을위한 씨없는 매실 잼 요리법
두껍고 맛있는 잼은 항상 모든 가족의 메뉴에 배치됩니다. 그런 간식은 죽에 추가하거나 파이를 채우는 형태로 토스트가 든 아침 식사로 완벽합니다.
클래식 씨없는 레시피
1 리터당 2 캔 60-80 분
100g 당 영양가 :
과일은 씻어서 반으로 움푹 ted습니다.
그런 다음 설탕을 쏟아서 큰 냄비에 층으로 놓으십시오.
그런 다음 몇 시간 동안 주스를 할당해야합니다.
이제 냄비를 불에 태우고 끓여야합니다.
다음으로 불을 고정시키고 혼합물을 5-30 분 동안 요리하여 거품을 주기적으로 제거해야합니다. 잼의 두께는 첫 번째 요리 시간에 따라 달라집니다. 제품을 더 두껍게 만들수록 액체를 용접하는 데 더 오래 걸립니다.
이 단계를 마친 후에는 미래의 잼을 맛보고 필요한 경우 설탕을 넣고 약간 식힌다. 냉각 된 덩어리는 블렌더를 사용하여 균질 혼합물로 분쇄되며, 밀도는 첫 번째 조리 시간에 따라 달라집니다.
끓인 후 15 분 이내에 가공 제품을 다시 끓여야하며, 그 후에 잼을 준비된 캔에 부을 수 있습니다.
비디오 레시피
아시나요 야생에서는 자두가 존재하지 않습니다. 이 유형의 과일은 사람이 인공적으로 만든 매화와 가시를 2 천년 전에 넘었습니다.
견과류와 함께
0.5 l2 시간 3 캔
100g 당 영양가 :
- 자두는 돌을 제거하여 청소합니다.
- 준비된 과일을 냄비에 붓고 물을 부어 넣습니다.
- 혼합물을 끓인 후, 저열에서 20 분 동안 방치한다.
- 표시된 시간이 지나면 설탕을 과일에 넣고 40 분 더 끓입니다.
- 잼을 미리 분쇄 한 다음 코냑과 함께 끓인 혼합물로 보냅니다.
- 마지막으로 잼을 10 분 동안 끓인 다음 항아리에 넣습니다.
이 매우 간단한 단계별 레시피는 초보자 주부들도 쉽게 준비 할 수 있습니다.
오렌지와 함께
90-120 분마다 0.5 리터 4 캔
100g 당 영양가 :
- 각 과일은 반으로 나뉘어져 뼈를 제거합니다.
- 결과 반쪽을 냄비에 담그고 오렌지 주스를 부어 넣습니다.
- 그런 다음 혼합물을 20 분 동안 끓여야합니다 (자두가 부드럽게 될 때까지).
- 삶은 과일은 슬롯 형 스푼으로 꺼내어 액체가 제거됩니다.
- 남은 냄비에 설탕과 풍미가 주스에 첨가되어 시럽을 끓입니다 (설탕이 녹 자마자 준비됩니다).
- 과일은 결과 시럽으로 돌아와 10-15 분 더 끓여서 뜨거운 덩어리를 뚜껑 아래에서 비틀 수 있습니다.
중요! 피부를 소독하기 위해 오렌지를 끓는 물에 미리 붓는 것이 좋습니다.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10297/image_XU4va19cIiiP66qirmF7B.jpg)
집에 보관하는 방법
블랭크를 보관하는 가장 좋은 장소는 홈 셀러입니다. 그의 부재시 아파트의 옷장이나 옷장의 특수 벽감이 도움이 될 것입니다. 또한 침대 아래 또는 태양 광선이 침투하지 않는 다른 편리한 장소에 보존 할 수 있습니다.. 롤업도 가열 기기와 떨어져 있지만 온도가 마이너스가 아닌지 확인하십시오.
매실에서 잼과 잼을 만드는 것이 가장 빠른 과일 가공 방법은 아니지만 계절에 따라 과일 디저트를 즐길 수 있습니다. 또한, 비표준 악센트, 예를 들어 주황색 메모 또는 견과류 추가는 어린 시절에 익숙한 요리법에 독창성을 부여합니다.