메추라기 농장은 우리 시대에는 드문 일이 아니며 제품은 상점과 시장에서 자유롭게 구할 수 있습니다. 메추라기 고기에 유용한 것은 무엇이며 올바르게 선택하는 방법은 아래에서 자세히 설명합니다.

칼로리 함량 및 화학 성분

메추리 고기는 칼로리가 높지만식이 제품으로 간주됩니다. 이 제품에는 아미노산과 지방산을 포함한 많은 유익한 성분이 포함되어 있습니다.

맛의 특성

펄프의 구조는 얇은 섬유질입니다. 적절히 먹이를 먹는 새는 흉골에 얇은 피하 지방 층을 가져야합니다. 약간 달콤하고 섬세한 맛이 있습니다. 우리는 이것이 닭과 토끼 사이의 황금 평균이라고 말할 수 있습니다. 제대로 조리 된 고기는 매우 수분이 많고 몸에 쉽게 흡수되며 쾌적한 섬세한 향기가 있습니다. 소아과 의사의 권고에 따르면 이것은 유아를위한 최고의 육류 보완 식품입니다.

인체에 미치는 영향

메추라기 고기는 화학 요법 후 강도를 회복하기 위해 종양학 환자에게 권장되며 수술 절차 후에 유용합니다. 오메가 -3와 오메가 -6 지방산이 포함되어 있기 때문에 학교 어린이에게 권장됩니다. 이 산은 뇌와 신경계의 기능을 담당합니다. 제품을 사용하면 어린이의 집중력과 기억력을 향상시키고 신경 긴장을 피하는 데 도움이됩니다.

아시나요 메추라기 — 자손이 우주에서 출생을 자랑 할 수있는 살아있는 세계에서 유일한 사람. 1990 년에 조류 알은 궤도 스테이션 중 하나에서 우주로 보내 졌는데, 여기서 병아리는 특수 조건에 적합한 인큐베이터에서 부화했습니다.

유용한 것보다

제품의 유용한 특성은 모든 신체 시스템에 적용됩니다. 비타민과 미네랄의 풍부한 복합체는 신체의 특정 긍정적 인 과정에 기여합니다.

• 에너지를 생성하여 효율을 높이는 데 도움이됩니다.
• 불안과 우울증의 증상을 줄입니다.
• 생식 기관을 지원하여 성 호르몬의 생성을 자극합니다.
• 심장 근육과 혈관을 강화시킵니다.
• 헤모글로빈과 혈당의 양을 조절합니다.
• 신진 대사를 정상화하고 소화를 개선합니다.
• 뼈를 강화하여 골다공증을 예방합니다.
• 빈혈과 비타민 결핍을 예방합니다.
• 간 질환을 적극적으로 돕고 지방이 체내에 머 무르지 않도록합니다.
• 유리하게는 혈압에 영향을 미쳐 점프를 방지합니다.
• 신체의 보호 특성을 증가시킵니다.
• 호흡기 질환에 유용합니다.

해

제품에는 금기 사항이 없으며, 불내증이 거의없는 경우는 거의 없습니다. 너무 자주 그리고 대량으로 사용하지 않는 것이 좋습니다 : 소화 불량과 설사가 가능합니다.

요리 응용

가정과 농장에서 자라는 데에도 불구하고 메추라기는 게임과 같습니다. 요리는 세계 여러 나라에서 인기가 있으며, 식당 메뉴에서는 진미로 자리 잡고 있습니다.

내가 요리 할 수있는 것

다이어트 식품의 경우, 유용한 요소를 최대한 유지하면서 시체를 ed습니다. 나머지 요리 방법은 요리사의 욕구와 기술에 달려 있습니다. 다음과 같은 요리를 준비 할 수 있습니다 :

• 박제 메추라기;
• 구운 펄프;
• 감자 튀김;
• 필라프;
• 국물과 스프;
• 냄비에 튀겨서 구운 것;
• 버섯이나 야채를 곁들인 스튜.

비디오 : 감자 베개에 메추라기 인형

와 결합되는 것

메추라기는 보편적 인 요리 제품이라고 할 수 있습니다. 다양한 반찬과 함께 제공 될 수 있습니다.

• 감자 (튀김, 구운, 조림);
• 모든 야채 (신선하고 조림);
• 파스타;
• 버섯;
• 콩과 식물;
• 곡물 (쌀, 메밀, 기장).

다른 요리에서 고기는 다양한 허브와 소스와 함께 제공됩니다. 가장 유익한 메추라기는 이러한 재료와 결합됩니다.

• 백리향
• 로즈마리;
• 올리브
• 마늘
• 딸기;
• 감귤류.

절단시기

6 세까지 조류 육류 품종 (예 : 파라오)은 최대 350g을 얻습니다. 다른 품종은 7-8 주 안에 도축 준비를합니다. 나중에 새를 도축하면 육체는 그렇게 육즙이 많지 않습니다. 시술 전에, 새는 약 5 시간 동안 기아식이로 유지됩니다. 평균적으로 도축 준비 상태는 230-340g의 체중에 도달하면 고려됩니다.

아시나요 메추라기는 다른 가금류보다 빨리 자라며 40-45 일 안에 알을 낳을 준비가되었습니다.

요리 비밀

일반적으로 가공 된 사체는 매장에서 판매되지만 미 청소 된 사체를 발견하면 쉽게 준비 할 수 있습니다. 깃털을 자르고, 시체로 관에 기름을 바르고 모든면에서 몇 분 동안 볶아야합니다. 요리에는 비밀도 있습니다.

1. 요리하기 전에 날개와 목 끝을 제거하십시오. 그들은 소스의 기초가 될 국물 요리에 완벽합니다.
2. 흐르는 물로 시체를 철저히 씻으십시오. 그리고 말리십시오.
3. 요리를 위해 시체가 잘리지 않습니다. 날개는 등 뒤에 감겨 있고 팔다리는 흉골의 절개에 숨겨져 있습니다. 40 분 이상 끓이지 마십시오.
4. 튀김의 경우 고기를 구타하고 향신료로 문질러서 맛과 향을 더합니다. 양쪽에서 5-6 분 이상 튀기지 마십시오.
5. t 180 ° C에서 40 분 이상 굽지 마십시오.

구매시 선택하는 방법

품질 및 제품 안전 인증서가 필요한 슈퍼마켓과 공식 시장에서 구매해야합니다. 선택 기준은 다음과 같습니다.

• 냄새는 중성이어야합니다 (부패성 또는 산성 향기의 혼합은 시체가 신선하지 않거나 많은 화학 제제가 처리되었음을 나타냅니다).
• 신선한 시체는 고르게 분홍색으로 칠해졌습니다. 창백하거나 밝고 어두운 반점이 없어야합니다.
• 신선한 압력 후에, 신선한 펄프에 움푹 들어간 곳이 남는다;
• 새가 얼면 포장과 만기 날짜를 확인하십시오. 패키지의 고품질 제품에는 제조업체 이름, 제조 날짜 및 적합성, 보관 권장 사항이 포함되어 있습니다.

중요! 항상 상품권이 필요합니다. 부주의 한 제조업체는 이익을 늘리기 위해 신체에 축적되어 화학 중독을 일으킬 수있는 다양한 호르몬 제제를 사료에 공급합니다.

집에 보관하는 방법

메추리 고기가 몸에 해를 끼치 지 않도록 올바르게 보관하는 방법을 알아야합니다. 저장 규칙은 다음과 같습니다.

• 제로 온도에서 고기는 2 일 동안 보관할 수 있습니다.
• t + 2- + 4 ° C의 냉장고에서 2 일 동안 패키지로;
• 냉장고 선반에 호일로 싸서 유리 그릇에 담은 신선한 시체는 최대 2 주 동안 신선하게 유지됩니다.
• 시체는 몇 달 동안 냉동실에 보관되며 포장지로 두꺼운 용지는 탈수를 방지합니다.

중요! 실온에서 해동해야합니다. 그렇지 않으면 육체가 주스를 잃고 맛이 크게 줄어 듭니다.

우리가 메추라기의 풍부한 구성, 유용하고 치유력을 고려하면 결론은 그 자체를 제안합니다.이 요리는식이 요법에서 필수적이어야합니다. 가장 안전한 제품 중 하나로 간주되는 금기 사항이 없으므로이 육류 제품은 성인과 어린이 모두에게 적합합니다.