식당 요리와 비교할 수있는 특이한 요리를 요리하려면 닭고기, 버섯 및 크림을 사용한 요리법이 이상적입니다. 요리 과정은 1 시간 이상 걸리지 않습니다. 그러나 결과는 진정한 걸작입니다.
재료의 선택 및 준비
다양한 요리를 요리하기위한 샴 피뇽은 유해 물질이 적기 때문에 상점에서 가장 잘 구입합니다. 이것은 자연에서 자라는 곰팡이가 토양과 공기에 포함 된 모든 유해 물질을 흡수하기 때문입니다.
아시나요 가장 비싼 화장품 중 일부에는 샴 피뇽 추출물이 포함되어 있습니다. 그들은 얼굴 주름, 피부 색조 및 염증과의 싸움에서 강력한 도구입니다.
버섯을 구입할 때 다음 기능을 고려하여 신중하게 검사하십시오.
- 색깔. 신선한 버섯은 흰색 또는 크림색이 특징입니다. 어두운 반점이 나타나면 그러한 열매를 맺는 시체를 사지 않는 것이 좋습니다.
- 향기. 샴 피뇽은 식욕을 향상시키는 유쾌하고 날카로운 냄새가 특징입니다. 화학 성분이 풍부한 향이 느껴지면, 자실체는 더 이상 사용하기에 적합하지 않으며 생명을 위협 할 수 있습니다.
- 표면. Ceps에는 서리로 덥은 모자와 다리가 있습니다. 광택있는 광택은 손상된 과일 몸체를 나타냅니다.
닭 가슴살은 냄새와 색으로 선택해야합니다. 향기는 거칠고 썩지 않은 신선한 고기의 특징이어야합니다. 올바른 필렛에는 약간 분홍빛이 도는 색조가 있습니다. 흰색 또는 녹색 반점이 있으면 상품이 만료되었음을 나타내므로 구입해서는 안됩니다.
재료 준비는 다음과 같습니다.
- 버섯과 고기는 흐르는 물에 약 5 분간 보관해야합니다. 이것은 모든 먼지와 박테리아를 씻어냅니다.
- 필름과 연골 (필요한 경우)에서 필렛을 청소하십시오.
- 샴 피뇽에서 다리의 껍질과 바닥을 제거하십시오.
중요! 모든 성분에 대한 개인적인 편협으로 고통받는 경우 성분을 대체 할 수 있습니다. 종종 크림과 사워 크림 대신 수제 마요네즈가 사용되어 접시의 맛이 크게 변하지 않습니다.
크림 소스에 버섯을 곁들인 치킨 필레 요리법
각 주부는 매우 맛있고 유쾌한 요리를 요리하려고합니다. 그러한 욕망은 축제 테이블을위한 요리법을 만들 때뿐만 아니라 평범한 삶에서도 발생할 수 있습니다. 버섯, 닭고기 및 크림은 모든 가정에서 찾을 수 있습니다. 그러한 제품이 없다면 집에서 가장 가까운 상점에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
다음은 테이블의 실제 장식이 될 조리법으로 간주됩니다. 그들의 준비는 매우 간단하여 전문 요리사뿐만 아니라 특별한 것을하고 싶은 주부들도 지시를 따를 수 있습니다.
샴 피뇽과 크림 소스를 곁들인 클래식 유방 요리법
1500 년 g40–50 분
식물성 기름
5 큰술. l
사워 크림 또는 크림 (23 %)
500ml
100g 당 영양가 :
양파를 잘게 자르고 예열 된 프라이팬에 기름칠을합니다. 화상을 입지 않도록 중간 열로 요리하는 것이 좋습니다.
칼로 마늘 정향을 부수고 양파와 결합하십시오.
칠리 페퍼와 버섯을 잘게 썬다.
신선한 닭 가슴살을 입방체로 자릅니다.
마늘로 양파, 후추, 다진 허브 및 유방을 추가하십시오. 고기를 완전히 익히려면 최대 열에서 20 분 동안 튀 깁니다.
버섯, 소금, 후추를 넣으십시오.
버섯의 모든 수분이 증발 할 때까지 모든 재료를 튀기십시오.
그 후 크림을 넣으십시오.
중요! 크림이 매우 두껍기 때문에 요리 중에 물을 조금 넣으십시오. 권장하는대로 모든 제품으로 10 분 동안 끓인다면 더 두껍게되어 접시를 완전히 저어 줄 수 없습니다.
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버섯과 크림 소스를 곁들인 클래식 유방 요리법 비디오 레시피 : 버섯과 크림 소스를 곁들인 클래식 유방 요리법
소스에 코냑, 치즈 및 국물을 첨가하면
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소스에 코냑, 치즈 및 국물 추가 비디오 레시피 : 소스에 코냑, 치즈 및 국물 추가
아시나요 한국과 일본에서는 샴 피뇽이 민간 요법에 사용됩니다. 그들의 도움으로 기관지염, 관절염, 알레르기 및 섭식 장애를 치료합니다.
오븐 요리 가슴살
860–70 분
식물성 기름
2 큰술. l
100g 당 영양가 :
버섯을 접시 (너비 3-5mm 이하)로 자르고 양파는 반 고리로 자릅니다.
그린을 1cm 이상의 길이로 얇게 썬다.
칼로 마늘을 잘게 썬다.
후추에서 모든 씨앗을 제거하고 고리로 자릅니다.
팬을 고열로 가열하고 올리브 오일을 첨가하십시오.
닭고기 필레를 넣고 양쪽에서 3-5 분 동안 볶습니다.
냄비에서 고기를 꺼내고 식물성 기름을 조금 더 부어 양파를 7 분 동안 통과시킵니다.
양파에 후추를 넣으십시오. 5 분간 잘 섞어 볶습니다.
다진 마늘 정향과 버섯을 추가하십시오. 샴 피뇽이 황금빛 색조를 갖도록 10 분 이상 튀기십시오. 그들이 타지 않도록 화재를 조금 작게하십시오.
크림을 붓고 (바람직하게는 25 %) 5 분간 불을 붙입니다.
파를 부어 모든 재료를 끓인다. 소금과 다른 향신료를 첨가하십시오 (선택 사항).
오븐을 예열하십시오. 베이킹 시트에 가슴살을 넣고 요리 한 버섯 소스 위에 붓습니다.
고기를 그레이비 호일로 덮고 40 분 동안 오븐에 넣습니다. + 170 ° C의 온도에서 굽습니다.
비디오 레시피
오븐 요리 가슴 요리법 : 오븐 요리 가슴
이제 집에서 맛있는 닭고기와 버섯 요리를 요리하는 방법을 알았습니다. 이 성분들은 향이 풍부합니다. 크림 소스를 추가하면 예외없이 모든 사람이 좋아하는 특이한 맛을 얻을 수 있습니다.