버섯은 많은 사람들이 좋아하는 음식입니다. 그들의 다양한 종들 중에서, chanterelles는 특별한 장소를 차지합니다. 풍부한 맛과 절묘한 향기로 인해 주부와 전문 요리사 사이에서 매우 인기가 있습니다. 과일 본체는 독립적으로 수집 할 수 있으며 신선하거나 건조하거나 냉동 된 형태로 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다.
재료의 선택 및 준비
요리를 위해서는 버섯을 사용해야합니다. 이 경우, 갓 고른 과일 또는 냉동 과일을 섭취해야합니다. 곰팡이, 점액으로 덮여 있거나 불쾌한 냄새가 나는 제품을 사용해서는 안됩니다. 요리 용 살구 류 준비는 수건으로 씻고 말리는 것으로 구성됩니다. 다음으로 준비를 시작할 수 있습니다.
아시나요 실제로, 플라즈마 이드 (plasmodium)라고 불리는 버섯이 있는데,이 버섯은 움직일 수 있고 한쪽에서 다른쪽으로 움직입니다. 그것은 해파리와 비슷한 작은 젤라틴 반투명 형태처럼 보입니다.
살구 버섯에 대한 오븐 요리법
살구 류는 튀기거나 삶거나 끓이거나 말릴 수 있습니다. 이 맛있는 버섯의 수프, 파이, 소스, 캐서롤에 대한 많은 요리법이 있습니다. 가장 인기있는 것은 오븐에서 살 구리를 굽는 것입니다.
감자와 양파
540-60 분
갈은 후추
맛보기
100g 당 영양가 :
- 양파, 감자, 버섯, 껍질을 벗기고 말립니다.
- 감자는 0.5cm 두께의 원으로 자릅니다.
- 양파는 반 고리로 자릅니다.
- 버섯을 임의로 자르십시오 (작은자를 수 없습니다).
- 금형 바닥에 35g의 오일과 물을 붓습니다.
- 감자, 양파, 살구의 층을 놓는다.
- 베이 리프를 레이어 사이의 중간에 놓습니다.
- 소금과 후추로 각 층에 맛을 내십시오.
- 남은 기름을 위에 붓습니다.
- 호일로 덮으십시오.
- 40 ~ 45 분 동안 오븐에 양식을 넣습니다.
- 뜨거운 봉사.
아시나요 툰드라에서 버섯을 선택하는 것이 가장 쉽습니다. 버섯은 종종 현지 난쟁이 나무보다 키가 크고 멀리서 볼 수 있습니다.
야채와 함께 구운
440-60 분
지상 고추
맛보기
100g 당 영양가 :
- 버섯, 채소, 채소를 씻고 말립니다. 호박, 감자 및 가지는 0.5cm 높이의 원으로 자릅니다. 채소, 양파 및 버섯을 무작위로 갈아서 만드십시오.
- 깨끗한 형태로 가지, 호박, 감자, 채소 (1/3), 양파, 버섯을 낳습니다. 각 층 소금과 후추 맛.
- 녹색의 1/3을 추가하십시오.
- 사워 크림을 물과 섞고 결과 소스와 함께 캐서롤을 부으십시오.
- 오븐에 양식을 넣고 45 분 동안 180 ° C로 가열하십시오. 신선한 허브를 뿌린 완성 된 요리를 제공하십시오.
비디오 레시피
야채와 함께 구운사워 크림의 살구
335 분
갈은 후추
맛보기
식물성 기름
2 큰술. l
100g 당 영양가 :
- 살구와 양파를 임의로 자릅니다.
- 냄비에 마늘로 기름을 데 웁니다.
- 버섯에는 버섯과 양파를 넣습니다. 모든 것을 튀기십시오.
- 양파와 함께 튀긴 버섯에 베이 리프를 넣고 크 바스에 붓고 수분이 증발 할 때까지 끓입니다.
- 팬에 액체가 거의 남지 않은 경우 (초기 양의 1/10) 밀가루를 넣고 균등하게 분배하십시오.
- 사워 크림을 베이킹 접시에 넣으십시오.
- 사워 크림 위에 냄비에 조림 제품을 넣고 분쇄하십시오.
- 오븐에 모든 것을 모아서 10 분 동안 200 ° C로 가열합니다.
- 서빙하기 전에 접시를 약간 식히십시오.
중요! 모든 제품은 신선하고 고품질이어야합니다. 만료 된 사워 크림 또는 썩은 오일을 사용하지 마십시오.
닭 가슴살
455 분
더블 닭 가슴살
600g
정제 된 해바라기 유
60g
100g 당 영양가 :
- 양파를 작은 입방체로 자르고 투명해질 때까지 냄비에 기름에 튀긴다.
- 버섯을 자르고 양파에 첨가하십시오.
- 10 분 동안 끓입니다.
- 치킨 필레는 2 × 2cm 조각으로 자르고 양파와 버섯으로 보냅니다.
- 닭고기가 밝아 질 때까지 음식을 끓입니다.
- 소금과 후추로 맛볼 수 있습니다.
- 팬의 내용물을 베이킹 접시에 넣으십시오.
- 크림을 따르십시오.
- 40-50 분 동안 180 ° C로 예열 된 오븐에 넣으십시오 (원하는 액체의 양에 따라 다름).
- 서빙 할 때 허브를 뿌린다.
중요! 오븐을 끈 후 몇 분 정도 기다렸다가 열린 상태로 두십시오. 매운 소스를 끓일 때 다른 방향으로 뿌려 피부를 태울 수 있습니다.
냄비에 닭 날개와
460 분
100g 당 영양가 :
- 액체가 증발 할 때까지 식물성 기름을 사용하여 팬에서 버섯을 볶습니다.
- 양파를 살구에 반 고리로 자릅니다.
- 닭 날개를 냄비에 넣고 모든 재료를 10 분 동안 끓입니다.
- 소금과 후추 맛.
- 밀가루로 털과 우유를 결합하십시오.
- 냄비 4 개에 냄비 내용물을 골고루 펴십시오.
- 밀가루와 우유의 혼합물을 각 냄비에 붓습니다.
- 좋은 강판으로 치즈를 위에 으깬다.
- 뚜껑으로 냄비를 닫고 오븐을 180 ° C의 온도에서 50 분 동안 그대로 두십시오.
- 접시를 약간 식힌다.
고려 된 레시피는 실행이 매우 간단합니다. 초보 여주인 조차도이 매혹적인 과정에 대처할 수 있습니다. 결과는 모든 기대치를 초과합니다. 오븐에서 구운 버섯 요리는 축제 테이블의 하이라이트로 안전하게 작용할 수 있습니다.