분홍색 연어의 머리와 꼬리에서 귀 : 집에서 쌀이나 기장으로 생선 수프를 요리하는 방법, 단계별 조리법, 사진 * 레시피

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빨간 생선 수프는 맛있는 첫 코스로 간주됩니다. 분홍색 연어를 기반으로 고대의 풍부한 요리를 준비 할 수 있습니다. 그것으로부터 건강한 요리를 준비하는 것으로 밝혀 졌으므로 사람에게 필요한 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 집에서 모든 주부는 가족을 위해 맛있는 생선으로 만든 예산 생선 수프를 쉽게 요리 할 수 있습니다.

재료의 선택 및 준비

생선 수프를 준비하기 위해 붉은 물고기를 자른 후 남은 부분 (머리와 꼬리, 지느러미)이 적합합니다. 물론 더 가치있는 핑크 연어 조각을 사용할 수는 있지만 요리 비용이 증가합니다.핑크 연어를 구입할 때 외관, 냄새에 신선도에주의를 기울여야합니다. 어둡거나 하얀 아가미, 점액, 노랗거나 부은 아랫배, 피부와 지느러미에 두껍게 쌓인 얼음 덩어리가있는 표본을 구입해서는 안됩니다.

다른 요리는 나머지 부분에서 준비되거나 준비되어 냉동됩니다. 생선 국물을 완벽하게 보완하는 야채 (당근, 감자, 양파) 및 특정 유형의 곡물 (기장 또는 쌀)은 일년 중 언제든지 귀에 배치됩니다.

핑크 연어 머리와 꼬리 요리법

귀는 일반적으로 사용되는 생선의 종류 또는 곡물 선택에 따라 다릅니다. 붉은 물고기의 꼬리와 머리를 용접하면 훌륭한 맛의 풍부한 물고기 국물을 얻을 수 있습니다. 기장이나 쌀과 함께 두 가지 고전적인 요리법이 단계별로 제공됩니다.

기장으로

4-5 60 분

핑크 연어 머리와 꼬리
500g
후추 완두콩
6 개
소금, 후추
맛보기

100g 당 영양가 :

냄비에 물을 붓고 머리와 꼬리를 넣으십시오. 끓여서 슬롯 스푼으로 거품을 제거하십시오.
열을 줄이고 팬 내용물에 소금을 바르고 30 분 동안 요리하십시오.
수프가 끓는 동안 감자, 당근 및 양파를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 양파 전체를 그대로 두십시오. 당근을 얇게 자르고 감자를 작은 조각으로 자릅니다.
기장 헹구기.
국물에서 분홍색 연어의 머리와 꼬리를 제거하고 조각으로 분해하여 살을 분리하십시오.
끓는 국물에 감자를 넣고 10 분 동안 요리하십시오.
그런 다음 기장, 당근, 전체 양파, 후추 및 완두콩을 넣고 ground습니다.
그런 다음 기장을 준비하는 데 필요한 시간만큼 요리하십시오. 끓으면 생선 고기와 베이 리프를 넣으십시오. 수프를 조금 더 끓이십시오.
보드카를 넣고 저어주고 20 분 동안 주입하십시오.
서빙하기 전에 다진 딜을 뿌릴 것을 권장합니다.