Adjika는 많은 주부들에게 가장 좋아하는 요리 옵션 중 하나이며, 대부분은 그것을 더 예리하게 만듭니다. 이러한 경우 고추에 대한 훌륭한 보완은 일반 호두 일 것입니다.이 호두는 완성 된 접시에 특이한 맛을 추가합니다. 그루지야 어에 견과류가있는 adjika에 필요한 다른 제품과 겨울 핫 애피타이저를 만드는 뉘앙스에 대해 알아야 할 사항-이 기사를 읽으십시오.
재료의 선택 및 준비
아래 레시피의 대부분의 재료는 고추, 마늘 및 견과류 커널을 제외하고 말린 조미료와 향신료입니다. 물론, 그것들 모두는 손상의 징후없이 가능한 한 신선해야합니다. 가장 좋은 견과류는 검은 반점이나 곰팡이가없는 중간 정도의 갈색입니다.
중간 크기의 후추를 섭취하는 것이 좋지만 매우 날카로운 공작물을 좋아하는 경우 작은 표본을 선호하는 것이 좋습니다. 절단하기 전에 물로 씻고 내부 씨앗을 청소합니다.
뜨거운 조지 왕조 아지 카를위한 최고의 마늘은“중년”, 즉 젊지는 않지만 늙지는 않습니다. 고추처럼 즉시 껍질을 벗기고 흐르는 물에 씻어냅니다.
아시나요 Adjika는 혈관 확장으로 인해 혈압을 높이고 에너지 요금을 높이는 데 도움이되기 때문에 가벼운 최음제입니다.
고추 아지 카 레시피
800g30 분
호두 커널
150g
푸른 호로 파
25g
지상 고추
75 지
소금 (대형 또는 바다)
150g
100g 당 영양가 :
냄비에 호두를 껍질을 벗기고 말린다.
마늘을 껍질을 벗기고 헹구십시오.
각 고추를 자르고 꽃자루를 분리하여 내부 씨앗을 잘 닦아냅니다.
믹서기에 후추와 마늘을 갈아서 너트를 넣고 기기를 다시 켜십시오.
마지막으로 소금, 고수풀, 다진 고추 및 우치-소 넬리 양념을 넣고 믹서기에 모든 것을 완전히 섞습니다.
항아리를 소독하십시오 (전자 레인지를 사용할 수 있음).
요리 된 아지 카를 펴서 뚜껑으로 단단히 닫습니다.
평균적으로 부피가 250g 인 채워진 항아리로 6 개월 이상 충분하며 농축 된 빌렛을 약간 희석하기 위해 빌렛 1 티스푼과 사워 크림 2 큰술을 섞을 수 있습니다. 준비된 소스는 고기 또는 생선 요리에 큰 도움이 될 것입니다.
중요! 고추를 청소할 때 야채를자를 때 숨을 쉬기가 어려워지기 때문에 손의 피부 (특히 피부에 약간의 손상이있는 경우)와 얼굴에 붕대가 손상되지 않도록 작업을 시작하기 전에 장갑을 착용하는 것이 좋습니다.
비디오 레시피
고추 호두와 함께 Adjika 레시피 비디오 레시피 : 고추 호두와 함께 Adjika 레시피
블랭크 저장 기능
준비된 공작물을 장기간 보관하려면 냉장고 또는 지하실의 하단 선반에 서늘한 곳에 두는 것이 좋습니다. 또한 사용 중에 다른 제품의 입자가 adjika와 함께 용기에 들어 가지 않아야하므로 혼합물을 수집 할 때 깨끗한 숟가락 만 사용하십시오.
이러한 요구 사항을 준수하면 adjika는 겨울철 내내 맛과 향기를 유지하지만 다음 보존 시즌까지 준비를 저장하는 것이 종종 성공합니다.
이 요리에 대한 그루지야 어 또는 백인 요리법은 남성용 겨울 간식에 대한 훌륭한 옵션이며 추가 성분 (예 : 단 피망 또는 토마토)을 사용하면 요리에 약간 매운 첨가물을 좋아하는 사람들에게는 없어서는 안될 것입니다.