축제 요리는 일반적으로 일상적인 요리와 비교할 수없는 고통스럽고 복잡한 준비가 필요하다는 것이 일반적으로 인정됩니다. 이 절차가 많은 것을 두려워하지 않으면 수수께끼입니다. 실제로 특별한 기술이나 미식가 제품이 필요없는 요리가 있습니다. 요리하기 위해서는 1 시간도 걸리지 않으며 가족의 점심과 저녁 식사 파티에 적합합니다. 이것이 가능하지 않다면 버섯으로 구운 닭 가슴살을 만들어보십시오.
재료의 선택 및 준비
버섯으로 구운 닭 가슴살을 만들기위한 재료를 구입할 때 두 가지 주요 구성 요소 인 가금류 필레와 샴 피뇽에주의하십시오. 가슴은 신선하고 냄새가 없어야하며 손가락으로 누르면 찌그러짐이 곧 사라집니다. 고기의 색은 자연스럽고 옅은 분홍색입니다.
샴 피뇽을 선택할 때 다음 기준을 충족시키는 것을 찾으십시오.
- 모자는 연한 베이지 색 또는 칙칙한 색조로 미량의 점액 흔적이 없으며 건조하지 않아야합니다. 촉촉하지 않아야합니다.
- 크기-평균;
- 건조하거나 무기력 한 증상없이 다리를 갓 자릅니다.
아시나요 이탈리아 인들은 세계에서 10 세기에 샴 피뇽에 대해 처음으로 배웠지 만, 유럽 대륙의 나머지 지역에서는 약 800 년이 지난 후에야이 버섯에 감사했습니다. 샴 피뇽은 나중에 영국 제도에 처음 등장했습니다.
오븐 유방 버섯 요리법
오븐에는 버섯으로 요리하는 닭이 엄청나게 많습니다. 다음은 준비가 매우 쉽고 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다.
샴 피뇽과 치즈와 토마토 가슴살
350 분
식물성 기름
2-3 큰술. l
조미료와 향신료
맛보기
영양가 (100g 당) :
가슴을 갈비로 자르고 요리 필름을 약간 뚫습니다. 각 조각을 잘 뿌린다. 고기를 10-15 분 동안 담그십시오.
거친 강판에 치즈를 갈아서 토마토를 두 반쪽으로 자른 다음 약간 얇은 반원으로 자릅니다.
버섯을 분류하고 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 샐러드와 같이 가장 일반적인 방식으로 양파를 자릅니다.
베이킹 시트를 호일로 덮고 기름으로 기름칠하십시오. 호일에 닭 가슴살을 놓습니다. 필요한 경우 양쪽에 소금을 바르십시오.
각 고기 조각에 얇게 썬 버섯을 넣으십시오. 토마토 반원의 한 층으로 샴 피뇽을 준비하십시오. 각 치즈 조각에 치즈를 뿌리고 양파의 절반을 뿌립니다.
베이킹 시트를 + 200 ° С로 예열 된 오븐에 넣고 10 분 후에 온도를 + 180 ° С로 낮추십시오. 총 베이킹 시간은 30 분입니다.
지정된 시간이 지나면 완성 된 접시를 꺼내고 접시를 준비하고 나머지 양파로 각 조각을 뿌립니다. 많이 드세요!
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중요! 이 조리법에서는 야생 버섯 (예 : 살구 버섯 또는 버터)을 사용할 수 있습니다. 이 경우에만 더 조심스럽게 분류하고 씻어서 1/4 시간 동안 끓인 다음 잘라서 고기에 넣어야합니다.
버섯과 크림 소스를 곁들인 맛있는 치킨
81 시간
식물성 기름
2-3 큰술. l
식물성 기름
3 큰술. l
양념, 마늘, 소금
당신의 취향에
영양가 (100g 당) :
닭 가슴살을 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다. 두 개의 평평한 부분을 갖도록 필렛을 반으로 자릅니다. 8 조각을 얻어야합니다.
과자 시트를 베이킹 시트에 뿌립니다. 필름을 통해 고기를 가볍게 때리고 양쪽에 소금을 바르고 향신료를 뿌립니다. 고기를 베이킹 시트에 넣고 담그십시오.
팬을 가열하고 기름을 부으십시오. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 냄비에 넣으십시오.
그 동안 버섯을 작은 조각으로 자릅니다. 양파가 약간 갈색으로 변하기 시작하면 버섯을 넣으십시오. 거의 모든 수분이 없어지면 사워 크림으로 마요네즈를 첨가하십시오.
거친 강판에 치즈 창살을 팬에 반을 더하십시오. 치즈가 녹을 때까지 약 1 ~ 1.5 분 동안 저어줍니다. 후추와 소금을 넣으면 열을 끌 수 있습니다.
완성 된 소스를 부분 고기 조각에 넣으십시오. 남은 강판 치즈를 각 슬라이스 위에 뿌립니다.
베이킹 시트를 + 180 ° С로 예열 된 오븐에 넣고 15-20 분 동안 굽습니다. 오븐을 끈 후 닭고기를 약 5 분 동안 그대로 두십시오.
서빙 할 때 채소로 장식하고 반찬으로 밥, 으깬 감자 또는 튀긴 감자, 파스타 및 모든 죽을 할 것입니다.
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아시나요 샴 피뇽 재배의 세계 지도자는 미국이며 프랑스가 그 뒤를 잇습니다. — 잉글랜드 이 버섯은 폴란드에서 매우 인기가 있으며, 첫 번째, 두 번째 코스, 스낵 및 샐러드를 준비하는 데 사용됩니다.
오븐에 버섯이 든 구운 닭 가슴살은 간단하고 동시에 모든 반찬과 함께 제공되는 우아한 요리입니다. 또한 초보자 요리사조차도 요리에 대처할 수 있으며 기름에 튀김과 달리 거의 음식으로 간주 될 수 있습니다.