이 조리법은 요리사에서 요리사로 입에서 입으로 전달되며, 결과적으로 향기로운 유약으로 야채로 구운 육즙, 향기롭고 광택있는 메추라기는 전세계 휴일 테이블에 나타납니다.
이러한 메추라기를 준비하는 것은 어렵지 않으며이 요리의 특징은 30 분 안에 준비 할 수 있다는 것입니다. 다시 말해,이 레시피는 부엌에서 많은 시간을 보내고 싶지 않거나 갑작스러운 손님의 방문을 기다리는 사람들에게 도움이됩니다.
야채로 구운 메추라기-축제와 식욕을 돋우는 소리까지 들립니다!
휴일 메추라기를 테이블에 표시하려면 다음 구성 요소를 비축하십시오.
- 6 메추라기;
- 6 큰술 여보;
- 12 옥수수 속;
- 끈 콩 300g;
- 양파 2 개;
- 베이비 당근 12 개 또는 보통 6 개;
- 2 큰 피망;
- 훈제 베이컨 6 스트립;
- 3 큰술 버터;
- 2 큰술 식물성 기름;
- 소금과 향신료 맛.
메추라기 시체는 흐르는 물에 완전히 씻고 종이 타월로 완전히 두 드려야합니다. 깨끗하고 건조한 시체는 소금으로 가볍게 문지르고 베이컨의 "드레스"로 싸십시오.
약간의 상상력과 요리의 손재주를 보여 주면이 요리를 제공하는 것이 절묘 할 수 있습니다
우리는 주철 프라이팬에 야채와 버터를 데우고 (보통 비 스틱이 없으면 메추라기를 베이컨에 넣고 균등하게 껍질을 벗길 때까지 볶습니다).
믿을 수 없을만큼 맛있고 준비하기 쉬운 메추라기 "올리비에"는 누구에게도 무관심하지 않고 새해 테이블의 진주가 될 것입니다.
메추라기가 모든면에서 튀겨지면 양피지로 덮인 베이킹 시트 또는 내열성 형태로 옮기십시오. 아기 당근 (또는 보통-껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘게 썬 것), 다진 깃털 양파, 작은 피망 및 녹두를 보냅니다. 옥수수 속.
원하는 경우 베이킹 중에 꿀 메추라기에 무화과 또는 배 조각을 추가 할 수 있습니다
오븐에서 15 분 동안 모든 것을 굽고 200도 예열하십시오. 베이킹이 끝나면 양식을 제거하고 메추라기를 꿀로 브러시로 닦고 200 도의 온도에서 5 분 동안 오븐에 다시 보냅니다.
부분 또는 공유 플래터를 제공하십시오. 삶은 시리얼 (불고기 또는 쿠스쿠스) 또는 구운 감자 조각은 이러한 메추라기에 이상적인 쌍입니다.