대부분의 주부들은 국내 버섯이 레시피에 사용된다는 사실에 익숙합니다 : boletus, 버섯, 꿀 버섯 등. 일본 표고 버섯은 지난 몇 년 동안 특히 인기가있었습니다. 이것은 죽은 나무에서 자라는 특이한 식용 버섯입니다.

재료의 선택 및 준비

버섯을 선택할 때 다음 요소부터 시작해야합니다.

• 색깔. 신선하고 사용 가능한 표고 버섯은 보통 버섯과 같은 밝은 그늘을 가져야합니다.
• 냄새. 일본 버섯은 풍부하고 구체적인 향기가 특징입니다.
• 구조. 곰팡이의 표면은 미끄럽지 않아야하지만 약간 둔해야합니다.

제품 준비는 여러 지점으로 구성됩니다. 먼저 버섯을 먼지로 헹구고 청소해야합니다. 그 후, 그들은 깨끗한 소금물에 20 분 동안 담가 쓴맛을 제거합니다.

버섯에서 다양한 요리를 준비하기 전에 냅킨에서 건조시켜야합니다. 과일 몸체에 액체가 많을수록 접시가 더 신선합니다.

아시나요 1969 년에 표고 버섯을 기반으로 lentinan이라는 약이 나왔습니다. 악성 및 양성 종양을 치료하는 데 사용됩니다.

표고 버섯 요리법

가정용 주방에서 표고 버섯을 사용하면 다양한 요리법을 요리 할 수 ​​있습니다. 인터넷 사이트에는 항상 요리 분야의 전문 요리사와 초보자가 할 수있는 많은 요리 목록이 있습니다.

일본 버섯은 삶고, 말리고, 튀기고 심지어 얼릴 수 있습니다. 그것은 모두 당신이 그들을 사용할 목적에 달려 있습니다. 그런데 말린 과일 몸은 요리하기 전에 순수한 물에 2 시간 동안 담가 부드러워 야합니다. 샴 피뇽, 굴 버섯 등이 버섯을 다육 품종으로 대체 할 수 있습니다.

중요! 이 요리는 두 제품의 맛으로 인해 감자와 가장 잘 어울립니다.

중요! 표고 버섯은 특이하고 특이한 맛이 있으므로 중성 식물성 기름을 사용하십시오. 향과 맛이 뚜렷해서는 안됩니다.

아시나요 중국과 일본에서는 표고 버섯이 많은 질병을 치료하는 데 사용됩니다. 특히 : 비만, 고 콜레스테롤, 발기 부전.

이제 집에서 표고 버섯을 요리하는 것만 큼 어렵지 않다는 것을 알았습니다. 위의 모든 요리법 외에도 신선한 과일 열매를 얼린 다음 맛있는 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.