돼지 고기는 고기 요리에서 보편적으로 간주 될 수 있습니다. 튀김, 찜, 조림, 끓일 수 있으며 항상 맛이 좋으며 군침이 도는 모습을 보입니다. 또한이 고기의 가장 큰 장점은 다른 비 필수 음식 및 반찬과 잘 어울린다는 것입니다. 다른 버섯과 마찬가지로 굴 버섯을 곁들인 돼지 고기는 서로의 취향을 보완하여 접시에 독창성과 정교함을줍니다.
재료의 선택 및 준비
요리사는 재료 선택을 책임지고 다음과 같은 요소를 기반으로해야합니다.
- 제품의 신선도;
- 외부 데이터;
- 생산 날짜;
- 가격
- 원산지.
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요리하기 전에 재료를 흐르는 물에 껍질을 벗기고 야채를 씻어야합니다. 버섯에서 껍질을 제거 할 필요는 없습니다. 고기가 얼었다면 먼저 해동하여 서늘한 곳에 보관하십시오 (바람직하게는 냉장고의 바닥 선반에 두십시오).
중요! 돼지 고기를 물에 녹이지 않아야합니다. 따라서 맛이 없어집니다.
굴 버섯이 든 돼지 고기 요리법
돼지 고기는 여러 가지 방법으로 준비 할 수 있으며, 가장 중요한 것은 올바른 재료를 선택하는 것입니다. 버섯, 특히 굴 버섯은 육즙이 많은 고기에 큰 도움이 될 것입니다. 향료, 당근, 양파, 감자 및 크림 소스가 들어간 향기로운 버섯은 놀라운 맛으로 모든 사람을 기쁘게합니다.
당근과 양파 스튜
4 2 시간 10 분
해바라기 유
0.5 큰술. l
100g 당 영양가 :
- 야채를 껍질을 벗기고 고기를 헹굽니다.
- 작은 입방체로 당근을 갈기.
- 양파와 버섯으로도하십시오.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 굴 버섯을 볶습니다.
- 당근과 양파를 해바라기 기름에 5 분간 끓입니다.
- 안심은 입방체로 자르지 만 당근보다 큽니다.
- 오리와 같은 큰 용기에 고기를 넣고 튀긴 굴 버섯, 양파, 당근을 얹습니다.
- 향신료를 뿌리고 베이 리프를 넣으십시오.
- 물에 부어 잘 섞는다.
- 불을 피우고 끓을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 불을 끄십시오.
- 덮고 2 시간 동안 끓으십시오.
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굴 버섯을 곁들인 돼지 고기는 많은 주부들과 그들의 취향뿐만 아니라이 버섯이 발행하는 쾌적한 우디 향으로 사랑에 빠졌습니다. 접시는 상당히 뚜렷한 맛을 지니기 때문에 반찬을 더 중립으로 만들어야합니다.
중요! 독점적으로 요리를 위해서는 어린 굴 버섯이 사용됩니다. 오래된 버섯은 뻣뻣 해지고 맛이 없어집니다.
오븐에서 구운
4 60 분
해바라기 유
0.5 큰술. l
100g 당 영양가 :
- 버섯을 씻어서 입방체로 자른다.
- 양파 껍질을 벗기고 자르십시오.
- 식물성 기름을 팬에 붓고 적어도 7 분 동안 양파로 버섯을 볶습니다.
- 고기를 잘게 자르십시오.
- 당신은 모든 조각을 이길 필요가 있습니다.
- 조밀 한 층으로 베이킹 시트에 조각을 넣으십시오.
- 겨자와 소금, 후추, 마늘, 그리스를 뿌린다.
- 돼지 고기 위에 양파와 함께 기성품 버섯을 넣어야합니다.
- 마요네즈로 간을하고 강판 치즈를 뿌린다.
- 오븐을 200 ° C로 예열하고 찹을 45 분간 굽습니다.
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황금 치즈 빵 껍질로 구운 고기는 무관심한 사람을 남기지 않습니다. 모든 재료가 조화롭게 결합되어 구운 돼지 고기를 더욱 맛있고 만족스럽게 만듭니다. 각 주부는 그러한 절단을 요리 할 수 있습니다.
아시나요 굴 버섯은 3 일 이상 냉장고에 보관할 수 없으며 빠르게 악화되는 경향이 있습니다.
냄비에 감자와 함께
3 시간 50 분
100g 당 영양가 :
- 굴 버섯을 흐르는 물에 헹구고 큰 조각으로 자릅니다.
- 돼지 고기는 작은 조각으로 자릅니다.
- 채소를 씻고 가급적 잘게 자르십시오.
- 껍질을 벗긴 감자를 굵은 강판으로 문지릅니다.
- 깊은 그릇에 감자와 사워 크림을 섞습니다.
- 이때 팬을 가열하고 고기를 10 분간 볶습니다.
- 돼지 고기에 굴 버섯을 넣고 모든 수분이 증발하고 재료가 황금색이 될 때까지 계속 볶습니다.
- 그 후에 감자에 고기와 버섯을 넣으십시오. 소금, 후추, 허브를 뿌린다.
- 각 냄비에 버터를 바르십시오. 그런 다음 혼합물을 넣고 덮으십시오.
- 50 분 동안 요리하십시오. 200 ° C의 온도에서
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접시는 용기에 직접 제공하는 것이 가장 좋습니다. 따라서 식사는 아늑하고 가정적인 분위기를 갖게됩니다. 그러나 더 큰 용기에서 요리 한 경우 샐러드, 신선한 야채 또는 피클을 추가하여 부분 요리로 제공하십시오.
아시나요 굴 버섯은 육식 버섯입니다. 더 나은 성장을 위해 질소를 얻으려면 선충을 마비시키고 죽이는 선충을 분비합니다.
양파와 함께
2 3 시간
100g 당 영양가 :
- 안심을 헹구고 지방과 가능한 뼈로 된 필름을 닦아냅니다.
- 3cm 슬라이스로 자르고 그릇에 넣고 후추, 풍미 및 고수풀을 뿌립니다.
- 고기를 담 그려면 2 시간 동안 냉장 보관하십시오.
- 프라이팬에 버터 15g을 녹여 황금 갈색이 될 때까지 돼지 고기를 마늘로 볶습니다.
- 냄비에 고기와 베이 잎을 넣으십시오.
- 양파를 스트립으로 자르고 볶습니다.
- 양파 버섯에 굴 버섯을 넣고 소금으로 간을합니다.
- 수분이 증발하기 시작하고 버섯이 황금빛 색조를 얻을 때까지 저열로 튀 깁니다.
- 냄비에 든 고기에 버섯을 양파와 함께 넣고 50ml의 물을 넣으십시오.
- 오븐을 240 ° C로 예열하고 용기를 안에 넣으십시오.
- 끓일 때까지이 온도에서 요리 한 다음,도를 180 도로 낮추고 15 분 더 끓입니다.
- 로스팅이 타지 않도록 요리 과정을 지속적으로 모니터링하십시오.
- 시간이 지나면 로스트를 저어주고 5-10 분 동안 그대로 두십시오. 오븐에서.
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양파와 함께 구운 고기는 종종 으깬 감자 또는 삶은 감자와 함께 테이블에 제공되지만 접시 자체는 맛있습니다. 가장 좋은 방법은 로스트를 요리 한 냄비에 제공하는 것입니다. 뜨거운 요리는 다양한 맛을 전달합니다.
중요! 고기에 즉시 소금을 뿌리지 마십시오. 그래서 주스를 풀고 맛은 같지 않습니다.
사워 크림 파프리카 소스
2 1 시간
100g 당 영양가 :
- 작은 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 돼지 고기 펄프를 볶습니다. 그릇에 넣습니다.
- 버섯을 큰 조각으로 갈아서 3 분 동안 볶습니다. 용기에 넣습니다.
- 양파 갈기. 튀김과 소금. 부드러워 져야합니다.
- 양파를 물에 붓고 파프리카를 넣고 잘 섞는다.
- 백리향, 후추, 소금 및 토마토 페이스트를 첨가하십시오. 내용물이 끓을 때까지 기다렸다가 버섯에 고기를 넣으십시오.
- 팬을 덮고 50 분 동안 저열로 요리하십시오.
- 준비가되면 사워 크림을 넣고 다시 끓인 다음 열에서 제거하십시오.
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이 간단하고 수제 맛있는 요리는 다양한 야채와 감자 반찬, 파스타 또는 죽과 함께 제공 될 수 있습니다. 또한 독립 제품으로 제공됩니다.
돼지 고기와 굴 버섯으로 케이크를 준비하는 것은 쉽습니다. 소비 된 에너지는 엄청나게 맛있는 치료로 상쇄됩니다. 버섯은 건강하고 쉽게 소화 할 수 있으므로 많은 요리법에 추가됩니다. 육즙이 많은 육류 및 다양한 첨가제와 함께 그들은 더욱 맛있고 향이납니다. 돼지 고기와 굴 버섯은 손님과 가족 모두를 기쁘게합니다.