간단한 굴 버섯은 놀랍도록 맛있는 반찬이나 전채가 될 수 있습니다. 버터, 소금 및 후추로 맛을 낸 부드러운 살을 가진이 작은 버섯은 파스타, 쌀, 샌드위치, 구운 고기에 훌륭한 첨가물이 될 것입니다. 집에서 한국 굴 버섯을 요리하는 방법에 대한 자세한 제조법은 기사를 읽으십시오.

재료의 선택 및 준비

굴 버섯은 식용 버섯입니다. 숲에서 수집 할 계획이라면 견목 (참나무, 단풍 나무, 아스펜, 느릅 나무)에주의를 기울여야합니다.이 버섯은 나무 줄기를 따라 열매를 맺습니다. 그들은 집에서도 쉽게 자랄 수 있으므로 봄부터 늦은 가을까지 야채 가게에서 판매됩니다.

굴 버섯의 라틴어 이름은 Pleurotus ostreatus이며,이 곰팡이의 모양을 반영하는“횡 굴”으로 번역됩니다.

그들은 육류 제품 및 야채 (피망, 감자, 당근)와 결합되어 한국 샐러드, 고전 버섯 수프 및 별도의 간식으로 동일하게 좋습니다. 그들은 삶거나 절인되거나 튀길 수 있습니다.

그들은 특별한 가공이 필요하지 않습니다-버섯의 무리가 붙어있는 줄기의 뻣뻣한 끝을 잘라내어 분리하십시오. 그런 다음 흐르는 물로 씻고 소쿠리에 눕습니다.

중요! 굴 버섯은 간에서 수용체를 자극하여 몸에서 제거함으로써 "나쁜 콜레스테롤"의 수준을 감소시킵니다.

음식에 강렬한 고기 맛을 내고 질감이 강한 다른 야생 버섯과 달리 굴 버섯은 매우 부드러 우며 빠르게 요리합니다. 따라서 패스트 푸드, 간식 및 간단한 스프에 적합합니다. 시간이 부족할 때는 굴 버섯 요리를 식단에 포함 시키십시오.