전설에 따르면, 최초의 아보카도 소스는 수세기 전에 Aztec 요리 전문가에 의해 준비되었습니다. 그 이후로이 요리법은 멕시코 미식 문화 유산으로 여겨지고 요리를 진짜 진미로 만든 많은 개선과 조정으로 자라날 때까지 가족에서 가족으로 방황했습니다.
그것은 독립적 인 요리와 고기, 생선, 칩, 빵, 해산물 및 곡물에 대한 추가로 사용됩니다.
블렌더를 사용할 수 있지만이 경우 아보카도의 구조가 너무 부드럽습니다.
과카 몰리
아보카도 소스는 부드러운 아보카도 펄프와 뜨거운 향신료 및 피 퀀트 향신료의 조합입니다. 그리고 다행스럽게도,이 맛의 맛을 준비하는 것은 매우 쉽고 빠릅니다!
중요한 것은 아보카도 소스의 경우 시장이나 상점에서 최고 품질의 익은 아보카도 과일을 선택해야한다는 것을 기억하는 것입니다. 그렇지 않으면, 당신은 아보카도 소스에서 성공하지 못하지만 불행히도 그 비참한 패러디입니다.
그리고 마지막으로,이 훌륭한 소스를 만드는 기술에 직결되기 전에 (질감과 일관성면에서 페이스트와 비슷합니다), 아보카도 소스는 친구에게 전화를 걸고 가능한 한 많은 것을 얻는 훌륭한 기회입니다 나쵸 칩 또는 마른 피타 빵의 삼각형을 튀기는 즐거운 회사에서 흥미로운 영화를보십시오.
아보카도 소스의 경우 시장이나 상점에서 최고 품질의 익은 아보카도 과일을 선택해야합니다.
소스 제작 기술
그리고 지금, 사실, 고전 기술을 사용하는 소위 "기본"아보카도의 레시피! 테이블 앞에 당신의 앞에 다음과 같은 재료가 있다면 요리를 만드는 데 약 5-10 분이 걸립니다.
- 아보카도 3 개;
- 3 큰술 레몬 주스;
- 1 작은 술 갈은 후추;
- 1.5 작은 술 아 사포에 티다의 조미료;
- 1 작은 술 (슬라이드없이) 소금.
아보카도를 씻고 철저히 닦고 길이를 반으로 자릅니다. 우리는 양쪽 절반을 반대 방향으로 돌리고 뼈를 분리하고 꺼냅니다.
숟가락을 사용하여 껍질의“보트”에서 태아의 펄프를 선택하고 깊은 용기에 뿌립니다. 레몬 주스와 함께 부어 포크 또는 크러시로 반죽하고 소금, 후추 및 asafoetida로 양념하십시오. 부드럽게 될 때까지 섞는다.
칩-아보카도 소스와 완벽한 조화!
블렌더를 사용할 수 있지만이 경우 아보카도의 구조는 멕시코 여주인이 찾는 진정한 구조없이 너무 매끄 럽습니다!
접시가 준비되면 오이, 토마토, 당근, 양파 및 셀러리 줄기와 같은 야채 조각을 잊지 않고 칩, 고기, 생선, 간식 또는 빵과 함께 테이블에 놓으십시오. 많이 드세요!
