조미료“한국식”으로 조리 한 요리는 맛이 좋은 것으로 알려져 있기 때문에 미식의 본능을 유발합니다. 꿀 버섯은 가을 버섯으로 9 월과 10 월에 그루터기, 타락한 줄기 및 양생에서 자랍니다. 이 기사에서는 신선한 버섯을 빠르고 쉽게 요리하는 방법에 대해 설명합니다.
재료의 선택 및 준비
버섯은 다음과 같은 특성으로 선택됩니다.
- 중간 또는 작은 크기;
- 썩거나 얼룩이없는 건강;
- 같은 모자 모양과 중간 다리;
- 그들은 먼지가 아닌 건강한 그루터기, 나무, 이끼 가장자리에서 자라야합니다.
이 접시의 모든 성분은 손상되지 않은 부분없이 신선해야하며 흐르는 물에 철저히 씻어야합니다. 당근은 껍질을 벗기고 씻고, 양파와 마늘은 껍질을 벗기고, 채소에는 물을 뿌리고, 고품질 향신료와 마른 허브를 선택합니다.
한국 버섯 레시피
요리에는 몇 가지 요리법이 있습니다. 집에서 요리하는 데 가장 인기있는 요리는 다음과 같습니다.
한국 버섯
1.5 L8 시간
갈은 후추 (빨간색 또는 검은 색)
1/2 작은 술
100g 당 영양가 :
- 끓는 물에 소금을 부어 버섯을 약 10 분간 끓입니다.
- 양념장을 식히는 동안 매리 네이드를 배수하고 요리하십시오.
- 소금, 설탕, 식초, 후추, 마늘을 물에 으깬다.
- 양파를 작은 조각으로 자르고 그릇에 반을 넣고 버섯의 일부를 두 번째 층에, 나머지 양파를 세 번째 층에 놓고 나머지 양파를 맨 위에 놓습니다.
- 6-7 시간 동안 담그어 야합니다. 접시가 잘 포화되도록하려면 억압 (1 리터의 물병)을 넣고 냉장고에서 용기를 꺼내십시오.
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중요! 이러한 요리는 일회용이 아니라 겨울철 블랭크 형태로 가장 잘 알려져 있습니다.
당근 한국 버섯
3L 2 시간
갈은 후추
1/2 작은 술
100g 당 영양가 :
- 버섯을 헹구고 다리의 아래쪽 1/3을 자르고 끓는 물에서 20-25 분 동안 요리하십시오.
- 금속 체 또는 소쿠리에 버리고 흐르는 물로 헹구고 10 분 동안 해바라기 기름에 중간 불로 볶습니다.
- 기름을 넣고 다진 양파를 넣고 10 분 더 볶습니다.
- 당근을 더 얇게 껍질을 벗기고 자르고 마늘을 얇은 조각으로 자르고 버섯으로 팬에 추가하십시오.
- 후추, 소금을 부어 넣고 멸균 된 항아리에 넣습니다.
- 냄비에 남아있는 액체는 식초, 해바라기 기름으로 희석하고 설탕을 넣고 물 한잔에 희석해야합니다.
- 매리 네이드를 항아리 목에 부어 덮고 40 분 동안 살균하십시오.
- 캔을 감아 뒤집고 완전히 냉각 될 때까지 감싸십시오.
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아시나요 러시아, 벨로루시, 우크라이나, 폴란드 및 기타 슬라브 국가에서는 버섯이 진미로 간주되지만 독일, 프랑스, 벨기에 및 스웨덴에서는 버섯이 항상 식용 버섯으로 간주되는 것은 아닙니다.
한국 칠리 페퍼스
2.5 L5 시간
식물성 기름
1 컵
한국 당근 조미료
25-30g
100g 당 영양가 :
- 버섯을 소금물에 20-25 분 동안 끓여서 30-40 분 동안 버립니다.
- 거친 강판에 당근을 갈아서 버섯에 넣고 식초, 기름을 넣고 잘 섞습니다.
- 언론에서 짜낸 마늘, 소금, 후추, 설탕을 넣습니다.
- 칠리 페퍼를 얇은 스트립으로 자르고 한국 당근 조미료와 함께 덩어리에 첨가하십시오.
- 작은 병에 담아 최대 1 시간 동안 소독하십시오.
- 보존을 위해 나일론 덮개로 닫고 식히고 냉장고에 넣으십시오.
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중요! 당근을“한국”강판에 문지르면 접시의이 성분이 더 맛있습니다.
달콤한 고추와 한국 달콤한 버섯
2 시간 4 시간
갈은 후추
0.5 tsp
해바라기 유
1 컵
100g 당 영양가 :
- 구연산을 사용하여 소금물에 버섯을 20-30 분 동안 끓입니다.
- 소쿠리에 접어 배수하십시오.
- 당근을 껍질을 벗기고 잘게 자르거나 갈아서 끓는 물을 부어 식히고 식히고 유리 버섯을 넣습니다.
- 잘게 썬 단 고추, 압착 마늘, 양파를 반 반지에 넣고 잘 섞는다.
- 설탕, 소금, 후추를 붓고 식초와 기름을 부어 섞어 두 시간 동안 따로 보관하십시오.
- 항아리에 덩어리를 넣고 약 1 시간 동안 살균하십시오.
- 덮개를 감아 뒤집고 담요가 식을 때까지 감싸십시오.
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아시나요 꿀 한천은 지구상에서 가장 큰 유기체입니다. 미국 오리건 주에서 자라는 가족은 지구상에서 가장 큰 버섯으로 인식됩니다.이 꿀 버섯 식민지의 크기는 약 900 헥타르이며 나이는 2 ~ 8 천년입니다.
한국어로 버섯을 준비하는 많은 요리법이 있습니다. 각 안주인은 자신이 사용할 재료를 결정하거나 재료의 구성과 준비 절차를 스스로 변경합니다. 가장 중요한 것은 안전한 버섯 수확 기술을 준수하여 훌륭한 요리를 얻는 것입니다.