닭 가슴살은 닭의 가장 귀중한 부분입니다. 이 재료로 구운 고기는 영양가 있고 맛있습니다.
재료의 선택 및 준비
닭고기 필레는 신선하고 분홍색을 띠며 불쾌한 냄새가 없어야합니다. 샴 피뇽은 젊고 밝은 색상으로 선택해야합니다. 오염 된 모자가있는 너무 갈색으로 된 개체는 너무 자라거나 오래되었습니다. 모든 재료는 조리하기 전에 흐르는 물로 철저히 씻어야합니다.
중요! 샴 피뇽과 비슷한 작은 농작물은 심각한 중독을 일으킬 수 있으므로 자연 시장에서 버섯을 사면 안됩니다.
버섯과 닭고기 오븐 요리법
다음은 샴 피뇽으로 닭고기 필레를 준비하는 두 가지 요리법입니다. 그들 중 하나는 오븐에서 요리되고 재료는 베이킹 접시에 층으로 배치됩니다. 두 번째 레시피에서는 치즈와 버섯 충전물을 넣은 롤을 팬에 넣고 볶습니다. 그들 각자는 자신의 방식대로 훌륭하며 그의 찬사를 찾을 것입니다.
버섯과 치즈 치킨 필렛
1500 년 g1 시간
튀긴 샴 피뇽
200g
식물성 기름
2 큰술. l
100g 당 영양가 :
닭고기 필레를 도마에 놓고 필름으로 덮고 얇은 층으로 치십시오. 소금과 후추 맛.
닭고기 볶음 위에 먼저 튀긴 버섯을 얹은 다음 치즈 위에 모든 것을 뿌립니다.
필렛과 충전 롤을 형성하십시오. 나무 이쑤시개로 가장자리를 고정하십시오.
식물성 기름에 롤을 튀기십시오. 4 개 모두 큰 냄비에 잘 맞습니다. 로스팅은 양면에서 수행됩니다.
비디오 레시피
아시나요 연구자들에 따르면 닭고기는 BC 6 ~ 8 천년 전 동남아시아와 중국에서 처음으로 길들여졌다.
버섯과 치즈가 든 오븐의 가슴살
1.2kg 60 분
100g 당 영양가 :
고기를 작은 조각으로 자르고 기름으로 기름칠 된 베이킹 접시의 바닥에 놓습니다. 재량에 따라 소금과 후추.
토마토를 원으로 자르고 고기 위에 올려 놓으십시오.
버섯을 얇은 조각으로 자르고 토마토에 놓습니다. 소금과 후추로이 층을 양념하십시오.
거친 강판에 치즈를 갈아서 사워 크림과 소량의 소금을 섞습니다. 버섯 덩어리의 표면에 치즈 덩어리를 분배하십시오.
오븐에 필렛을 넣고 + 180 ° C의 온도에서 40 분 동안 굽습니다. 버섯과 고기를 롤에 넣고 팬에 볶습니다.
비디오 레시피
이 조리법에 따라 준비된 닭 가슴살은 흰살의 유용성과 샴 피뇽의 섬세한 버섯 맛을 겸비합니다. 치즈는 접시에 더욱 쾌적한 맛 특성을 제공합니다. 두 요리 모두 삶은 감자 또는 으깬 감자와 야채 샐러드와 함께 제공됩니다. 튀긴 롤에 소스를 제공 할 수 있습니다.