사워 크림 소스 (또는 크림)에 버섯이 든 파스타는 매일 접시에서 가장 인기있는 요리 중 하나입니다. 결과 음식에 풍부한 향기가 있으려면 버섯이 아니라 숲 버섯-굴 버섯을 사용하는 것이 좋습니다. 요리를 위해이 제품을 준비하기위한 주요 권장 사항과 굴 버섯이있는 국수에 대한 간단한 단계별 제조법-기사의 뒷부분.
재료의 선택 및 준비
크림 소스에 굴 버섯을 곁들인 파스타를 맛있게 만들려면 요리 기술을 따라 고품질의 재료를 선택해야합니다. 이러한 요리의 경우 갓 고른 버섯을 섭취하는 것이 좋습니다. 풍부한 맛과 쾌적한 숲 향기가 있습니다.
아시나요 굴 버섯에는 특수 물질 인 nematotoxin이 들어있어 나무에 사는 선충을 마비시키고 소화시킵니다.
굴 버섯 다리는 뻣뻣 할 수 있으므로 양파로 요리하고 튀김을 할 때 과일 몸체 뚜껑 만 사용합니다. 요리하기 전에 버섯을 흐르는 물로 철저히 헹구고 칼로 손상된 부분을 제거해야합니다. 스파게티 소스의 경우 우유, 크림 또는 사워 크림을 사용하십시오.
크림 소스의 굴 버섯 파스타 레시피
420-25 분
식물성 기름
30-40 ml
100g 당 영양가 :
- 파스타를 요리하십시오. 이렇게하려면 스토브에 물 냄비를 끓여 소금을 입히십시오. 국수를 끓는 물에 담그고 포장에 표시된 지침에 따라 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
- 채소와 버섯을 헹굽니다. 마늘 정향 껍질을 벗기십시오.
- 신선한 굴 버섯은 작은 조각으로 자릅니다. 세이지를 잘게 썬다. 마늘을 얇게 썬다.
- 스토브에서 식물성 기름으로 냄비를 가열하십시오. 굴 버섯과 마늘을 넣고 소금과 후추를 넣고 맛을 내십시오. 버섯이 익을 때까지 튀 깁니다 (7 분).
- 굴 버섯에 잘게 썬 세이지를 넣고 섞는다. 몇 분 동안 팬에서 혼합물을 요리하십시오.
- 팬에 우유를 붓고 마스카 르포 네를 첨가하십시오. 모든 재료를 저어주세요. 결과물 인 크림 소스를 저온에서 끓으십시오.
- 조리 된 국수를 소쿠리에 접어 여분의 액체를 배출하십시오.
- 완성 된 파스타를 소스와 함께 냄비에 넣고 다른 모든 재료와 섞습니다. 식기를 1-2 분 동안 저열로 요리 한 다음 스토브에서 꺼냅니다.
비디오 레시피
크림 소스의 굴 버섯 파스타 레시피중요! 완성 된 접시의 페이스트는 모든 맛을 유지하기 위해 사용 직전에 "al dente"(즉, 거의 준비가 될 때까지) 상태로 삶 아야합니다.
관련 경험이없는 초보자 요리사조차도 제시된 조리법에 따라 굴 버섯으로 풍성하고 맛있는 파스타를 준비 할 수 있습니다. 이 요리는 점심 또는 저녁 식사를 제공하는 데 적합하며 축제 테이블에 맛있는 음식이 될 수도 있습니다.