렌즈 콩-음식과 사료 공장으로 재배 된 가장 오래된 농작물. 씨앗에는 우리 몸에 유용한 물질이 많이 포함되어 있으므로 다양한 건강 문제에 사용하는 것이 좋습니다. 위염과 위 십이지장 염이있는 사람들에게 문화가 도움이 될까요? 우리는 더 논의 할 것입니다.
렌즈 콩
다양성에 관계없이 렌즈 콩은 일반적인 구성을 가지고 있습니다. 다양한 품종의 씨앗은 외부 특성과 응용 기능 만 다릅니다.
영양가 및 칼로리 함량
배양 물의 칼로리 함량이 295 kcal이기 때문에 렌즈 콩의 작은 부분으로 충분합니다.
100 그램의 씨앗이 있습니다.
- 단백질-24 g;
- 지방-1.5 g;
- 탄수화물-46.3 g;
- 식이 섬유-11.5 g;
- 물-14 g;
- 재-2.7 g.
단백질 / 지방 / 탄수화물의 비율은 1 / 0.1 / 1.9 (33 / 5 / 63 %)입니다.
비타민 | 매크로 및 미량 요소 |
레티놀 | 칼륨 |
베타 카로틴 5 | 칼슘 |
티아민 | 실리콘 |
리보 플라 핀 | 마그네슘 |
콜린 | 나트륨 2 |
판토텐산 | 철 |
피리독신 | 요오드 |
엽산 | 망간 |
아스코르브 산 | 니켈 |
알파 토코페롤 | 불소 |
비오틴 | 크롬 |
필로 퀴논 | 아연 |
니아신 | — |
아시나요 렌즈 콩의 라틴어 이름 — 렌즈. 라틴어에서 같은 이름에는 렌즈 (광학)가 있습니다. 이것은 그들의 모양이 문화의 씨앗 모양과 유사하기 때문입니다.
유용한 속성 및 사용 표시
매일 메뉴에 렌즈 콩을 추가하는 것이 좋습니다.
- 그 안에 들어있는 단백질은 동물보다 몸에 쉽게 흡수됩니다.
- 그것은 엽산의 일일 기준의 약 90 %를 포함합니다.
- 쉽게 용해되는 섬유를 함유하여 소화를 자극합니다.
- 몰리브덴과 철분은 신경계의 기능을 지원합니다.
- 녹색과 함께 신체의 철분 흡수를 향상시킵니다.
- 그것은 몸에서 행복의 호르몬으로 전환되는 트립토판의 원천입니다.
- 암 과정을 늦추는 물질 인 이소 플라본이 풍부합니다.
- 설탕 수준을 조절할 수 있습니다.
- 칼륨의 존재는 혈액 형성 과정을 자극합니다.
- 신진 대사를 자극합니다.
- 면역력을 높일 수 있습니다.
- 이와 관련하여 다음 제품이 권장됩니다.
- 콜레스테롤 플라크의 존재;
- 소화 문제, 몸의 슬래그;
- 당뇨병;
- 힘의 상실, 냉담;
- 과체중;
- 염증 과정;
- 근육 건물;
- 죽상 경화증의 소인;
- 유방암 및 다른 종의 발달을위한 전제 조건;
- PMS (월 경전 증후군);
- 임신
- 문제 피부 (화장품으로서);
- 전립선;
- 효능 문제.
사용에 대한 부정적인 특성 및 금기 사항, 부작용
통제되지 않은 과도한 렌즈 콩 사용은 다음을 유발할 수 있습니다.
- 소화 시스템의 장애 (무거움, 팽만감, 경련);
- 신장 결석 (신체에 축적되는 라이신으로 인해);
- 심장 활동에 문제가 있습니다 (과량의 칼륨은 팔다리의 감각을 유발할 수 있습니다)
- 알레르기
- 이 때문에 다음과 함께 제품을 사용하지 않는 것이 좋습니다.
- 급성기의 위장관 질환 (위장관);
- 통풍
- 심각한 신장 문제;
- 요산 체질;
- 췌장 문제;
- 담낭염;
- 개인적인 편협.
아시나요 전 세계 인구의 60 %가 위염으로 고통 받고 있으며 남성은 환자들 사이에서 우세합니다.
렌즈 콩의 종류
렌즈 콩에는 다음과 같은 종류가 있습니다.
위염에 대한 렌즈 콩
위염은 위 점막의 염증으로, 주요 상태는식이 요법입니다. 따라서 많은 음식이 식단에서 제외되어야합니다. 그러나 이것은 렌즈 콩에는 적용되지 않습니다.
사용을 권장 할 때
렌즈 콩은 가능할뿐만 아니라 위염과 함께 섭취해야하지만 산도가 낮은 경우에만 섭취해야합니다. 이것은 콩 문화가 팽창, 헛배 부름 및 가스 형성 증가를 유발하여 고통스러운 감각을 수반하기 때문입니다. 그러나 높은 산도로 고통받지 않더라도식이 요법으로 제품을 다양 화하기 전에 항상 의사와상의해야합니다.
요리 기능
이 질병으로 렌즈 콩을 준비하는 데 특별한 미묘한 점이 없습니다. 그녀는 몸을 담글 필요조차 없습니다. 흐르는 물에 헹구기 만하면됩니다.
중요! 렌즈 콩 요리를 요리 할 때 녹색 콩과 검은 콩의 모양이 가장 잘 유지된다는 것을 기억하십시오. — 끓여.
렌즈 콩 퓌레를 요리 할 때, 곡물과 물은 1 : 2의 비율로 취해 저열로 낮아지고 스토브에서 제거되기 전에 요리됩니다. 으깬 감자를 균질하게하려면 블렌더로 갈아서십시오. 맛을 위해 버터를 넣을 수 있습니다.
수프가 요리되면 1 : 3의 비율로 물이 필요합니다. 그라우트는 거의 요리되고 소금에 절인 다음 야채 (감자, 당근 등)가 첨가 될 때까지 요리됩니다. 수프 퓌레를 크림이나 우유로 소량 조미료로 만들 수 있습니다. 콩을 쌀이나 메밀과 섞을 때 장식이 뛰어납니다. 야채 스튜, 캐서롤, 샐러드에 렌즈 콩을 추가 할 수 있습니다.
위 십이지장 염 렌즈 콩
위 십이지장 염은 십이지장의 점막과 위의 유문 영역의 염증입니다.
사용 및 준비의 특징
증상, 과정 및 치료의 본질에 따르면,이 유형의 질병은 위염과 매우 유사합니다. 질병의 차이점은 현지화에만 있습니다. 따라서 치료, 즉식이 요법은 동일합니다. 따라서이 질병에 렌즈 콩을 사용할 수 있습니다. 또한, 위 십이지장 염의 경우 위산의 증가 또는 감소를 고려할 필요가 없습니다. 제품은 위염과 동일한 방식으로 준비됩니다.
중요! 제품 사용 중 가스 형성이 증가하지 않도록 2-3 개를 추가하는 것이 좋습니다. 냄비에 마른 정향. 접시는 특이한 풍미를 얻으며 헛배 부름이 줄어 듭니다.
렌즈 콩은 귀중한 작물입니다. 그녀는 우리 식단에서 없어서는 안될 제품입니다. 그것을 사용하면 신체에 필요한 모든 유용한 물질을 즉시 얻을 수 있으며 많은 위장 문제를 제거 할 수 있습니다.