굴 버섯과 함께 버섯은 요리에 적극적으로 사용되는 가장 일반적인 재배 버섯입니다. 요리, 튀김, 제빵, 산세, 산세 및 건조에 동일하게 적합합니다. 그런 식으로 요리하면 독립적 인 요리 일뿐 만 아니라 다른 요리의 기초가 될 수 있습니다. 이 기사는 절인 샴 피뇽을 기반으로 한 요리법에 대해 설명합니다.
재료의 선택 및 준비
가능하면 버섯을 직접 피클하는 것이 좋습니다. 상점 제품을 사용할 때 샴 피뇽이 선호되어야하며 다음과 같은 특징이 있습니다.
- 균일 한 연한 색;
- 대략 같은 크기;
- 투명한 매리 네이드;
- 버섯의 조밀 한 구조;
- 외부 냄새, 표면의 얼룩 및 곰팡이가 없음;
- 밀봉 된 캔.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1217/image_rQNjgRezdm5B4x.jpg)
요리하기 전에 마리 네이드로 버섯을 항아리에서 꺼내고 세척하고 말려서 조리법에 지정된 방식으로 잘라야합니다.
아시나요 집에서 자라는 샴 피뇽의 기술이 개발 될 때까지 버섯 비용이 매우 높기 때문에 부유 한 사람들 만 사용할 수있었습니다.
절인 샴 피뇽 요리
절인 샴 피뇽은 독립적 인 간식이 될 수 있으며 반찬과 잘 어울립니다. 그들은 수프, 파이, 샐러드, 스낵 등 다양한 요리를 준비하는 데 사용될 수 있습니다. 버섯 통조림의 주요 성분 인 맛있는 요리법이 아래에 수집됩니다.
닭고기와 달걀 샐러드
41 시간
100g 당 영양가 :
양파를 갈아서 별도의 용기에 붓습니다. 소금, 설탕, 식초 및 끓는 물을 넣으십시오.
20 분 동안 담그고 액체를 배출하십시오.
완두콩을 첨가하여 소금물에 필렛을 끓입니다. 물에서 꺼내지 말고 식히십시오. 잘게 썬다.
버섯을 접시로 자릅니다.
삶은 계란을 갈기.
작은 구멍이있는 치즈.
재료는 마요네즈로 각 재료에 윤활제를 바르고 얇은 층으로 놓아야합니다. 권장 순서 : 계란, 닭고기, 양파, 버섯, 치즈.
샐러드는 작은 용기에 담는 것이 가장 좋습니다.
버섯 글 레이드 샐러드
비디오 레시피
샐러드 "버섯 숲 사이의 빈 터
[/ 레시피 지침]
중요! 버섯 글 레이드 샐러드는 닭고기, 돼지 고기 또는 쇠고기 등심을 추가하는 몇 가지 변형으로 준비 할 수 있습니다. 오이는 신선하거나 절인 또는 소금으로 사용할 수 있습니다.
치즈 수프
6-840 분
흰빵 (토스트 용)
마음대로
해바라기 유
2 큰술. l
100g 당 영양가 :
- 당근과 감자를 소금물에 삶아주세요.
- 다진 양파를 식물성 기름과 함께 냄비에 넣으십시오.
- 양파에 버섯을 넣으십시오. 5-7 분 동안 끓입니다.
- 혼합물에 밀가루를 넣고 섞는다.
- 끓는 국물에 양파와 버섯을 넣으십시오.
- 강판 치즈, 다진 삶은 야채를 넣으십시오.
- 국물에 치즈가 완전히 녹은 후에 불을 끄십시오.
- 허브로 뿌린다.
- 원하는 경우 흰 빵에서 크루통을 튀겨서 수프와 함께 제공하십시오.
아시나요 버섯의 화학 성분을 연구하는 과정에서 항생제 특성을 가진 물질이 포함되어 있음을 발견했습니다.
사워 크림과 버섯으로 구운.
1.5kg40 분
흰빵 (토스트 용)
마음대로
해바라기 유
2 큰술. 5-7 분 동안 끓입니다.
- 혼합물에 밀가루를 넣고 섞는다.
- 끓는 국물에 양파와 버섯을 넣으십시오.
- 강판 치즈, 다진 삶은 야채를 넣으십시오.
- 국물에 치즈가 완전히 녹은 후에 불을 끄십시오.
- 허브로 뿌린다.
- 원하는 경우 흰 빵에서 크루통을 튀겨서 수프와 함께 제공하십시오.
통조림 버섯
540g
피망 레드
1 개
식물성 기름
3 큰술. l
매리 네이드에서 버섯을 제거하십시오.
간장과 미린 식초를 붓습니다.
익을 때까지 국수를 끓입니다. 물로 헹굽니다.
후추, 양파, 호박을 얇게 자릅니다.
생강을 갈아주세요.
야채를 식물성 기름과 함께 가열 된 팬에 넣습니다.
새우와 버섯을 추가하십시오. 10 분 동안 볶습니다.
팬에 국수를 넣습니다. 소금과 후추를 뿌린다.
계속 저어 주면서 3 분간 볶습니다.
접시를 접시에 놓으십시오.
잘게 썬 해초로 장식합니다.
중요! 소시지, 햄 또는 두 가지 구성 요소를 동시에 피자 토핑에 추가 할 수 있습니다. 사냥 용 소시지도 종종 사용됩니다.
새우와 피망 우동
3-425 분
100g 당 영양가 :
비디오 레시피
위의 요리법을 사용하면 통조림 버섯 요리를 빠르고 쉽게 요리 할 수 있습니다. 요리는 맛있고 향기롭고 미적 외관이 있습니다.