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그 어느 때보 다 사람들은 우유 대신 우유가없는 우유를 선택합니다.
실제로 호두, 두유 및 귀리 우유에 대한 수요가 크게 증가하여 DFA (Durry Farmers of America)는 우유 판매량이 작년에 약 11 억 달러 감소했으며 순 매출액은 총 136 억 달러라고 주장했습니다. 2017 년에 147 억 달러에 비해.
DFA 사장 겸 CEO 릭 스미스 (Rick Smith)는 젖소 가격 하락과 함께 유제품이없는 제품에 대한 수요 증가로 인해 낙농가들에게 2018 년을“매우 어려운 해”라고 불렀습니다. 십억 달러.식품 윤리위원회의 연구에 따르면 16 ~ 24 세 소비자의 46 %가 현재 식품 시스템이 지구에 불공평하다고 생각합니다. 이는 환경 문제로 인해 젊은 소비자들이이 운동에서 젖소에서 멀어지고 있음을 시사합니다.
또한 실시간 총 침강 시스템 인 Ripple의 최근 연구에 따르면 유제품 우유 (낙농 젖소)의 생산은 완전 채식 우유 생산보다 4 배 더 많은 이산화탄소를 생산하는 것으로 나타났습니다.Plant Food Association의 설문 조사에 따르면 우유를 마시는 사람의 78 %가 여전히 채소 기반 우유를 같은 우유로 간주합니다. 이는 더 많은 사람들이 단순히 식물성 우유를 우유보다 간단한 옵션으로 고려하고 있음을 시사합니다 자연.
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