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최근 아스트라한 (Astrakhan) 지역에서 개최 된 민족지 박람회“Southern Bazaar”의 일환으로 지역 기술 대학의 주요 전문가들은이 축제의 손님과 함께 오래된 레시피에 따라 특별하게 맛있는 요리를 공유했습니다.
특히, 대중의 관심을 끌고있는 진미 중에는 수박 주스와 펄프로 만든 소위“꿀”이라는 nardik이있었습니다. 오랜 기술에 따르면, 수박의 내부는 두껍고 부드러운 상태로 끓여서 덩어리가 식욕을 돋우는 황금 커피 색을 얻었습니다.
이 디저트는 몇 세기 전에 중년 러시아인들에게 매우 인기가있었습니다. 아스트라한 농민들은 신선한 수박에서 나르디 크를 적극적으로 준비하고 있었고, 멜론을 뜯어 먹었습니다.
그러나이 특이한 단맛은 널리 보급되지 않았습니다. 특히, 진정한 레시피를 기반으로하는 수박“꿀”의 제조는 4 일 동안 이루어져야 펄프에서 모든 액체를 증발시켜야합니다.
Southern Bazaar 박람회를 개최하는 과정에서 현지 기술 학교의 기술자는 신선한 수박, 레몬과 설탕이 든 수박 잼 및 기타 여러 요리 걸작과 같은 진미로 행사 손님을 기뻐했습니다.
대학 직원이 교실에서 이러한 모든 레시피를 학생들과 함께 해결하고 초보자 요리사의 완제품은 교육 기관의 식당에서 판매 될 것이라고 덧붙이는 것은 불필요하지 않습니다.
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