달콤한 케이크가 초콜릿 케이크를 무관심하게 남겨 두지 않을 것이므로 너무 맛있어 보입니다. 그것은 디저트 일뿐 만 아니라 격려하고 활력을 불어 넣을 수있는 요리이기도합니다. 이 맛있는 과자를 만들기위한 간단한 요리법이 기사에 제공됩니다.
재료의 선택 및 준비
초콜릿 케이크는 전통적으로 초콜릿이나 코코아 파우더로 만들어집니다. 초콜릿은 고품질의 코코아 콩을 선택해야하며 31 % 이상이어야합니다.
코코아를 선택할 때 풍부한 색, 약간 쓴 맛 및 초콜릿 향이 있다는 사실에주의를 기울여야합니다. 지방 함량은 15 % 이상이어야합니다.
중요! 믹서기로 제품을 때려 비스킷을 준비하려면 실내 온도까지 따뜻하게하기 위해 냉장고에서 미리 2-3 시간 동안 제거해야합니다. 따라서 재료가 균질 한 덩어리로 이길 수 있습니다.
초콜릿 케이크 레시피
초콜릿 케이크에는 많은 요리법이 있습니다. 착빙으로 채워진 스폰지 케이크이거나 많은 수의 구성 요소로 구성된 케이크 일 수 있습니다. 물론, 케이크가 녹은 초콜릿으로 간단히 맛을 내면 디저트 자체가 맛있습니다. 그러나 다양한 종류의 견과류, 말린 과일, 카라멜과 같은 다양한 첨가제를 도입하면 비정상적 일 수 있습니다.
아래에는 헤이즐넛, 호두, 자두, 카라멜 및 시럽으로 케이크를 만드는 간단한 요리법이 나와 있습니다.
헤이즐넛 초콜릿 케이크
비디오 레시피
헤이즐넛 초콜릿 케이크 비디오 레시피 : 헤이즐넛 초콜릿 케이크 [/ recipe]
중요! 비스킷의 준비 상태는 나무 꼬치 또는 이쑤시개 중앙에 배치하여 확인할 수 있습니다. 표면에 꺼낸 후 타자의 흔적이 없으면 케이크가 준비된 것입니다.
견과류와 자두와 초콜릿 케이크
142 시간 / 12 시간
아마 레토 주류
맛보기
100g 당 영양가 :
- 믹서기를 사용하여 계란으로 설탕을 치십시오.
- 베이킹 파우더와 밀가루를 소개합니다.
- 버터를 녹여서 코코아를 붓습니다.
- 계란 설탕 혼합물을 버터와 결합하십시오.
- 반죽을 지름 24cm의 베이킹 접시에 붓습니다.
- + 180 ° С로 예열 된 오븐에 넣으십시오.
- 그 동안 크림의 요리를하십시오 : 조밀 한 덩어리가 얻어 질 때까지 크림을 채찍 고, 농축 우유를 채찍질하고 2 가지 성분을 결합하십시오.
- 잘게 잘린 아마 레토 자두를 따르십시오.
- 완성 된 비스킷은 4 개의 케이크로 나뉩니다.
- 그들 각각은 크림으로 얼룩 져 있습니다.
- 자두와 견과류를 넣습니다.
- 케이크를 냉장고에 밤새 두십시오.
비디오 레시피
아시나요 초콜릿 제품은 오랫동안 부유 한 인구에게만 제공되었습니다. 그들의 대량 생산은 코코아 가루 생산 기술이 개선 된 1827 년에 시작되었습니다.
견과류와 카라멜 초콜릿 스펀지 케이크
122 시간 / 12 시간
식물성 기름
135 ml
100g 당 영양가 :
- 설탕 (200g)을 코코아, 버터 및 물과 섞습니다.
- 스토브 위에 놓고 끓입니다.
- 설탕으로 달걀을 치십시오 (50g).
- 초콜릿 덩어리를 계란에 부어 넣으십시오.
- 밀가루, 소금, 소다, 베이킹 파우더를 소개합니다.
- 믹서를 느린 속도로 치십시오.
- 구운 견과류를 넣습니다.
- 직경이 24cm 인 베이킹 접시에 붓습니다.
- 예열 된 오븐을 + 180 ° C의 온도로 두십시오.
- 45 분간 굽습니다.
- 녹은 초콜릿과 크림 (100g)을 섞습니다.
- 치즈로 크림 (50g)을 치십시오.
- 휘핑 된 덩어리 2 개를 결합하십시오.
- 비스킷을 4 개의 케이크로 나눕니다.
- 크림과 카라멜로 케이크에 기름칠을하십시오.
- 케이크를 냉장고에 밤새 두십시오.
비디오 레시피
아시나요 세계에서 가장 유명한 초콜릿 케이크 중 하나를위한 레시피는 16 세에 프랑스 과자업자 프란츠 사허 (Franz Sacher)에 의해 발명되었으며, 1832 년 디저트는 저자의 이름을 따서 명명되었습니다.
따라서 초콜릿 케이크와 같은 아름답고 맛있는 디저트는 명백한 복잡성에도 불구하고 집에서 준비하기 쉽습니다. 가장 중요한 것은 요리 기술을 고수하고 양질의 재료를 선택하고 권장량을 벗어나지 않는 것입니다.
