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돼지 고기 사용에 관한 모든 부정적 고정 관념은 생산자와 소매 업체의 정보가 부족하기 때문에 소비자들 사이에서 형성됩니다.
이것은 닐슨이 우크라이나의 돼지 사육자 협회와 함께 우크라이나에서 수행 한 연구 결과를 언급 한 ASNILSEN Ukraine Tatyana Shevchenko의 소비자 및 고객 리서치 부서장이보고했습니다.
예를 들어, 소비자들 사이에서 돼지에게 품질이 좋지 않은 사료를 먹는 고정 관념이 있는데 이는 고기의 품질에 영향을 미칩니다.
그들은 또한 돼지 고기의 대량 생산은 동물을 기르는 데 사용되는 많은 수의 항생제와 다른 화학 물질, 즉 원칙적으로 육류가 유기농 일 수 없기 때문에 유기농 일 수 없다고 생각합니다.
Tatyana Shevchenko에 따르면, 고정 관념은 돼지 시체의 특정 부분으로 확장됩니다. 예를 들어, 일부 소비자는 돼지가 목에 가장 많은 주사를받는다고 생각하므로이 고기에는 고농도의 화학 물질이 포함되어 있습니다.
그녀의 견해로는 돼지 산업은 이러한 고정 관념을 바꾸고 돼지의 긍정적 인 이미지를 형성하기 위해 소비자와의 의사 소통 채널에주의를 기울여야한다.
Tatyana Shevchenko는 소비자에게 어떤 정보가 누락되었는지 단계별로 말했습니다.
- 어떤 조건에서 돼지를 기르는 방법;
- 어떤 사료를 먹이고, 동물에게 어떻게 유용합니까?
- 대규모 농장이 유기농 돼지 고기를 생산하는지 여부;
- 동물 도축 방법 (이 질문은 특정 범주의 소비자에게 중요합니다).
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