Sazan balyk [/ url]는 집에서 엄청나게 맛있게 만들 수 있습니다. 시체에는 고기가 많고 뼈가 적으며 크고 청소하기 쉬운 뼈가 있습니다. 많은 요리법이 있습니다. 주요 차이점 : 성분, 염장 및 건조 기술 기간.
재료의 선택 및 준비
무게가 8kg을 초과하는 신선한 큰 잉어 만 구입하십시오. 그것은 실제로 진흙의 강 냄새를 흡수하지 않습니다. 고기는 달콤하고 짙은 붉은 색입니다. 생선이 신선하지만 자연에서 낚시 직후에 진미를 준비 할 수 있습니다.
아시아에서 잉어는 힘, 조화 및 지혜의 상징으로 간주됩니다. 아시아 인들은이 Karpovs 종을 크게 존경하며 종종 그의 이미지로 문신을합니다.
사잔 발릭
다음이 필요합니다. 생선, 주방 도끼 및 고무 망치, 목재 보드, 4kg 하중, 깊은 소금에 절인 요리, 금속 고리를 절단하기위한 저울, 가위, 칼 및 가위.
중요! 물고기를 내뱉을 때 내부를 꺼낼 때 담낭을 찢거나 구멍을 뚫을 수 없습니다. 내용물이 쓴 맛이납니다. 시체 나 캐비어를 망칠 수 있습니다.
[/ 레시피 지침]
비디오 레시피
잉어
물고기는 풍화되어야하지만 딱딱하지 않아야합니다. 완성 된 조각은 양피지와 가방에 싸서 냉동실에 보관합니다. 냉장고는 오랫동안 보관할 수 있습니다. 말린 잉어의 큰 조각을 1cm 두께의 조각으로 다져 간식으로 사용하십시오. 매우 맛있습니다.