춤추는 연어는 뼈가 적은 저지방 붉은 물고기입니다. 다양한 크림 소스와 잘 어울립니다. 크림은 연어 연어의 맛을 더욱 부드럽게 만듭니다. 아래는 크림 소스에서 salmon 연어 요리를위한 몇 가지 옵션입니다.
재료의 선택 및 준비
salmon 연어의 전체 시체를 선택하여 조각으로 자르거나 스테이크를 구입할 수 있습니다. 전체 생선을 구입할 때 눈에 탁도가없고 불쾌한 냄새와 끈적 거리지 않은 붉은 아가미가있는 시체를 선택해야합니다. 크림은 10-20 %의 지방 함량으로 섭취되며 사워 크림으로 대체 할 수 있습니다.
중요! 녹색 또는 칙칙한 아가미, 지연 및 손상된 피부, 마른 지느러미 및 꼬리를 가진 물고기의 구매를 거부해야합니다.
크림 소스에있는 연어 연어 요리법
아래의 조리법에 따르면, 오븐이나 냄비에 크림 소스로 연어 연어를 쉽게 요리 할 수 있습니다. 요리는 요리하는 데 많은 시간이 걸리지 않지만 매우 맛있습니다.
오븐 구운 스테이크
420g 25 분
100g 당 영양가 :
- 필렛을 씻고 호일에 놓으십시오.
- 물고기를 소금에 절인 다음 지상 카 다몬으로 뿌린다.
- 호일로 높은면을 만듭니다.
- 크림을 생선에 부어 버터 조각을 넣으십시오.
- 접시를 오븐에 넣고 15-20 분 동안 + 180 ° C로 가열하십시오.
냄비에
1300g 20 분
생선 향신료
맛보기
100g 당 영양가 :
- 생선 조각에 소금을 뿌린다.
- 냄비를 데우고 스테이크를 넣고 즉시 크림을 부으십시오. 향신료를 뿌린다.
- 조용한 불에 10 분 동안 찌개를 끓입니다.
- 이때 치즈를 좋은 강판으로 갈아서 시간이 맞으면 스테이크로 뿌립니다.
- 팬을 덮고 물고기를 5 분 더 끓입니다. 치즈가 완전히 녹을 때까지
크림 토마토 소스에
1350g 60 분
지상 후추 혼합물
맛보기
100g 당 영양가 :
- 스테이크를 껍질을 벗기고 베이킹 접시에 넣으십시오. 좋은 강판에 치즈를 창살에 넣습니다.
- 냄비에 버터를 녹입니다. 녹 으면 한 숟가락의 밀가루를 넣고 갈색이 될 때까지 갈색으로 저어줍니다.
- 그런 다음 스튜 크림, 소금 및 후추에 사워 크림을 넣으십시오. 잘 섞어 사워 크림을 냄비에 든 다른 모든 성분과 섞으십시오.
- 소스에 토마토 페이스트를 넣고 잘 섞는다.
- 완성 된 소스를 열에서 제거하고 약 3 큰술을 넣으십시오. l 모든 스테이크마다. 3 개의 올리브로 각각을 장식하십시오.
- 케타 형태를 40 분 동안 + 200 ° С로 예열 된 오븐에 넣습니다. 5 분 안에 요리가 끝날 때까지 강판 치즈로 스테이크를 뿌린다.
비디오 레시피
크림 토마토 소스에아시나요 사워 크림-크림에서 얻은 발효유 제품. 이 제품은 독점적으로 슬라브어 제품으로, 대부분의 다른 국가에서는 19 세기에만 발견되었습니다. 영국과 핀란드의 주민들도이를 "러시아 크림"이라고 부릅니다.
크림 너트 소스
1480g 70 분
호두 커널
100g
해바라기 유
2 큰술. l
갈은 후추
맛보기
100g 당 영양가 :
- 호일로 양식을 채우고 식물성 기름으로 기름을 바른 다음 스테이크를 놓습니다.
- 레몬의 1/4을 자르고 주스를 juice 조각으로 짜십시오. 소금과 후추.
- 생선 주위에 체리 토마토를 넣습니다.
- 로즈마리를 3-4cm 길이로 씻고 자르고 생선 스테이크 위에 놓습니다.
- 식물성 기름으로 스테이크와 토마토를 부으십시오.
- 오븐에 넣고 요리 될 때까지 (40-50 분) + 180 ° С에서 굽습니다.
- 마늘을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 치아를 얇은 판으로 자릅니다.
- 딜을 가능한 한 잘 씻고 말리십시오. 거친 줄기를 사용하지 마십시오.
- 다진 마늘을 그릇에 넣고 호두, 크림, 소금 및 후추를 넣으십시오. 믹서기로 모든 것을 갈아보세요. 두꺼운 소스에 딜을 넣고 잘 섞는다.
- 오븐에서 준비된 스테이크를 제거하고 크림 너트 소스와 함께 제공하십시오.
비디오 레시피
크림 너트 소스버섯으로
1790g 60 분
해바라기 유
2 큰술. l
100g 당 영양가 :
- 모든면에 소금 스테이크.
- 양파를 껍질을 벗기고 씻고 잘게 썬다.
- 버섯을 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.
- 팬을 가열하고 다진 양파를 갈색으로하십시오.
- 양파에 버섯을 넣고 익을 때까지 튀김을 계속하십시오.
- 버섯에 소금을 뿌리고 향신료를 뿌리고 크림을 부어 섞는다. 끓이지 않고 소스를 2-3 분 더 끓입니다.
- 베이킹 접시의 바닥에 작은 소스를 넣고 그 위에 연어 연어 스테이크를 놓습니다. 남은 소스를 생선 위에 뿌립니다.
- 30 ~ 40 분 동안 + 200 ° С의 온도에서 오븐에서 salmon 연어를 굽습니다.
아시나요 분리기가없는 경우, 용기의 바닥에 위치한 탭으로 우유를 배출 한 후 크림을 수득 하였다. 제품 이름이 나오는 곳입니다.
크림 소스를 곁들인 salmon 연어는 부드럽고 맛있습니다. 감자 반찬, 쌀 또는 신선한 야채와 함께 제공됩니다.