집에서 사과 잼 : 사진, 저장 기능이있는 블랭크를위한 최고의 요리법 * 미화

Send

겨울 내내 향기로운 사과 잼은 우리에게 화창한 여름을 생각 나게하며 매일 식단에 추가되는 인기입니다. 빵과 함께 디저트로 먹거나 달콤한 케이크를 채우는 데 사용할 수 있으므로 많은 주부 들이이 제품을 스스로 수확하는 것을 선호합니다. 잼을위한 재료 선택 및 준비에 대한 기본 규칙, 사과에서 표준 잼을 만들기위한 단계별 레시피 및 다른 과일, 장과 및 야채를 사용하여 여러 가지 옵션 및 공작물에 대한 저장 규칙에 대한 기사가 문서에 자세히 설명되어 있습니다.

재료의 선택 및 준비

집에서 만든 사과 잼 버전을 맛있고 두껍게 만들려면 고품질 성분을 선택해야합니다. 표시된 비율을 엄격히 준수하여 잼을 만드는 것이 좋습니다. 다량의 설탕은 제품을 너무 설탕처럼 만들며 단맛이 없으면 잼에 신맛이납니다.

아시나요 사과 뼈는 먹을 수 없습니다-그것들은 위장에서 분해 될 때 시안 산을 분비하는 amygdalin glycoside를 포함합니다.

사과 잼 제품을 선택하고 준비하기위한 지침은 다음과 같습니다.

잼을 만들기에 가장 적합 달콤한 사과 품종을 고르세요 -가장 향이 좋으며 설탕 함량이 충분합니다.
잼은 손상되거나 깨진 과일로도 만들 수 있습니다. 펄프의 썩고 부서진 부분을 모두 제거하십시오.;
가장 맛있는 공작물은 잘 익은 과일부드럽고 수분이 많은 펄프로;
요리하기 전에 사과 껍질을 벗기는 것이 좋습니다입자가 완성 된 덩어리에 남아 있지 않도록;
레시피에있는 경우 다른 과일과 채소는 익고 부드러워 야합니다 -단단하고 잘 익은 과일은 끓여서 완제품의 맛을 망칠 수 있습니다.
모두 단단한 재료는 작은 조각으로 자르는 것이 좋습니다 -그래서 빨리 끓습니다.
완성 된 제품에 매운 맛과 기억에 남는 맛을주기 위해 소량의 바닐라, 계피 또는 말린 생강 조각을 넣을 수 있습니다.

집에서 겨울 동안 사과 잼을 수확하기위한 단계별 조리법

사과 잼은 겨울 동안 가장 인기있는 달콤한 보존 식품 중 하나이며 모든 주부는이 치료법을 좋아하는 요리법을 가지고 있습니다. 고전적이고 가장 간단한 레시피는 사과와 설탕으로 만 5 분 동안 사과 잼을 만드는 것이 포함되지만 주요 성분 외에도 다양한 과일, 야채, 딸기 및 향료를 포함 할 수있는 많은 옵션이 있습니다.

중요! 으깬 감자의 일관성을 준비하기 위해 고기 분쇄기를 통해 완성 된 덩어리를 건너 뛸 수 있습니다.

이 진미는 난로뿐만 아니라 느린 밥솥에서도 요리 할 수 있으며 결과 제품은 신선한 빵이 든 차에 사용하는 것이 좋습니다. 이 달콤한 사과 디저트에 가장 맛있는 요리법 중 일부는 기사의 뒷부분에 나와 있습니다.

클래식 잼 레시피

1 l2 시간 4 캔

100g 당 영양가 :

사과를 씻으십시오. 과일 껍질을 벗기고 손상된 부위를 제거하십시오. 모든 과일을 각 과일에서 코어로 자릅니다.
6.5-7 리터의 양으로 냄비를 준비하십시오. 용기가 3⁄4 깊이로 채워지도록 절단 된 사과 펄프의 일부를 접습니다. 과일 덩어리가 존중되고 부피가 줄어든 후에 나머지 과일을 첨가 할 수 있습니다. 과일 위에 설탕을 뿌리고 약간 섞는다.
스토브에 사과 그릇을 넣으십시오. 약한 불로 2 시간 동안 끓입니다. 요리 과정에서 잼이 팬에 달라 붙지 않도록 주기적으로 나무 주걱으로 저어 주어야합니다.
스토브에서 완성 된 뜨거운 덩어리를 제거하고 믹서기로 죽입니다. 잼은 전체 사과 조각이없는 스무디의 일관성을 가져야합니다.
멸균 된 항아리에 뜨거운 사과 덩어리를 정리하고 뚜껑을 감아 올리십시오.

비디오 레시피

중요! 사과 잼이 더 두껍게 되려면 넓은 용기에 끓여서 수분의 최대 증발 면적을 만들 수 있습니다.

사과와 배에서

1 l2 시간 4 캔

100g 당 영양가 :

흐르는 물에 과일을 헹구고 껍질을 벗기십시오. 씨앗과 줄기로 코어를 제거하십시오.
준비된 과일을 작은 조각으로 자릅니다. 작은 용기에 넣은 다음 블렌더로 균질 한 일관성을 유지하십시오. 믹서기가 없으면 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다.
으깬 감자를 적당한 크기의 냄비에 옮기고 물을 용기에 붓습니다. 결과 혼합물을 작은 불에 넣고 끓입니다.
볼륨이 두 배가 될 때까지 40 분 동안 저온에서 잼을 요리하십시오. 나무 주걱으로 달콤한 과일 덩어리를 주기적으로 저어주십시오.
과일 잼에 설탕을 넣고 결정이 완전히 녹을 때까지 잘 섞습니다. 약 30 분 동안 끓입니다.
완성 된 잼을 멸균 된 항아리에 넣고 뚜껑으로 단단히 감습니다.

아시나요 미국 뉴욕 주 맨해튼 영토에서 세계에서 가장 긴 사과 나무가 자랍니다. 1647 년 Peter Stuvesant가 나무를 심었습니다.

자두

1 l4 시간 3 캔

100g 당 영양가 :

사과를 철저히 씻고 껍질을 벗기고 4 부분으로 자릅니다. 씨앗과 줄기를 제거하십시오.
흐르는 매실에서 자두를 헹구고 소쿠리에 넣어 액체를 배출하십시오. 그런 다음 각 과일에서 씨앗을 제거하고 살을 작은 조각으로 자릅니다.
사과와 자두 조각을 적당한 크기의 팬에 놓고 층으로 놓으십시오. 각 층에 설탕을 뿌린다. 과일을 1 시간 동안 그대로 두어 주스를 낸 다음 덩어리를 섞습니다.
스토브에 사과와 자두 한 그릇을 넣고 끓입니다. 5-7 분 동안 저열로 덩어리를 끓인 다음, 활성 비등으로 10 분 더 끓입니다. 주걱으로 잼을 주기적으로 저어주십시오.
스토브에서 팬을 제거하고 완전히 식을 때까지 질량을 실온에 두십시오.
냉각 된 잼은 다시 작은 불을 피우고 한 시간 동안 끓여서 덩어리를 주기적으로 저어줍니다. 이 과정은 오븐에서 수행 할 수도 있습니다.
스토브에서 용기를 꺼냅니다. 블렌더와 균일하게 일치 할 때까지 핫 잼을 극복합니다.
결과물 인 덩어리를 천천히 불에 태우고 끓게 한 다음 용기를 스토브에서 꺼냅니다.
멸균 된 병에 제품을 정리하고 뚜껑을 감아 올리십시오.

호박과

0.5 l1 시간 3 캔

100g 당 영양가 :

호박을 씻고 껍질을 벗기고 씨앗을 제거하십시오. 야채 펄프를 작은 조각으로 자릅니다.
다진 호박을 냄비에 넣고 약간의 물을 넣으십시오. 용기를 불에 넣고 야채를 요리하여 펄프 조각이 부드러워 질 때까지 15 분간 끓입니다.
각 사과를 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 각 소엽에서 씨앗과 줄기를 제거하십시오.
과일 조각을 작은 스튜 냄비에 접고 소량의 물로 부으십시오. 15 분 동안 저열로 혼합물을 끓인다. 사과가 부드러워 져야합니다.
삶은 사과와 호박을 체로 문지르십시오-사과와 호박 퓌레를 얻습니다. 냄비에 넣고 설탕의 절반을 넣으십시오.
과일과 야채 혼합물을 저열에 넣고 15-20 분 동안 요리하십시오. 탱크의 측벽과 바닥에 달라 붙지 않도록 덩어리를 주기적으로 저어주십시오.
요리하기 5 분 전에 오렌지 향과 나머지 설탕을 사과-호박 혼합물에 첨가하십시오. 잘 섞어주세요.
완성 된 잼은 불에서 제거되어 멸균 된 항아리에 넣은 다음 뚜껑으로 감아 올립니다.

저장 기능

사과 잼이있는 밀폐 된 용기는 특정 조건에 따라 보관해야합니다. 조리 된 음식이 얼마나 신선한 지 환경 조건에 따라 달라지기 때문입니다.

중요! 겨울철 내내 잼을 잘 보존하려면 설탕의 양이 총 과일 수의 50 % 이상이어야합니다.

설탕은 자연 방부제로 작용하여 제품이 빨리 열화되지 않지만 블랭크를 보관하는 동안 다음 권장 사항을 준수해야합니다.

잼은 예비 살균을 거친 밀폐 된 유리 병에만 보관할 수 있습니다.
어둡고 시원한 지하실에 공백을 두는 것이 가장 좋습니다. 이러한 조건에서 1 년 동안 쉽게 보관할 수 있습니다.
제품의 저장 수명을 늘리기 위해 열려있는 잼 항아리를 몇 분 동안 예열 된 오븐에 넣은 다음 뚜껑으로 감을 수 있습니다.이 절차가 끝나면 잼을 최대 4 년 동안 보관할 수 있습니다.
사과 잼을 얼릴 수 없습니다-설탕에 절인 후 설탕에 절인 후 물이 될 것입니다.
도시 아파트에서 잼이있는 캔은 복도 또는 침대 아래에 보관할 수 있으며 주요 조건 인 햇빛이 부족합니다.
공작물과 함께 항아리의 곰팡이를 방지하려면 실내 온도의 급격한 변화를 피해야합니다.

인터넷의 사진과 같이 맛있는 사과 잼을 만들기 위해 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 이 기사에 나열된 권장 사항은 준비를위한 최고의 재료를 선택하는 데 도움이되며 절차를 단계별로 결정할 수있는 자세한 조리법을 사용하면 가장 좋아하는 사과 치료 버전을 정확하게 준비 할 수 있습니다.

Send