수박 주스는 갈증을 해소 할 수있는 즐거운 음료 일뿐만 아니라 건강에도 도움이됩니다. 우리는 수박 주스의 성분, 그 이점과 해악, 사용 방법, 제조 및 보관 방법을 배웁니다.
주스의 특성 및 구성
신선한 수박 펄프의 90 % 이상이 물입니다. 약 5.5-10 %는 쉽게 소화 가능한 설탕 (주로 과당)입니다. B 비타민 (B1, B2, B4, B5, B6, B9), 비타민 A 및 베타 카로틴, 아스코르브 산 및 비타민 E, K, PP, 니아신이 포함되어 있습니다.
아시나요 남부 지역에서는 수박 펄프의 주스가 꿀 상태로 끓입니다. 이러한 제품을 Nardek이라고하며 최대 60 %의 설탕을 함유하고 있습니다. 1kg의 가공물을 준비하기 위해 최대 17kg의 달콤한 수박과 1g의 설탕이 소비되지 않습니다.
미네랄 성분 중에서 칼륨이 가장 많습니다. 또한 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 인, 철, 망간, 구리, 셀레늄, 불소, 아연이 포함되어 있습니다. 수박 주스에는 펙틴과 피토스테롤도 포함되어 있습니다.
수박 주스 속성
신선한 수박에는 유용한 특성이 있지만 섭취에 대한 제한과 금지가 있습니다.
혜택
- 이 수박 음료의 유용성은 다음과 같습니다.
- 몸을 정화하고 독소와 독소를 제거합니다.
- 저 칼로리이며 체중 감량을 위해식이 요법에 사용됩니다.
- 몸에 쉽게 소화 가능한 설탕을 공급하고 활력을 향상시킵니다.
- 콜레스테롤을 낮추고;
- 갈증을 잘 풀어줍니다.
- 비뇨기 계통에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
- 이뇨 효과가 있으며 소금과 요산을 제거합니다.
- 빈혈에 유용;
- 항 염증 및 치유 효과가 있습니다.
- 해열제로 작용하기 때문에 열성 조건에서 유용합니다.
- 과도한 물을 제거하고 붓기를 완화시킵니다.
- choleretic 특성을 가지고 간 기능을 향상시킵니다.
- 항산화 제 (리코펜 포함)를 포함하며, 이는 항코 프로텍 티브 특성을 결정합니다.
- 신진 대사를 향상시킵니다.
- 피부 미용 제품으로 사용할 수 있습니다.
신선한 수박은 다른 과일 음료와 비교할 때 알칼리성 환경이며 높은 산도, 가슴 앓이에 유용하며 점막을 자극하지 않는다는 점에서 유리합니다.
가능한 해와 금기
이 단 박에는 종종 알레르기가 있으며 어린이와 수유중인 여성에게는주의해서 사용해야합니다. 2 세 미만의 어린이는이 제품을 제공하지 않습니다.
중요! 수박은 질산염이 많이 쌓이는 경향이 있으며 중독을 일으킬 수 있습니다. 결과적으로 초기 제품 구매를 자제하고 질산염이 과량 한 과일을 피하는 것이 좋습니다.
제품에 설탕이 많이 포함되어 있고 혈당 지수가 높기 때문에 신선한 수박을 먹기 전에 당뇨병 전문의와 상담해야합니다 (75).
- 수박 주스에는 다음과 같은 금기 사항이 있습니다.
- 운동성 또는 인산염 신장 결석;
- 췌장염
- 팽만감;
- 설사
- 장 및 전립선 선종에서의 유착;
- 개인적인 편협.
사용 특징
수박 주스는 다양한 건강 문제를 치료하고 심각한 질병의 발생을 예방하고 체중 감량에 도움을 줄 수 있습니다.
민간 요법에서
이러한 간단하고 맛있는 치료법은 민간 요법 요리법에도 사용됩니다. 질병을 없애기 위해 갓 짜낸 제품이 사용됩니다. 수박은 성분이 풍부하지만 질산염으로 포화 된 제품이 건강에 도움이되지는 않습니다. 치료는 많은 양의 음료를 소비하기 때문에 품질이 좋지 않은 과일은 중독 될 수 있기 때문에 품질이 의심의 여지가 없습니다. 직접 재배 한 수박을 사용하는 가장 신뢰할 수있는 방법.
중요! 수박 주스는 다른 음식과 별도로 마실 수 있습니다. 소화는 장에서 일어나며 타액이나 위로 소화 된 음식을 먹을 때 발효되기 시작하여 많은 가스를 방출합니다.
심장 건강을 위해
수박 주스는 콜레스테롤을 제거하고 혈압을 낮추며 전체 심혈관 기능에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 비타민 C는 혈관을 강화시키고 설탕은 심장 기능을 지원하며 시트룰린은 혈액 순환을 개선합니다. 결과적으로 이러한 음료는 심장 마비 또는 뇌졸중이있는 사람들에게 회복하는 것이 좋습니다.
심장의 허혈이 있으면 사과 수박 주스를 1 : 1의 비율로 섭취하는 것이 좋습니다. 그러한 음료는 monosock보다 심장에 더 유리합니다. 하루에 2 잔의 음료를 섭취하는 것으로 충분합니다.
피부
수박 주스를 많이 바르면 찰과상, 균열 및 타박상에 도움이됩니다. 상처를 씻으면 치유 과정이 더 활발하게 진행됩니다. 냉동 주스는 화상에 좋습니다.
암 예방
수박에 함유 된 항산화 제는 암 발병을 예방합니다. 그것은 토마토보다 항암 특성으로 알려진 카로티노이드 리코펜을 더 많이 함유하고 있습니다. 특히 전립선 암의 가능성을 줄이는 능력이 주목됩니다.
혈액 순환 개선
비타민 C와 PP는 혈관을 강화시키고 철분은 헤모글로빈을 증가시킵니다. 수박의 펄프에 들어있는 시트룰린은 혈액 순환을 촉진하여 활동적인 부하 또는 질병 후에 유용합니다.
시트룰린으로 주스를 더 잘 포화시키기 위해서는 빨간색뿐만 아니라 수박의 흰색 부분도 짜야합니다.
체중 감량
하루에 비만과 함께, 최대 1.5 리터의 신선한 수박을 섭취하십시오.
수박에서 신선한 것은 칼로리가 적고 체중 감소에 기여하며 과도한 이뇨제이기 때문에 과도한 물을 제거합니다. 동시에 설탕과 미량 원소가 몸의 작용을 잘 지원합니다. 여분의 파운드를 잃는 데 사용하는 것이 좋습니다.
당신은 5 일 수박 다이어트를 갈 수 있습니다 :
- 첫날. 저녁 식사를 0.7 리터의 수박 주스로 교체하십시오.
- 둘째 날. 신선한 아침과 저녁 식사를 교체하십시오.
- 셋째 날. 하루 종일 어떤 양 으로든 주스를 마신다.
- 넷째 날. 둘째 날과 동일합니다.
- 다섯째 날. 첫 번째처럼.
중요! 이 외식 전에 의사와 상담해야합니다. 그 전 주에는 주류, 패스트 푸드, 지방 및 튀긴 음식을 제외해야합니다.
염증을 줄입니다
수박 주스는 감기와 편도선염으로 나타납니다. 열을 완화시킬뿐만 아니라 염증을 줄이고 감염을 제거합니다. 이러한 질병으로, 당신은 그것을 마실뿐만 아니라 4 일 동안 하루에 4 번 양치질을합니다.
화장품에서
수박 주스는 화장품에 성공적으로 사용됩니다. 그것은 가정 가면, 강장제, 로션, 상쾌한 목욕을합니다. 이러한 제품은 피부에 보습 및 미백 효과가 있으며, 색조를 개선하고 건강한 색상을 제공하며 방부제로 여드름 발진을 돕습니다.
미용 목적으로 수박 주스는 다음과 같이 사용됩니다.
- 그들은 주근깨와 색소 침착을 막기 위해 피부를 문지릅니다. 또한 부드럽고 유연하며 상쾌합니다.
- 알코올을 첨가하여 로션을 만들 수 있습니다. 피부를 깨끗하게하고 여드름과 발진을 예방합니다.
- 얼면이 제품이 얼굴을 상쾌하게합니다. 그들은 닦지 않고 얼음 조각으로 얼굴을 닦고 10-15 분 후에 몸을 담글 수 있습니다.
- 지성 피부에 좋은 효과는 수박 주스와 오이의 동일한 비율로 혼합 된 마스크를 제공합니다.
- 수박 액체는 20 분 동안 세척하기 전에 모발에 적용될 수있다. 그런 다음 샴푸로 헹굽니다. 이 절차는 머리카락을 반짝이고 탄력있게 만듭니다.
- 노화에 대비하여 다음 마스크를 만들 수 있습니다 : 수박 주스 2 부와 꿀 1 부를 섞습니다. 이 혼합물을 얼굴에 바르고 15-20 분 후에 씻어냅니다.
집에서 수박 주스를 만드는 법
완제품은 현재 매장에서 판매되고 있지만 직접 만드는 것이 가장 좋습니다. 집에서 수박으로 주스를 만드는 것은 어렵지 않습니다.
아시나요 수박을 두드려서 잘 익은 것을 확인할 수 있습니다. 소리가 충분히 들리지 않아야하며 소음이 없어야합니다. 소리가 너무 크면 태아가 너무 익었 음을 나타냅니다. 잘 익은 표본에서 꼬리는 어둡고 약간 무기력해야하며 피부는 탄력이 있어야합니다.
신선하게 짜기 전에 과일을 씻어야합니다. 그런 다음 껍질을 벗긴 조각으로 자릅니다.
펄프 유체는 과즙 짜는기구 (일반 또는 오거)에서 압착됩니다. 나사를 선택하는 것이 좋습니다. 스핀을 더 좋게 만들고 케이크를 거의 건조시킵니다. 다른 과즙 짜는기구를 사용할 때 케이크는 여러 층의 거즈를 통해 두 번째로 눌러 질 수 있습니다. 사과, 체리, 오이 등 다른 주스를 추가 할 수 있습니다. 이 음료는 낮에는 사용해야하며 다음 날에는 더 이상 적합하지 않습니다.
또는 수박 펄프를 체로 닦거나 이전에 씨앗을 제거한 블렌더에서 갈아서 수 있습니다.
비디오 : 과즙 짜는기구와 수박 주스
겨울 동안 수박 음료를 비축하기 위해 보존 할 수 있습니다. 이러한 준비는 계절에 수행해야하며 보존을 위해 제품을 구입하기 전에 품질을 확인하십시오.
성분
- 수박 7kg;
- 설탕 200g;
- 구연산 5g.
고전적인 레시피에 따라 단계별 요리 :
- 수박을 자르고 펄프를 분리하여 모든 씨앗을 제거하십시오.
- 과즙 짜는기구를 통해 운전하십시오. 그런 다음 체로 변형해야하며 케이크는 여러 층으로 접힌 치즈 천을 통해 추가로 압착됩니다.
- 생성 된 액체를 끓여서 거품을 제거하십시오. 그런 다음 설탕, 구연산을 버리고 6-7 분 동안 저열로 유지하십시오.
- 항아리에 액체를 넣고 주석 뚜껑으로 밀봉하십시오.
- 프리 캔은 소다로 씻고 증기 멸균하여 뚜껑을 끓여야합니다.
- 방에 10 일간 방치합니다. 이 시간 동안 주스가 흐려지지 않고 뚜껑 아래에 팽만감이 없으면 보존 장소를 보관 장소로 옮길 수 있습니다.
과즙 짜는기구에서 주스를 만들 수 있습니다. 제품은보다 투명하며 설탕은 맛을 내거나 첨가 할 수 없습니다. 이러한 장치에서는 훨씬 더 유용한 음료를 보존하기 위해 수박과 사과를 혼합하는 것이 편리합니다.아시나요 수박의 조상은 "tsamma melon"이라고 불리는 Citrullus ecirrhosus 종이라고 믿어집니다. 이 종은 아프리카 칼라 하리 사막에서 자라며 부시맨에게 중요한 수분 공급원입니다.
수박 주스의 방법 및 유효 기간
신선한 주스는 24 시간 이내에 사용해야합니다. 통조림 형태로, 이러한 제품은 보관을 위해 어둡고 건조한 장소에 배치됩니다. 방의 온도는 또한 수박 주스가 얼마나 많이 저장되는지에 영향을 미칩니다. 그러한 공작물을 보관하기 위해 서늘한 방 (지하실, 지하)을 선택하는 것이 좋습니다.
수박 주스를 얼릴 수 있습니다. 미용 목적과 칵테일 용 얼음으로 사용됩니다. 이를 위해 수박 액체를 얼음 틀에 붓고 냉동고에 넣습니다.
수박 주스는 많은 질병을 예방하고 치료하는 데 사용될 수 있습니다. 이 음료에는 모노 다이어트가있어 여분의 파운드를 잃을 수 있습니다.