주키니 (Zucchini)-더 섬세한 맛을 가진 주키니의 일종. 그들로부터의 요리는 더 빨리 요리됩니다. 애호박 스쿼시는 익히거나 튀겨 지거나 굽거나 날 것으로 먹습니다. 우리는 당신 에게이 야채에서 겨울 준비를위한 가장 맛있고 간단한 아이디어를 제공합니다.
재료의 선택 및 준비
보존을 위해서는 크기가 15-20cm가 아닌 호박을 젊게 선택해야하며 탄력있는 피부와 균일 한 색상의 과일을 선택해야합니다. 주키니는 긁힘과 눈에 띄는 손상이 없어야합니다. 신선도는 줄기에 의해 결정됩니다-그것은 가시가 가벼워 야합니다.
중요! 타루, 사용하기 전에 따뜻한 비눗물로 깨끗이 씻으십시오. t 50 ° C 15–20 분에서 오븐에서 멸균하십시오. 또는 다른 편리한 방법. 뚜껑을 5 분 동안 끓입니다.
호박 골수 스쿼시 요리법
호박 통조림 호박은 저칼로리와 영양가를 얻었습니다. 적절한 열처리로 유용한 특성을 잃지 않습니다. 주키니는 뚜렷한 맛이 없으므로 올바른 재료로 무엇이든 요리 할 수 있습니다. 샐러드, 캐비어, 심지어 보존 및 설탕에 절인 과일은 호박에서 준비합니다.
꿀로
매리 네이드의 경우 :물 : 1 l; 소금 : 1.5 tbsp. l 언덕이없는; 꿀 : 2 큰술. l
1 리터당 4 캔 45-60 분
검은 후추
16 개
100g 당 영양가 :
- 우리는 당근을 반으로 자르고 반은 2-3mm 두께의 고리로 반은 당근을 자르고 반은 자르십시오. 후추를 중간 조각으로 자릅니다. 우리는 호박 조각을 길고 얇은 조각으로 자릅니다 (편의를 위해 필러를 사용합니다). 남은 주키니와 주키니는 두께가 1.5–2 cm 이하인 링으로 절단됩니다.
- 멸균 된 항아리에 우리는 4 PC를 넣습니다. 쓴 맛과 피망, 1 큰술. 겨자씨, 파슬리 여러 가지, 베이 잎 1 개, 마늘 2 쪽 짚으로 양념에 당근을 얇게 붓습니다.
- 우리는 한 쌍의 호박 고리, 2-3 개를 펼칩니다. 당근 고리.
- 피망 한 조각을 롤과 함께 한 조각에 싸서 롤을 여러 층에 넣습니다.
- 롤 위에 우리는 호박 쥬키니 링 층을 짚으로 당근에 넣습니다.
- 물을 용기에 붓고 끓입니다. 소금을 붓고 꿀을 넣고 3 분간 끓입니다. 완전히 녹을 때까지
- 블랭크가있는 항아리는 뚜껑으로 덮인 뜨거운 매리 네이드로 채워집니다.
- 15 분 동안 서자 우리는 살균 용기 (냄비, 두꺼운 금속 그릇)를 불에 넣었습니다. 바닥에 수건을 넣고 물을 데 웁니다.
- 각 캔에 식초 50ml를 첨가하십시오. 우리는 뒤틀리고 뒤집습니다. 담요를 단단히 덮으십시오. 약 12-18 시간 정도 식을 때까지 보관하십시오.
비디오 레시피
꿀로중요! 이 레시피에서 캔은 이미 뜨겁기 때문에 가열 된 물에서만 낮추어야합니다. 그렇지 않으면 그들은 금이 갈 것이다.
마늘로
1 리터당 6 캔 1 시간 20 분
식물성 기름
0.5 큰술.
100g 당 영양가 :
- 우리는 호박을 매우 큰 입방체가 아닌 중간 크기로 자르고 토마토와 고추를 믹서기로 자르거나 고기 분쇄기를 스크롤합니다.
- 팬에 혼합물을 붓습니다. 설탕과 소금을 부어 버터 반을 붓습니다.
- 우리는 끓기 전에 불에 보냅니다. 15 분 동안 요리하십시오. 작은 불에.
- 호박을 냄비에 가볍게 볶습니다.
- 토마토-고추 혼합물에 마늘을 넣고 2-3 분 동안 끓입니다.
- 우리는 튀긴 호박을 펴고 10 분 더 요리하고 방해하는 것을 잊지 마십시오.
- 식초를 부어 3 분간 끓입니다.
- 우리는 은행에 꽉 꽉 lay니다. 캔을 뒤집어 따뜻한 물건으로 덮으십시오. 완전히 식을 때까지 하루 동안이 위치에 두십시오. 우리는 지하실이나 다른 시원한 방에서 청소합니다.
중요! 이것은 간단한 요리법입니다-살균 없음. 따라서 요리가 끝나면 식초를 첨가해야합니다.
한국어
1 리터당 3 캔 60 분
식물성 기름
150ml
한국 당근 조미료
1.5–2 큰술. l
100g 당 영양가 :
- 당근과 주키니를 당근에 대한 특별한 강판으로 창살에 넣습니다.
- 우리는 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.
- 냄비에 양파를 넣고 기름으로 채우고 바닥이 투명해질 때까지 끓입니다.
- 마늘을 프레스에 넣고 한국 당근, 설탕, 모래, 소금에 양념을 넣고 잘 섞는다.
- 열에서 양파를 제거하고 즉시 식을 때까지 마늘 혼합물을 넣고 주스가 나타날 때까지 섞으십시오.
- 우리는 항아리에 공백을 넣습니다. 숟가락으로 잘 밀봉하고 결과 주스를 채우는 것을 잊지 마십시오. 항아리를 가장자리에 채우지 말고 2-3cm의 여유 공간을 두십시오.
- 우리는 살균을 위해 보냅니다.
- 끓는 물에 10-15 분 동안 살균하십시오. 캔을 꺼내서 닦고 막으십시오. 뒤집고 가열하고 실온에서 식히십시오.
저장 기능
호박 통조림 샐러드와 함께 항아리는 겨울에 특별한 저장 조건이 필요하지 않습니다. 냉장고에 보관할 필요는 없습니다. 냉각 후 태양이 떨어지지 않는 서늘한 곳에서 공작물을 제거하면 충분합니다.
위 외에도 호박 통조림 호박 요리법에는 여전히 많은 요리법이 있으며 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 따라서 실험하는 것을 두려워하지 마십시오!아시나요 호박 호박 꽃은 식용입니다. 그들은 진미입니다.