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마침내 일련의 휴일이 시작되었습니다. 그리고 지금, 자연에서 바베큐를 위해 고기를 사는데 시간을 들이지 않은 러시아인들은 5 월 휴일의 주요 간식을 위해“원료”를 사기 위해 상점과 시장에 대규모로 간다.
Rosselkhoznadzor의 직원은 고기 선택에 대한 접근 방식이 가능한 한 책임이 있다고 확신합니다. 또한 모바일 상점이 아니라 육류 및 제품을 판매하는 고정 판매점을 선호하는 것이 가장 좋습니다.
소비자는 판매자에게 육류에 대한 서류를 요구할 권리가 있으며 육류에 대한 선하 증권을 요청할 수도 있음을 이해하는 것이 중요합니다. 마찬가지로 구매자는 판매자에게 수의 증명서 및 러시아 연방 위생 요구 사항 준수 증명서를 요청할 수 있습니다.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/16304/image_gwaJJxL6LBfrl0L6.jpg)
육류의 외관과 관련하여 전문가들은 시각적으로 건조하고 약간 반짝이는 신선한 냉장 제품에 집중할 것을 권장합니다.
고기의 색은 균일해야하고 피가 없어야하지만 만지면 좋은 고기는 탄력이 있고 (따라서 녹지 않아야합니다) 끈적 거리지 않아야합니다. 해동 된 고기는 더 밝은 색을 띠고, 누를 때 액체가 방출 될 때 일관성이 느슨하다는 점에 유의해야합니다.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/16304/image_hf4nqxBCh4X51r.jpg)
선택한 고기 조각이 곰팡이, 썩은 냄새 또는 "화학"의 냄새가 나면이 제품의 구매를 거부하는 것이 가장 좋습니다.
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