새콤 달콤한 절인 오이는 구운 짠맛을 쉽게 대체하며 모든 요리에 훌륭한 간식이 될 것입니다. 바삭하고 맛있는 오이를 특이한 채로 요리하는 방법은 아래를 읽으십시오.
오이 선택 및 준비
통조림 오이를 바삭하게 유지하려면 몇 가지 규칙을 따라야합니다.
- 결절이있는 과일조차 골라라. -열처리 후 매끄러운 피부를 가진 과일이 떨어져 나옵니다.
- 과일을 차가운 물에 몇 시간 동안 담그십시오. -2 시간 동안 만 수집, 6-8은 상점에서 구입 함
아시나요 키프로스의 전통 음식은 오이 잼입니다.
새콤 달콤한 오이 수확 기능
새콤 달콤한 매리 네이드에서 오이 요리의 주요 특징 :
- 제품의 모양과 밀도가 동일해야합니다.
- 처방전은 반드시 식초 또는 구연산 형태의 방부제를 사용합니다.
- 양 고추 냉이 잎은 파삭 파삭 한 구조를 유지하고 맛을 향상시키는 데 사용됩니다.
야채를 피클하려면 날카로운 칼, 투명한 유리 병,시 밍용 금속 뚜껑, 200 ml 컵, 스푼 및 티스푼 및 3-5 리터 냄비로 구성된 주방 용품 세트가 필요합니다.
중요! 녹지의 양과 유형은 귀하의 재량에 따라 조정될 수 있습니다.
살균하지 않은 식초로 겨울에 달콤하고 신한 오이를위한 최고의 레시피
0.5 l40 분당 2 캔
마늘
젊거나 3 개의 정향
붉은 고추
포드 1 개
온수 (+50 ... + 60 ° С)
약 1 리터
100g 당 영양가 :
- 봉합 뚜껑을 제외한 모든 조리기구를 소다로 씻으십시오.
- 손으로 채소를 2-3 부분으로 좁히고 항아리 바닥에 접으십시오.
- 마늘을 여러 조각으로 자르고 채소 위에 접으십시오.
- 오이의 끝을 자르고 항아리에 단단히 배치하고 사이에 간격이 남지 않도록주의하십시오.
- 호박과 함께 닫으면 폭 2cm의 원으로 자르고 오이 사이에 배치해야합니다.
- 모든 제품 위에 후추 꼬투리를 놓으십시오.
- 소금과 설탕을 컵에 넣고 식초를 넣고 저어주세요.
- 생성 된 액체에 물 150 ml를 첨가하고 모든 성분이 완전히 용해 될 때까지 혼합한다.
- 액체를 항아리에 배출 한 다음 목의 가장자리에 뜨거운 물을 넣으십시오.
- 팬의 바닥에 천 조각을 놓고 항아리를 놓습니다.
- 용기의 목에 닿도록 팬에 물을 너무 많이 붓고 뚜껑을 액체에 담그십시오.
- 팬을 뚜껑으로 덮고 물을 끓인 후 20 분을 감지하십시오.
- 이 시간이 지나면 팬에서 뚜껑이있는 용기를 꺼내서 말아 올리십시오.
비디오 레시피
살균하지 않은 식초로 겨울을위한 달콤하고 신한 오이를위한 최고의 레시피 비디오 레시피 : 살균하지 않은 식초로 겨울을위한 달콤하고 신오이를위한 최고의 레시피
중요! 캔을 오랫동안 사용하지 않은 경우 세척 후 소독하는 것이 좋습니다.
오이 공백 저장의 특징
최대 + 10 ° C의 온도에서 어두운 지하실에서 오이의 저장 수명은 12 개월입니다. 최대 + 25 ° С의 실내 온도에서 아파트에 보관하면 기간이 6-8 개월로 단축됩니다.
새콤 달콤한 오이는 육류 요리에 좋은 간식이며 피클과 호지 포지의 성분으로도 사용할 수 있습니다. 그리고 가장 중요한 것은 준비에 많은 노력과 비용을 들이지 않아도된다는 것입니다.