브로콜리는 양배추가 아닌 식물이며 잎이 아니라 개화되지 않은 화서가 섭취된다는 사실로 구별됩니다. 이것은 유용한 귀중한 작물을 많이 함유하고 있으며 모든 양배추 중에서 가장 높은 함량의 비타민 A가 특징입니다. 테이블에 맛있고 영양가있는 채소를 먹으려면 제대로 자라는 방법을 배워야합니다. 이 기사에서 열린 분야에서 브로콜리를 재배하고 돌보는 방법에 대해 배웁니다.
문화의 기원과 설명
브로콜리는 인간이 재배 한 가장 오래된 야채 중 하나입니다. 야생에서 그녀는 자라지 않았습니다. 그것은 VI – V 세기에 지중해 북동부의 교잡에 의해 자랐다. BC e. 양배추 가족에 속하는이 식물성 식물은 60-90cm 높이의 줄기를 형성하며 그 위에 작은 녹색 싹이있는 꽃자루가 형성됩니다.
아시나요 미국에서 거대한 채소를 재배하는 것을 좋아하는 John Evans는 세계에서 가장 큰 양배추를 얻을 수있었습니다. 화이트 스킨의 무게는 34.4kg, 브로콜리-15.8kg, 브뤼셀-14.1kg입니다.
먹는 미숙하고 개봉되지 않은 새싹입니다. 이 다양한 양배추는 풍부한 화학 성분과 인체에 미치는 유익한 효과로 인해 높이 평가됩니다. 육종가는 200 종 이상의 브로콜리를 사육했습니다.
오늘날 브로콜리는 3 가지 종류가 있습니다 :
- 클래식 또는 칼라브리아.
- 콜리 플라워와 모양이 비슷합니다.
- 줄기.
최적의 성장 시간
브로콜리를 심는 가장 좋은 방법은 묘목을 통하는 것입니다. 씨앗은 3 월 상순에 심어야합니다. 이 경우 5 월 중순에 땅에 묘목을 심고 8 월에서 9 월 사이에 기술 성숙 단계에서 수확 할 수 있습니다. 따뜻한 지역에서는 씨앗을 땅에 직접 뿌릴 수 있습니다. 4 월 말에하십시오. 씨앗은 3 월 말에서 4 월 초까지 온실 토양에 배치됩니다.
여름이 짧고 추운 지역의 경우 숙성 중반 및 숙성 품종이 선택됩니다. 수확량 기간을 연장하고 오랫동안 테이블에 신선한 브로콜리를 갖기 위해 묘목과 묘목을 결합 할 수 있습니다. 예를 들어, 5 월 초에 묘목을 심고 2 주마다 봄이 끝나고 여름이 시작될 때까지 씨앗을 뿌립니다.
중요! 구입 한 토양은 소독이 필요하지 않습니다. 강제 식각은 토양 자체의 영향을받습니다. 끓는 물 또는 과망간산 칼륨으로 물을 끓인 오븐, 증기, 전자 레인지에 보관합니다.
브로콜리 성장 기술
묘목없는 방식으로 자라는 것은 탱크 수집, 종자 및 토양 기질 준비로 시작해야합니다.
종자 준비
좋은 묘목을 키우려면 씨앗을 올바르게 준비해야합니다.
파종하기 전에 다음 조작을 수행해야합니다.
- 가장 큰 씨앗을 선택하십시오.
- + 50 ° C의 온도에서 물에서 1/4 시간 동안 유지하십시오.
- 차가운 물에 몇 분간 담그십시오.
- 12-15 시간 동안 더 나은 발아를 위해 "Epina"또는 다른 성장 자극제를 넣으십시오.
- 흐르는 물에 헹굽니다.
- 냉장고 바닥 선반을 24 시간 동안 두십시오.
- 잘 말리십시오.
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묘목 용 토양 준비 및 용기 선택
묘목을 키우려면 25cm 깊이의 나무 또는 플라스틱으로 만든 긴 상자가 적합합니다. 배수구는 바닥에 놓아야합니다. 묘목의 토양은 전문점에서 구입하거나 손으로 만들 수 있습니다. 잔디밭 2 부, 부식질 및 모래 1 부, 목재 재 0.5 부. 수분 및 토양 전도성이 양호하고 중성 또는 약간 알칼리성 인 산성으로 느슨해야합니다. 파종하기 전에 토양을 적셔야합니다.
파종 브로콜리 씨앗
종자 파종 기술은 다음과 같습니다.
- 습한 토양에서는 3cm의 간격을 관찰하면서 깊이 1-1.5cm의 홈을 만드십시오.
- 씨앗을 그루브에 깊게하십시오.
- 토양을 뿌린다.
- 조금 밀봉하십시오.
- 탱크를 + 19 ... + 20 ° С의 온도로 방으로 보내십시오.
비디오 : 브로콜리 양배추 파종
묘목 관리
일주일 내내 촬영이 나타납니다. 올바른 개발을 위해서는 올바른 온도를 유지하고 양질의 관리를하는 것이 중요합니다. 묘목을 부화 한 후 온도를 + 10 ° C로 낮추어야합니다. 이 요법은 7 일 동안 유지되어야합니다.
미래에는 온도가 약간 증가합니다 : 화창한 날-최대 + 16 ° С, 흐린 날-최대 + 14 ° С. 밤에는 온도를 +9 ... + 10 ° С로 유지할 수 있습니다. 공기와 토양의 습도는 높은 수준으로 유지되어야합니다. 스프레이 건으로 토양을 적셔야합니다.
14 일의 나이에 콩나물을 따는 것이 좋습니다. 앞으로는 + 21 ° C의 온도에서 별도의 용기-이탄 냄비 또는 플라스틱 컵에서 재배해야합니다. 처음에는 햇빛으로부터의 피난처가 필요합니다.
아시나요 브로콜리는 부정적인 칼로리 식품으로 간주됩니다. 이것은 신체가 소화관에 들어갈 때받는 것보다 소화에 더 많은 칼로리를 소비한다는 것을 의미합니다.
다이빙 후 식물을 돌보는 것은 정기적 인 보습, 수유 및 경화를 포함합니다. 그들이 이식 절차를 떠나 자라기 시작하자마자, 몰리브덴과 붕소를 포함하는 완전한 미네랄 비료를 공급해야합니다. 낮에는 온도가 + 17 ° C, 밤-+ 9 ° C로 유지되어야합니다.
영구 장소에 심기 14 일 전에 식물을 굳히기 시작해야합니다. 첫째, 콩나물은 창문을 열어두고 며칠 동안 보관 한 다음 하루 40 분부터 시작하여 신선한 공기로 꺼내어 점차 체류 기간을 늘립니다.
묘목 심기 플롯 준비
가을에는 브로콜리 침대를 준비해야합니다. 그들은 식물 잔류 물을 철저히 청소하고 4-5kg / 1m²의 비율로 분뇨 또는 퇴비로 잘 파고 수정합니다. 필요한 경우 석회를 추가하여 산도를 줄입니다.
묘목 심기
새싹은 30-50 일의 나이에 도달하면 열린 땅으로 옮겨집니다. 그러나 정원에 심기위한 묘목의 준비 상태는 나이에 따라 결정될뿐만 아니라 어떻게 보이는지 알아야합니다.
다음과 같은 특징을 가진 새싹은 영구 장소로 이동할 준비가되었습니다.
- 강한 줄기;
- 잘 발달 된 루트 시스템;
- 5-6 진정한 전단지의 존재.
착륙하는 동안 거리의 온도는 따뜻해야하며 야간 서리의 위협을 통과해야합니다. 양배추를 키우려면 통풍이 잘되는 곳을 선택해야합니다. 문화는 토양의 구성을 너무 요구하지 않으며 약간 알칼리성 또는 중성 산도 수준을 가진 거의 모든 사람에서 자랄 수 있습니다.
중요! 정원에 묘목을 심는 것은 맑고 건조한 날씨 또는 저녁에 해가 진 후에 만 수행해야합니다.
심기를위한 장소를 선택할 때 작물 회전 권장 사항에주의를 기울여야합니다. 사이 드라 타, 당근, 양파, 곡물, 오이, 감자 후에 양배추를 심는 것이 가장 좋습니다. 브로콜리의 나쁜 전신은 양배추 가족, 토마토, 사탕무, 무, 순무, 무의 모든 구성원입니다.
묘목을 심는 기술은 다음과 같습니다.
- 구성표 35 × 60 cm에 따라 구멍을 뚫습니다.
- 각 구덩이에 복잡한 미네랄 비료 (5-10g)를 놓고 토양과 혼합하십시오.
- 구멍 중앙에 세균을 설치하십시오.
- 구멍을 흙으로 채 웁니다.
- 봉인 해
- 풍부하게 물.
- 식재를 필름으로 덮으십시오 (서리 위협의 경우). 묘목은 -2 ° С 이하의 서리를 두려워합니다.
- 처음에는 침엽수 가문비 나무 가지 또는 agrofibre로 뜨거운 햇빛에서 그늘을 만듭니다.
비디오 : 열린 땅에 브로콜리 모종 심기
관리 기능
토양에 양배추를 심은 후에는 시간을내어 축축하게하고 비료로 먹이고 토양을 돌보고 발진하고 민간 요법이나 화학 제제로 처리하여 질병의 발병과 해로운 곤충의 공격을 예방하십시오.
급수 규칙
여름에 여름이 너무 뜨겁지 않고 온도계가 + 25 ° C 이상으로 올라가지 않으면 주당 1 가습으로 브로콜리에 충분합니다. 온도가 높을수록 급수량을 늘려야합니다. 양배추는 뿌리 아래에 물을 뿌려 잎과 꽃차례에 물방울이 가지 않도록합니다. 더운 날에는 침대 위에 공기를 뿌리는 것이 좋습니다. 저녁에만이 작업을 수행하십시오. 토양은 12-15cm 깊이로 적셔 지도록 물을 충분히 공급해야합니다.
비료 응용
규칙적인 탑 드레싱의 경우 좋은 머리가 나옵니다. 브로콜리는 계절마다 3-4 번 먹이는 것이 좋습니다.
비료 적용을 예약하려면 다음 권장 사항을 사용할 수 있습니다.
신청 기간 | 비료 옵션 |
침대에 묘목을 심은 후 14 일 | 물레 인 (1 큰술 / 1 물통) + 요소 (1 큰술) 치킨 배설물 (물이있는 1-20) |
첫 수유 후 14-21 일 | 질산 암모늄 (성냥갑 1 개 / 물 10l) |
꽃이 핌을 형성하는 동안 | 과인산 (40g) + 질산 암모늄 (20g) + 황산 칼륨 (10g) + 물 (10l) |
브로콜리는 녹색 비료 (comfrey, 쐐기풀에서 주입), 목재 재 (1 tbsp. / 1 m²)의 적용에도 잘 반응합니다.
제초 및 재배
토양 표면에 딱딱한 표면이 형성되는 것을 방지하고 공기 및 수분 투과성을 개선하기 위해 하루 후 각 습기 또는 침전 후 토양을 느슨하게해야합니다. 양배추의 풀림은 8cm 깊이로 수행됩니다.
중요! 브로콜리 헤드는 최대 + 18 ° С의 온도에서 익습니다. 더운 조건에서는 없습니다. 따라서 권장 심기 날짜, 특히 늦은 품종을 준수하는 것이 중요합니다.
힐링
힐링은 계절에 두 번 수행됩니다 : 처음-침대에 심은 후 20 일, 첫 번째 절차 후 두 번째-10 일. 사파 또는 30cm 높이의 언덕이 줄기에 뿌려진 토양을 25cm 거리에서 당겨서 뿌리를 내립니다. 힐링은 검은 다리의 발달을 막고 양배추 파리의 식민지를 피하고 뿌리 시스템을 강화합니다.
질병 및 해충 예방
심기 및 관리에 대한 권장 사항을 무시하고 식물을 불규칙적으로 관리하면 병에 걸리고 해로운 곤충의 영향을받을 위험이 높습니다. 해충 중에서 젊은 양배추에 큰 위험은 십자화과 벼룩. 이 곤충에 의한 식물의 손상을 방지하기 위해 침대는 부직포로 덮여 있습니다. 개화 20 일 전에 살충제를 뿌립니다. 개화 후, 그들은 나무 먼지와 담배 가루가 섞인 먼지로 뿌리거나 물에 뿌린 물로 뿌립니다.해충 중 양배추도 공격 할 수 있습니다 진딧물, 양배추 파리, 나비 양배추의 애벌레, 민달팽이. 공격을 피하려면 진딧물 근처의 개미집을 제 시간에 파괴하고, 적시에 풀고 제초를 수행하고, 혼합 식재를 사용하고, 통로의 엄청나게 많은 가족의 식물을 심는 것이 필요합니다. 양배추 파리 정기적 인 토양 관리가있는 침대, 근처에 금잔화 심기, 금잔화, 딜, 골판지 원으로 각 식물을 둘러 쌀 수 없습니다.
나비 양배추 발레 리아 누스, 바늘, 감자, 토마토 상판, 재가 함유 된 비누 용액을 뿌려서 현장에서 배출되었습니다. 슬러그 밝고 깨끗하게 청소 된 곳에 정착하지 마십시오. 따라서 침대를 적시에 청소하고 아래쪽 잎, 잡초를 제거하는 것이 중요합니다. 양배추 주위에 매 2 주마다 담배 가루를 뿌려 구멍을 만들 수 있습니다.
중요! 브로콜리를 실내 조건에서 보관하면 며칠 만에 아스코르브 산 함량이 2 배 감소합니다.
브로콜리를 키울 때 여름 거주자는 종종 문제에 직면합니다. 예를 들어, 많은 사람들이 왜 식물이 머리를 형성하지 않는지에 대한 질문에 관심이 있습니다. 꽃차례는 식물에 묶이지 않습니다. 여기에는 여러 가지 이유가있을 수 있습니다 : 의붓 자식 제거 부족, 땅에 묘목을 심기위한 잘못된 시간, 너무 더운 여름 배경에 대한 수분 부족 또는 비료의 부재 또는 초과.
문제가 발생하지 않도록하려면 위의 모든 오류를 피해야합니다. 머리를 형성 할 때, 유해한 햇빛으로부터 보호하고 잘 발달 할 수 있도록 바운드 잎에 숨겨져 있어야합니다.
브로콜리의 위험한 질병 중에는 대체 요법, 골다공증, 모자이크, 검은 다리. 그것들을 방지하기 위해 심기를 두껍게하지 말고, 낮은 잎을 적시에 찢어 내고, 매일 식물을 검사하고, 농업 기술 및 작물 회전에 대한 권장 사항을 준수하십시오.
수확 및 보관 규칙
양배추가 수확 준비가 된 시점을 이해하려면 잘 익은 자란 야채 작물이 어떻게 보이는지 알아야합니다. 녹색 꽃차례와 함께 기술 성숙 단계에서 머리를 제거해야합니다. 이때 머리의 크기는 10 ~ 17cm이며, 야채가 너무 많으면 꽃차례가 노랗게됩니다. 양배추의 머리는 더 이상 음식에 적합하지 않습니다.
양배추는 중앙 줄기를 10cm 높이에 닿으면 날카로운 칼로 자르고 나중에 줄기에서 숙성 줄기를 잘라내어 수확합니다. 수확은 이른 아침에 시작됩니다. 태양 아래에서 수확하면 머리가 빨리 사라집니다.
초기 품종은 수확 후 2 주 동안 소비하거나 냉동고에 넣어야합니다. 늦은 양배추는 2-3 개월 동안 장기간 보관할 수 있습니다. 10 월에 청소할 때는 온도와 습도가 90 ~ 95 % 인 냉장고 나 지하실에 보관합니다. 건강에 좋은 양배추 만 저장을 위해 보내지며, 손상, 부패 징후 및 곰팡이 감염이 없습니다.닫지 않은 비닐 봉지에 넣어 냉장고에서 브로콜리의 보관 수명을 연장 할 수 있습니다. 냉동 형태로, 채소 작물은 일년 내내 사용하기에 적합합니다. 이제 브로콜리가 어떻게 자라는 지, 예를 들어 나라에서 제대로 자라는 방법을 알았습니다. 이 과정은 간단합니다. 중요한 것은 유능한 농업 기술을 준수하고 관리 권장 사항을 무시하지 않는 것입니다.