육두구 맛이 나는 화이트 테이블 포도와 큰 포도에는 항상 팬이 있습니다. 그들 중 하나는 최근에 소개 된 Summer Muscat이며 다른 이름 인 Elena, V-95-22입니다. 우리는 Muscat 여름 포도 품종, 설명 및 특성, 재배 및 재배 방법, 수집 및 저장 방법에 대해 알게 될 것입니다.
다양성의 설명 및 특징
무스카트 여름 포도 품종은 조기 숙성되어 있습니다. 새싹에서 110-120 일 후에 클러스터를 자르고 소비 할 수 있습니다. 성장 지역에 따라 8 월 초 (남쪽)부터 9 월 중순까지 수집됩니다. 주로 러시아 중부, 벨로루시, 우크라이나 및 몰도바에서 자랍니다. 품종은 최대 -23 ° C까지 내한성이 뛰어나지 만 일부 포도 재배자는 더 낮은 온도를 견딜 수 있지만 오래 지속하지는 못한다고 지적합니다.
아시나요 포도원은 세계에서 약 8 만 km²의 땅을 차지합니다. 이 중 27 %는 신선한 소비를 위해 성장하고 2 %는 건조를 위해 사용됩니다.
외관
무스카트 포도 품종에는 오래 자라는 관목이 있으며 포도 나무는 3 미터까지 자랄 수 있습니다. 클러스터의 평균 밀도와 평균 무게는 650g이며 개별 브러시는 킬로그램에 이릅니다. 열매는 크고 길며 크기는 약 29 × 23cm이고 잔뜩 익 으면 녹색 포도가 호박색이됩니다. 그들 안에는 몇 개의 큰 씨앗이 있습니다. 껍질은 다소 조밀하지만 식용입니다. 열매는 완전히 익었을 때 달콤하며 독특한 무스카트 맛과 냄새가납니다. 장과의 산도는 낮으며 설탕 함량은 20 %에이를 수 있습니다.
장점과 단점
무스카트 여름 포도 품종에는 자체 강점과 약점이 있습니다.
- 다양성의 장점은 다음과 같습니다.
- 조기 숙성.
- 곰팡이 질병에 대한 소박함과 저항. 2 가지 예방 치료를 수행하면 충분합니다.
- 높은 생산성-결실은 80 %, 결실 계수는 1.3–1.8입니다. 포도 나무는 많은 스트레스를 줄 수 있지만 숙성은 느려집니다.
- 뛰어난 수송성.
- 열매는 오랫동안 덤불에 매달릴 수 있습니다.
- 꽃이 핌의 양성 꽃에는 수분 식물이 필요하지 않습니다.
- 달콤한 익은 열매의 육두구 맛.
- 상대적 서리 저항.
- 절단의 좋은 뿌리.
- 호박색 큰 열매와 함께 한 무리의 프레젠테이션.
아시나요 포도의 색은 폴리 페놀 색소의 함량에 달려 있습니다. 짙은 색의 품종에는 안토시아닌이 포함되어 있으며 흰색 품종에는 카테킨이 풍부합니다. 대부분의 산화 방지제는 열매의 뼈와 껍질에 있습니다.
- 단점은 다음과 같습니다.
- 겨울 동안 대피해야합니다.
- 열매 내부에 씨앗의 존재;
- 맛은 변하고 많은 조건-기후, 하중, 토양, 수집 시간에 달려 있습니다.
- 말벌의 영향을받을 수 있습니다.
- 열악한 주스 수율-테이블 다양성;
- 브러쉬 수는 정규화하는 것이 좋습니다.
구매시 양질의 묘목을 선택하는 방법
무스카트 여름 묘목은 보육원이나 좋은 리뷰를 가진 선의의 판매자로부터 구매하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 다른 품종의 묘목을 구입할 가능성이 증가합니다. 대량 판매 기간 동안 구매해야합니다.
외부 조사 중에 다음 사항에주의를 기울여야합니다.
- 묘목의 포도 나무의 두께는 0.5cm보다 얇아서는 안되며 0.8-1cm가 좋아야하며 너무 두꺼운 묘목도 가져서는 안됩니다.
- 묘목에는 미량의 질병과 해충이 없어야합니다.
- 용기가 투명하면 뿌리를 조심스럽게 검사해야합니다. 부패가 없어 잘 발달해야합니다.
- 올해의 묘목에는 3 ~ 5 개의 새싹이 있어야합니다. 신장은 살아 있어야하며 떨어지지 않아야합니다.
- 맨 뿌리로 묘목을 구입할 때는 가지 치기로 뿌리 하나의 끝을 잘라야합니다. 컷은 가볍고 촉촉해야합니다.
- 뿌리에는 두껍고 건조한 패치가되어서는 안됩니다.
- 거미줄처럼 얇은 뿌리를 가진 묘목을 취할 필요가 없습니다.
- 묘목의 길이는 30cm 이상이어야합니다.
- 연간 묘목이 가장 좋습니다.
중요! 가을에 심을 때 묘목에는 더 이상 잎이 없어야하며 봄에는 최소한 4 조각의 녹색 잎이 있어야합니다.
상륙 규칙
무스카트 여름 포도 묘목을 구입 한 후에는 올바르게 심어야합니다.
심는시기
봄과 가을에 포도 모종을 심을 수 있습니다. 각 착륙 옵션에는 장단점이 있습니다. 많은 사람들이 가을 재배를 선호합니다.이 시점에서 가장 큰 심기 재료가 선택되며 잘 살아남지 만 아직 보호되지 않으면 서리가 내릴 수 있습니다. 착륙은 10 월부터 서리 전에 수행됩니다. 이러한 묘목은 추위로부터 조심스럽게 보호됩니다.
일반적으로 어린 묘목은 통풍을 위해 구멍이있는 플라스틱 병으로 덮여 있으며 서리가 시작되기 전에 톱밥, 이탄, 바늘 또는 땅으로 덮여 있습니다. 서리가 시작된 후 묘목을 구입 한 경우 봄 심기까지 지하실에서 안전을 보장해야합니다.
봄에는 4 월 하순이나 5 월 초에 이미 마비 된 연례 묘목이 심어집니다. 심을 때 토양은 이미 + 10 ° C까지 따뜻해야합니다. 추운 날씨의 귀환 위협이 완전히 사라진 5 월 말 이후 녹색 묘목이 심어졌습니다. 이러한 식물은 가을에 뿌리를 내리고 겨울철을 더 잘 견뎌냅니다.
현장에서 심을 곳
포도의 장소는 햇빛에 잘 비추고 통풍구가 없어야합니다. 이 식물은 과일 나무에서 2-3m 떨어진 곳에 심어지며 아스팔트 도로에서 0.5 – 0.8m 떨어진 곳에서 퇴각합니다. 묘목은 건물의 남쪽에 놓을 수 있으며, 건물에서 1m 떨어지면 뿌리가 기초를 파괴하지 않습니다.
다양한 종류의 무스카트 여름에는 음식을위한 공간이 많이 필요하며 (3-5 m²) 격자 높이는 2-3 m가되며 아치, 아버, 벽을 지지대에 사용할 수 있습니다. 포도원의 토양은 잘 투과되고 영양가가 있어야하며 어떠한 경우에도 늪이 아닙니다.
심는 방법
이 강하게 자라는 품종의 심기 구덩이는 3m 간격으로 2m 간격으로 파고 있으며, 심기 몇 주 전에 파기 시작하여 80 × 80 × 80cm 크기로 파고 나면 비옥 한 층이 별도로 접힌 다음 분뇨 (2-3 버킷) 및 재와 혼합 심기 전에. 그들에게는 또한 1 파운드의 과인산 염이 첨가됩니다. 그런 다음이 토양 혼합물을 구덩이 바닥에 놓고 잘 물을줍니다. 모래가 점토 토양에 추가되고 토양이 모래이면 구멍을 25cm 더 깊게 파고 깔린 돌 (10cm)과 점토 (15cm) 층을 바닥에 부어 넣습니다.
심기 전에 묘목을 물에 담그고 뿌리 자극제를 녹이는 것이 좋습니다. 그런 다음 비옥 한 층을 구덩이의 바닥에 놓고 묘목을 0.5m 깊이의“뒤꿈치”로 그 위에 놓고 비옥 한 층을 부어 물을 뿌리고 짓밟습니다. 필요한 경우 묘목은 자랄 때까지 흙으로 덮여 있습니다. 심은 묘목 만 매주 2-3 번 물을 뿌려 구멍에 물 한 쌍의 물을 붓습니다. 가을 재배로 추위로부터 보호됩니다.중요! 지하수는 지표면과 1.5m 이상 떨어져 있어야합니다.
관리 업무
또한 여름 무스카트 포도 묘목을 올바르게 보살펴야합니다.
급수
포도 나무에 물을주는 것은 봄에 시작됩니다. 약 2–3 개의 버킷이 1 개의 부시를 떠납니다. 관개 용수는 따뜻하고 잘 유지되어야합니다.
다음 급수는 식물 작물의 개화 기간 동안 수행해야합니다. 가을 비가 토양을 충분히 적시 지 않으면 겨울철 전에 세 번째 급수가 필요합니다. 급수 빈도는 주로 기상 조건에 따라 다릅니다. 더위에서 포도원의 추가 수화를 보낼 수 있습니다.
아시나요 포도 아래에 파슬리를 뿌리는 것이 좋습니다.이 작물을 일부 해충으로부터 보호합니다.
탑 드레싱
큰 포도원은 묘목을 심은 지 3 년 후에 먹이를주기 시작합니다.
이를 위해 유기 및 화학 기원의 비료가 사용됩니다.
- 멀린
- 닭 배설물;
- 이탄;
- 퇴비
- 부식질;
- 황산 칼륨
- 질산 암모늄;
- 우레아
- 과인산 염.
자라는 수풀은 성장기 동안 세 번 먹여야합니다.
- 5 월 중순. 유기 비료 또는 질산 암모늄이이 목적으로 사용됩니다.
- 난소가 나타날 때. 이 기간 동안 질소 칼륨 및 인 비료를 바르십시오.
- 마지막 먹이는 과일이 형성되는 동안 7 월 중순에 수행됩니다.. 이를 위해 황산 칼륨과 과인산이 사용됩니다.
토양 관리
물을 뿌린 후 루트 시스템으로 수분과 공기를 더 잘 섭취하려면 줄 사이의 토양을 풀어야합니다. 이러한 과정은 잡초 제거와 함께 수행됩니다. 잡초는 수분과 영양분을 매우 끌어 당기 며 부시가 발생하는 것을 막습니다.
토양의 건조를 막고 잡초가 자라는 것을 막기 위해 수풀 주변의 땅을 멀칭 할 수 있습니다. 뿌리 덮개, 부식질, 이탄, 톱밥, 잔디를 깎습니다.
소품
포도 나무는 자라면서 격자에 묶여 있습니다. 이렇게하려면 지원을 설치하십시오. 목재 기둥, 금속 코너 또는 튜브가 그러한 지지대로서 적합하다. 유지 보수를 쉽게하려면 랙 높이가 포도 소유자의 성장과 일치해야합니다. 지지대 사이의 간격은 약 3m이어야하며 랙은 바닥에 약 40cm 깊이로 묻혀 있으며 지지대의 지름은 10–11cm를 넘지 않아야합니다.
구조를 안정적으로 유지하려면지지 기둥의 상단을 단단한 레일 또는 튜브로 연결하십시오.
부시 형성
무스카트 여름 포도 품종은 최대 3 미터 길이입니다. 그러나 좋은 수확을 얻으려면 덤불을 만들 때 40 개를 넘지 않아야합니다. 그렇지 않으면 포도가 더 많아 지지만 열매는 작습니다.
가지 치기
처음 3 년, 가지 치기 덤불은 봄에 이루어졌습니다. 이 절차는 신진 전에 수행됩니다. 겨울 동안 대피소가되기 전에 가을에 더 성숙한 덤불이 가지 치기를합니다. 이 과정에서 포도 나무를 심하게 다 치지 않도록 날카로운 가위를 사용하십시오. 트리밍이 완료되면 절단 부위를 질병으로 발생하지 않도록 정원 품종으로 처리해야합니다. 봄에는 우선 얼어 붙은 병이있는 부위가 제거됩니다.
가지 치기를 할 때는 위쪽 가지를 12 번째 신장으로, 아래쪽 가지를 4 번째로 자르는 것이 좋습니다. 여름 무스카트 덤불마다 30 ~ 40 개의 눈이 주어진다는 점을 명심해야합니다.
방한
이 품종은 상당히 내한성이 있으며 -19 ...- 27 ° C의 서리를 견딜 수 있습니다. 길고 서리가 내린 겨울에는 추운시기에 포도를 덮어야합니다.
덤불을 피하기 위해 트렌치가 근처로 당겨지고 접힌 포도 나무가 배치됩니다. 그런 다음 가지와의 접촉을 피하면서 필름을 배치하십시오. 상단은 짚, 가문비 나무 가지 및 작은 토양 층으로 덮여 있습니다. 겨울에는 강설량이 추위로부터 보호 해줍니다.
날씨가 0 ° C 이상으로 설정된 후 대피소가 제거됩니다.중요! 보호소 과정은 서리가 시작되기 전에 수행됩니다. 서리에는 포도 나무가 탄력을 잃고 손상 될 수 있기 때문입니다.
수확 및 보관
무스카트 여름 포도는 기후 조건에 따라 8 월 말 또는 9 월 초까지 익습니다. 포도가 최적의 맛에 도달 한 시간을 선택하는 것이 매우 중요하며, 포도 재배자는 서두르지 말라고 충고합니다.
우선, 건조한 날씨에 수확을 시작해야합니다. 이른 아침에는 클러스터의 아침 이슬이 아직 마르지 않아 과도한 수분으로 인해 작물이 빨리 손상되기 때문에이 프로세스를 시작하지 않아야합니다. 딸기가 가장 향기로운 저녁 식사 전에 과일을 수확하는 것이 가장 좋습니다.
포도 나무를 손상시키지 않도록 가위를 잘 깎아서 부시에서 클러스터를 제거해야합니다. 브러시 포도는 적절한 매개 변수의 깨끗한 용기에 수집해야합니다. 이를 위해 특수 바구니가 적합합니다. 그들은 낮은 클러스터를 분쇄하지 않도록 완전히 채워져서는 안됩니다. 그런 다음 포도 다발이 분류되고 버릇없는 표본은 가공이 거부됩니다.저장을 위해 잘 익은 손상되지 않은 과일 만 선택됩니다. 부적합한 열매 (파쇄, 썩은)를 검사하고 각 브러시를 자릅니다. 그런 다음 뭉치를 맨 위에 빗이있는 나무 상자에 넣습니다. 과일은 보관을 위해 용기 가장자리 아래 2 센티미터에 위치해야합니다.
상자를 보관 장소로 옮긴 후. 그것들은 서로의 위에 위치하고 막대는 정상적인 통풍을 위해 아래쪽 서랍 아래에 있습니다.
최적 보관 온도는 0 ~ -1 ° C이며 실내 습도는 91–95 %입니다. 습도가 낮 으면 열매가 마르고 습도가 높으면 곰팡이 병이 나타납니다.
다양성은 주스 생산량이 좋지 않지만 때로는 열매가 육두구 맛을 위해 와인에 첨가됩니다. 여름 육두구는 주로 신선하게 소비되지만 조림 과일, 양념 및 산 세척에 사용할 수 있습니다. 씨앗을 제거한 후 건포도를 위해 열매를 건조시킬 수 있습니다.아시나요 건포도에는 신선한 제품보다 훨씬 더 유용한 물질이 있습니다. 그것은 칼슘과 마그네슘 사이에 가장 최적의 비율을 포함합니다.
신선한 포도는 운송에 잘 견디지 만 오랫동안 보관하지는 않습니다.
여름 육두구는 육두구 맛이 나는 소박하고 수확량이 많은 테이블 화이트 포도입니다. 맛은 다양한 요인에 따라 달라질 수 있으며 수확 할 때 가장 좋은 순간을 선택해야합니다.