2019 년 11 월 음력에 달 음력-최고의 날 * 미화

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러시아의 소금에 절인 양배추는 훌륭한 간식으로 여겨졌으며 겨울에는 식탁을 다양 화 할 수있었습니다. 이 기간 동안 인체에 필요한 비타민 C는이 제품에 완벽하게 보존되었습니다. 그러나 산 세척이 성공하고 우수한 품질을 얻으려면 많은 뉘앙스를 고려해야합니다. 음력에 따르면 2019 년 11 월에 양배추를 소금에 절이는 방법을 고려하십시오.

음력에서 양배추를 수확하는 이유와 이유

달과 그 단계는 지구상에서 일어나는 많은 과정에 영향을 미칩니다. 음력은 오랫동안 정원사가 다양한 작물을 뿌리기 위해 사용되었습니다. 그러나 달의 위상이 채소의 소금에 영향을 줄 수 있다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 점성가들은 발효 과정이 성장하는 달과 보름달과 쇠약 한 출구로 나아질수록 맛이없고 저조한 저장 제품을 얻을 수 있다고 생각합니다.

아시나요 적절하게 소금에 절인 양배추는 보관할 수 있으며 최대 6-8 개월 동안 맛을 잃지 않습니다.

이러한 양배추에는 많은 비타민 C와 모든 원래 미네랄이 함유되어 있으며 섬유질과 유기산이 포함되어 있습니다. 발효 산물에서 형성되는 젖산은 살균 특성을 가지며 발효 과정을 억제합니다. 이러한 이유로, 소금물조차도 매우 유용하며, 예를 들어 숙취 나 외부에서 화장품으로 자주 사용됩니다.

소금에 절인 양배추는 칼로리가 적고 신진 대사에 긍정적 인 영향을 미치지 만 담즙 방광의 위액이나 돌의 산성도가 높은 급성 위장관 및 췌장염에는 금기입니다. 조심 스럽게이 제품은 많은 소금이 포함되어 있기 때문에 고혈압 환자도 섭취해야합니다.

음력에 따라 원료 수확

우수한 소금을 얻으려면 양질의 머리를 사야합니다.

원료를 선택할 때 다음에주의해야합니다.

절임의 경우 늦은 품종의 머리를 가져갑니다.
포크에 얼룩이나 손상이 없어야합니다.
양배추의 불쾌한 냄새가 없어야합니다.
평평한 포크가 가장 좋습니다.
산세를위한 맛 양배추 잎은 쓴맛이 없어야합니다.

중요! 정원에서 양배추를 사용하지 않으면 개 암 나무 열매와 윗잎을 버리는 것이 좋습니다. 양배추는 질산염을 축적 할 수 있으며 양배추 의이 부분에서는 농도가 최대입니다.

원자재를 비축 한 후 음력을 사용할 수 있습니다. 초승달 후 보름달 전에 이미 야채를 소금에 절일 수 있습니다. 가장 좋은 간격은 초승달 후 3-6 일로 간주됩니다. 소금의 맛과 품질은 또한 조디악 징후와 관련하여 지구 위성의 위치에 영향을받습니다.

달이 염소 자리, 레오, 양자리, 궁수 자리 또는 황소 자리의 별자리를 통과 할 때 가장 유리한 시간이 고려됩니다. 처녀 자리, 암 및 물고기 자리의 징후는 바람직하지 않은 것으로 간주됩니다.

대부분의 비타민은 양배추의 머리에 저장되며 전체 또는 반으로 소금에 절이지만,이를 위해서는 블랭크를 위해 충분히 넓은 용기가 필요합니다. 일반적으로 3 리터짜리 항아리는 집에서 사용되며 포크는 날카로운 긴 칼로 잘게 자르고 소금으로 잘 문지릅니다. 각 킬로그램마다 20g의 암염을 섭취하십시오. [img 그런 다음 모든 것을 준비된 용기에 넣고 잘 포장하고 억압 위에 놓고 거즈로 덮습니다.

실온에서 발효 과정은 보통 약 일주일이 걸립니다. 매일 양배추는 얇은 막대기로 뚫어야합니다. 초기 단계에서 당근이나 호박, 커민, 사과, 사탕무 및 포도를 이러한 수확에 첨가 할 수 있습니다.

비디오 레시피 : 소금에 절인 양배추

2019 년 음력에 따라 양배추를 소금에 절이는시기

전통적으로 우리 조상들이 양배추를 소금에 절인 것은 9 월 27 일 (승영의 향연) 이전에 이루어졌습니다. 그러나 이제는 연중 다른 시간에 피클을 취급 할 수 있습니다.

2019의 달 동안 소금을 먹기에 유리한 기간을 고려하십시오.

1 월	피클에 가장 좋은 시간은 달의 12-18입니다.
2 월	11에서 18 (포함) 번호까지 보존 할 수 있습니다.
3 월	간격은 3 월 8 일 ~ 20 일입니다. 사실, 달이 틀린 별자리를 지나갈 것이기 때문에 3 월 15 ~ 16 일과 3 월 19 ~ 20 일에 소금을 뿌리지 않는 것이 좋습니다.
4 월	달은 4 월 7 일에서 4 월 18 일까지 자랍니다.
5 월	작년의 양배추가 여전히 있다면 6에서 18까지 소금에 절일 수 있습니다. 이 기간에서 5 월 8-10 일 및 5 월 13-14 일을 제외하는 것이 좋습니다.
6 월	6 월 7-16 일에 소금을 칠할 수 있습니다.
7 월	작년 여름 한여름 수확은 더 이상 적합하지 않습니다. 이번 달에는 산세가되지 않습니다.
8 월	약간의 초기 양배추를 피클 할 수는 있지만 신맛이 나는 것은 아닙니다. 이것은 8 월 5 일에서 14 일 사이에 이루어져야합니다.
9 월	현재 시즌 중반 품종에 소금을 뿌릴 수 있으며 9 월 1 일부터 12 일까지 포함해야합니다. 이러한 공작물은 이후 품종의 제품으로 오랫동안 보관되지 않습니다.
10 월	늦은 품종은 한꺼번에 익기 시작합니다. 소금을 뿌릴 수있는 가장 좋은시기는 10 월 1-9 일과 10 월 30-31 일입니다.
11 월	최적-11 월 1 일부터 11 월 11 일까지 그리고 28 일째 달 말까지.
12 월	이전 달 (12 월 1-11 일 및 12 월 28-31 일)과 일치합니다.

음력에 따라 11 월에 절인 양배추

11 월은 양배추를 소금에 절인 달로 간주됩니다. 서리에 약간 닿은 양배추 머리는 잘 저장되지 않지만 많은 설탕을 얻고 피클로 잘갑니다.

또한, 그러한 블랭크는 거리 또는 발코니로 꺼내어 냉장고에서 가져갈 수 없습니다. 피클을 준비하기 위해 마지막 달 가을의 유리하고 불리한 날을 더 자세히 고려합시다.

중요! 야채의 소금은 요일 또는 일요일에 수행하는 것이 좋습니다. 월간 질병 동안 여성은 보존 할 수 없습니다.

길조의 날

염장에 성공하려면 다음 규칙을 준수해야합니다.

달은 자라야한다.
달은 염소 자리, 황소 자리 및 양자리의 조디악 표지판에 있어야합니다.
남성의 날에 절차를 수행하는 것이 좋습니다.

2019 년 11 월의 소금에 절인 야채는 다음 날에 완료해야합니다.

날짜	달의 위상	조디악 로그인
01.11.19	달이 자랍니다	염소 자리, 금요일
02.11.19	달이 자랍니다	염소 자리, 토요일;
03.11.19	달이 자랍니다	염소 자리, 일요일
07.11.19	달이 자랍니다	물고기 자리 목요일
11.11.19	달이 자랍니다	월요일, 월요일
28.11.19	달이 자랍니다	궁수 자리 목요일
30.11.19	달이 자랍니다	염소 자리 토요일