비트 탑은 뿌리 작물보다 유용한 구성이 아닙니다. 사탕무 잎의 재료 중 하나 인 맛있는 요리법을 종종 찾을 수 있습니다. 소금, 산세, 건조 및 냉동으로 집에서 겨울을 위해이 제품을 올바르게 준비하는 방법-아래를 읽으십시오.

재료의 선택 및 준비

수확을 위해서는 꼭대기가있는 어린 사탕무를 선택해야합니다. 잎은 신선하고 육즙이 많으며 밝은 녹색이어야합니다. 모양이 잘 맞는 것을 선택해야합니다. 잎을 준비하기 전에 잎자루로 뿌리 작물에서 분리하고 흐르는 물로 잘 헹구고 갓 끓인 끓는 물을 부어야합니다.

아시나요 사람들은 기원전 2 천년에 사탕무를 키우기 시작했습니다. e. 처음에는 뿌리 작물이 의약 목적으로 만 사용되었으며 꼭대기 만 먹었습니다.

비트 루트 수확 레시피

겨울 내내 건강한 비트 뿌리를 먹고 비타민, 미네랄 및 섬유질을 몸에 보충하기 위해 소금, 절인, 건조 또는 냉동 할 수 있습니다.나뭇잎은 샐러드에 추가되고 샌드위치를 ​​씌우고 보쉬, 비트 뿌리 스프, 보 티니 및 기타 야채 스프와 같은 첫 번째 요리 준비에 사용됩니다. 그들은 요리에 맛있는 맛을줍니다. 절인 상판은 독립적 인 간식으로 먹습니다. 짠-고기와 생선을 곁들여 먹습니다.

아시나요 가장 큰 사탕무는 1974 년 캘리포니아에서 재배되었습니다. 그녀의 체중은 20.63kg이었습니다.

중요! + 40 ° C의 온도에서 특수 건조기에서 상판을 더 빨리 건조시킬 수 있습니다.

블랭크 저장 기능

소금에 절인 음식과 절인 음식은 냉장고의 밀봉 된 용기에 보관해야합니다. 2-3 주 동안 사용해야합니다. 멸균 및 보존 된 절인 간식은 열원에서 떨어진 어두운 곳에서 0 ... + 20 ° C의 온도에서 보관할 수 있습니다.

건조 된 상판은 용기의 유리 밀폐 된 뚜껑, 헝겊 백, 골판지 박스에 보관할 수 있으며 습도가 증가하지 않고 태양 광선이 침투하지 않는 장소에 서늘한 온도를 유지합니다. 건조 제품의 저장 수명은 최대 2 년입니다. 냉동 전단지는 1 년 동안 보관 및 소비 할 수 있습니다.

중요! 해동 된 음식은 다시 냉동해서는 ​​안됩니다. 그들은 같은 날에 식사를 준비하기 위해 소비되거나 사용되어야합니다.

열처리로 요리하기 전에 해동 할 필요가 없습니다. 따라서 사탕 무우 꼭대기에서 겨울 동안 맛있고 건강한 준비를하고 다양한 방법으로 준비합니다. 탑을 수확하는 것은 매우 간단하고 빠릅니다. 그러나 조리법에 표시된 복용량을 준수하고 제품을 올바르게 보관하는 것이 중요합니다.