요리에는 공기가 잘 통하고 향기로운 수제 케이크보다 맛있는 것이 없을 것입니다. 이 기사는 살구로 파이를 만들기 쉬운 "입에서 녹기"에 대한 단계별 조리법을 제안합니다.
재료의 선택 및 준비
7 월-9 월에 버섯을 직접 골라야합니다. 이것은 결실의 시간입니다. 소매점에서 구입할 때는이 같은 달을 안내해야합니다. 맛이 가장 좋은 것은 가을에 수확 한 과일이라고합니다. 향수와 맛이 적고 수분이 적습니다.
아시나요 대부분의 곰팡이는 대기와 토양에서 나오는 중금속, 방사성 화합물의 독소와 소금을 흡수합니다. 그러나 Chanterelles는 유해한 요소를 흡수 할뿐만 아니라 신체에서 제거하는 데 도움이됩니다.
집에서 버섯은 토양과 잔디의 이물질, 이끼로 청소하고 흐르는 물로 씻습니다. 어떤 장소를 씻지 않으면 칼로 긁어 야하지만 어두운 부분은 두지 마십시오.
버섯을 구입할 때 살구 버섯이 두 배이므로 제품의 품질 인증서를 살펴보십시오.
살구 버섯 케이크 레시피
8120 분
해바라기 유
2 큰술. l
100g 당 영양가 :
- 반죽은 먼저 준비됩니다 : 마가린은 녹고 냉각되어야합니다.
- 깊은 그릇에 유제품, 마가린, 계란 2 개, 소금, 설탕을 섞습니다.
- 베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치십시오. 탄성 반죽을 반죽하십시오.
- 반죽에서 공을 만들고 달라 붙는 필름으로 감싸고 냉장고에 넣으십시오.
- 중간 크기의 입방체로 감자를 자르고 부드러워 질 때까지 팬에 해바라기 기름에 갈색을 넣습니다.
- 씻고 얇게 썬 살구 버섯을 잘게 썬 양파로 약 10 분간 볶습니다.
- 거친 강판에 치즈를 창살에 넣습니다.
- 냉장고에서 반죽을 꺼내고 두 부분으로 나눕니다. 하나는 측면이있는 받침대, 총 질량의 2/3, 두 번째는 파이의 상단입니다. 파이의 밑면을 말아 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 놓고 가장자리가 베이킹 시트의 가장자리에 미끄러지도록합니다.
- 충전물은 3 층입니다 : 첫 번째 층은 감자, 두 번째 양파 버섯, 세 번째 치즈입니다.
- 상단을 얇게 펼치고 충전물을 덮고 가장자리를베이스 측면에 끼 웁니다.
- 남은 계란으로 윤활하고 15 분 동안 + 200 ° С에서 굽은 다음, 온도를 + 180 ° С로, 20 분 더 줄입니다.
비디오 레시피
살구 버섯 케이크 레시피중요! 버섯으로 양파를 튀기고 기름을 잘 배출하십시오. 그렇지 않으면 충전재가 너무 기름기가 많고 젖어 있습니다.
Chanterelles는 거의 모든 반찬, 야채 및 고기와 결합되므로 케이크, 파이, 캐서롤 및 기타 패스트리에서 항상 제자리에 없습니다. 레시피에 따라 케이크를 만들면 잔치가 특별 해집니다.