어린 시절부터 모든 사람들은 수박의 상쾌한 맛을 알고 있습니다. 많은 이들이 여름의 후반기에이 거대한 열매를 맛볼 수 있기를 기다리고 있습니다. 수박은 에너지 값이 낮아 거의 무제한으로 먹을 수 있습니다. 그리고 펄프에 유용한 물질 (칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철 등)의 함량이 높기 때문에 박은 건강을 유지하는 데 매우 유용합니다. 최근 겨울에 수박을 준비하는 것이 점점 인기를 얻고 있습니다. 통에 소금을 뿌리고 캔으로 수확하고 절인 후 절인 것입니다. 아래는 사진과 함께 몇 가지 단계별 요리법입니다.
성분 준비
소금을 피우려면 잘 익은 육즙이 많은 과일을 선택하여 너무 익거나 느리거나 썩지 않도록해야합니다. 레시피에 지정된 모든 구성 요소 및 조리 과정에 사용되는기구는 철저히 세척해야합니다.
중요! 수박에 질산염 또는 기타 유해한 화학 물질이 없는지 확인하려면 펄프를 깨끗한 물에 넣으십시오. 물이 빨갛거나 분홍색으로 변하지 않으면 과일을 안전하게 먹을 수 있습니다.
겨울 수박 준비를위한 단계별 요리법
수분이 많은 줄무늬 멜론과 조롱박으로 준비하면 매일 식단을 즐겁게 다양 화하고 축제 테이블의 하이라이트가 될 수 있습니다.
항아리에 꿀 소금
2040 분
100g 당 에너지 값 :
과일과 씨앗을 껍질을 벗기십시오.
살을 큰 조각으로 자르십시오 (소금을 바르면 부피가 크게 줄어 듭니다).
끓는 물. 소금, 꿀, 식초를 끓는 물에 넣으십시오.
멸균 된 3 리터 병에 수박 조각, 딜 및 마늘을 넣고 뜨거운 소금물을 부으십시오.
병을 말아서 감싸서 완전히 식히십시오.
비디오 레시피
아시나요 일본에서는 큐브, 피라미드, 마음과 인간의 얼굴 형태로 수박을 재배하는 법을 배웠습니다. 이러한 과일은 기념품으로 판매되며 비용은 100 달러에 이릅니다.
항아리에 꿀과 아스피린으로 보존
2060 분
고추
1 개
검은 완두콩
5 개
마른 향신료 (파슬리)의 혼합물
3 개
마른 향신료의 혼합물 (딜, 베이 리프)
3 개
100g 당 에너지 값 :
- 껍질과 씨앗에서 살을 껍질을 벗기고 5 × 5cm 조각으로 자릅니다.
- 준비된 수박 펄프와 함께 멸균 된 3 리터 용기의 바닥에 향신료를 넣습니다.
- 물을 끓여 캔 내용물을 5 분 동안 부으십시오.
- 5 분 후 캔의 물을 냄비에 붓고 다시 끓을 때까지 불을 붙입니다.
- 마늘을 무작위로 자르십시오.
- 항아리에 마늘, 꿀, 아스피린을 넣으십시오.
- 항아리 내용물에 끓는 물을 부어 멸균 뚜껑으로 감아 올리십시오.
- 사용하기 전에 최소 2 주 동안 피클하십시오.
중요! 절인 과일과 채소에서 영양소의 농도는 실제로 감소하지 않으므로 겨울철에 특히 가치가 있습니다.
마늘 허니 소스에
2048 시간
100g 당 에너지 값 :
- 펄프를 큰 조각 (5 × 10cm)으로 자르고 에나멜 용기에 넣으십시오.
- 박격포에 바질과 갈기 향신료와 소금 마늘.
- 양념과 꿀을 섞는다.
- 마늘 허니 소스를 준비된 펄프에 붓고 손으로 부드럽게 섞습니다.
- 재료를 접시로 덮고 48 시간 동안 따뜻한 곳에“억압”을가하십시오.
- 담근 조각을 냉장고에 넣은 깨끗한 병에 담으십시오.
- 소금은 이틀 안에 먹을 수 있습니다.
저장 기능
식초 또는 아스피린을 사용하여 멸균 용기에 준비한 수박 통조림은 실온 (최대 + 25 ° С)에서 1 년 반 동안 보관할 수 있습니다. 저온에서 (+ 10 ° C)-최대 4 년. 닫힌 항아리는 뚜껑 감압이없고 소금물이 흐려지는 지 정기적으로 점검해야합니다.
보존이 원래 형태를 잃어버린 경우 음식으로 소비되지 않습니다. 발효에 의해 제조 된 수박 (염, 절임)은 + 10 ° C를 초과하지 않는 온도에서 보관해야합니다. 그렇지 않으면 제품이 신맛이 나게됩니다.
아시나요 수박은 호박 가족뿐만 아니라 멜론과 오이에 속합니다. 과일은 페르시아어에서 이름을 얻었으며, "거대한 오이"를 의미합니다.
고려 된 요리법은 겨울 동안 맛있고 건강한 피클을 준비하는 것을 가능하게합니다. 이러한 공란은 신체의 비타민 보유량을 보충하고 격려하는 데 도움이됩니다. 또한 소금 과일과 채소는 매우 간단합니다.이 과정에는 많은 시간과 노력이 들지 않습니다.