대부분의 사람들은 플라이 아가 릭이 매우 유독하고 완전히 먹을 수 없다고 확신하지만 Amanit 가족이 절대적으로 안전하고 유용한 대표자를 가지고 있다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 이러한 예외는 시저 버섯 (로얄, 에그, 로얄, 시저 플라이 한천)입니다. 뛰어난 맛과 높은 영양소 함량으로 인해 요리뿐만 아니라 전통 의학, 영양, 제약 산업 및 화장품에도 널리 사용됩니다.

버섯 설명

시저 버섯 뚜껑 (위도 Amanita caesarea)은 둥근 모양입니다. 어린 표본에서는 반구형이지만 자라면서 평평 해지면서 성인 표본의 가장자리에 홈이 형성됩니다. 모자의 크기는 8 ~ 20cm이며 판은 빈번하고 가운데가 넓어지고 가장자리를 따라 자란다.

아시나요 고대 로마 에서이 버섯은 귀족들 사이에서 가장 좋아하는 음식 중 하나였으며 볼 레티라고 불렀습니다. 그 당시 (약 2000 년 전) 그런 귀족 이름 인“Caesar”가 유래되었습니다.

다리의 지름은 2-3cm이며 높이는 종종 캡의 지름과 일치합니다.. 클럽 모양이며베이스에서 약간 넓어졌습니다. 특징은 보호 덮개입니다. 5-6cm 너비의 볼보와 다리와 같은 색의 반지가 있습니다. 덮개에는 보호 기능이 있습니다.

성장 초기 단계에서는 외부 환경의 영향으로부터 결실을 효과적으로 보호합니다. 그런 다음 약간 열리고 다리 만 보호합니다 (1/2 또는 2/3). 그러나 성인 태아의 몸에서도 베일이 큰 형태로 모자에 닿습니다.. 포자는 넓고 흰색 (때로는 약간 회색 또는 노란색 색조가 있음)이며 빈번합니다.

그것은 어떻게 생겼습니까

어린 시저 플라이 agaric의 모자는 주황색 또는 불 같은 붉은 색을 띠고 있지만 나이가 들어감에 따라 시들어 가면서 노란색으로 변합니다.. 플레이트는 주황색-노란색입니다. 펄프는 수분이 많고 향기롭고 개암 냄새가 특징입니다. 밀도가 높고 강하며 흰색입니다. 펄프의 주변 층은 황색-오렌지이다.

다리는 다육질이며 노란색입니다. 이 버섯은 빨간 버섯과 혼동하기가 매우 쉽습니다. 특히 비가 유독 한 태아 몸에서 하얀 조각을 플러시 할 때.

아시나요 왕실 버섯의 모자는 거의 항상 주황색이나 붉은 색을 띠지 만 때로는 버섯 피커가 절대적으로 흰색 표본에서 발견됩니다. 일부 전문가들은 이들을 별도의 다양성으로보고 있지만 대부분은이 의견을 공유하지 않습니다.

성장하는 곳

시저 버섯은 매우 흔하며 많은 기후 지역에서 잘 자랍니다. 가장 자주, 제왕 절개 agaric은 자작 나무, 참나무 및 개암의 기저에있는 낙엽 숲에서 발견됩니다. 조명이 좋고 산이 석회화되지 않은 토양 구성이있는 장소를 선호합니다. 로얄 플라이 agaric은 중앙 아프리카와 남부 유럽, 부분적으로 북아프리카뿐만 아니라 크림, Transcaucasia, Transcarpathia 및 Primorye에서 찾을 수 있습니다. 우크라이나와 독일에서는 레드 북에 등재되어 있습니다.

파리 한천에는 극동 시저 버섯으로 알려진 가까운 쌍둥이가 거의 있습니다. 그들의 외부와 맛 특성은 절대적으로 동일합니다. 차이는 분포 지역에만 있습니다-이름에 따라 두 번째는 극동의 낙엽 숲에서 자랍니다.

식용 여부

제왕 절개 버섯은 식용이며 안전한 파리 한천입니다.. 그것은 매우 맛있고 향기롭고 적당히 사용되며 건강에 좋습니다. 그러나 유독 한 형제들과 혼동하지 않도록 가능한 한 조심해야합니다.

중요! 오래되고 잘 익은 태아의 시체는 썩은 계란의 냄새가 매우 불쾌하며 (실제로는 황화수소 냄새가납니다) 버섯 따기 도구는 수집하지 않습니다. 이러한 버섯은 인간에게는 완전히 안전하지만 맛과 냄새는 격퇴됩니다.

품종과 복식

시저 버섯은 유독 한 붉은 파리 진딧물과 가장 유사합니다. 차이점을 모르고 각 종의 특성에 정통하지 않은 사람은 쉽게 혼동 할 수 있습니다. 이러한 무지는 심각한 결과를 초래할 수 있습니다.

다음 징후로 식용 또는 위험한 비행 거리 agaric을 찾을 수 있습니다.

• 빨간 파리 한천의 모자에는 흰색 비늘이 있으며, 시저의 머리에는 균일 한 표면으로 매끄 럽습니다.
• 유독 한 표본의 다리와 판은 눈이 하얗고 식용 표본의 다리와 판은 노란색이다.
• 제 왕성 곰팡이는 가방 모양의 모양을 띠고 있으며, 붉은 파리 진딧물에서 다리 고리 모양의 유골이 보입니다.

중요! 어린 파리 agarics의 모자에 흰색 비늘이 없을 수 있습니다. 따라서 태아의 다른 부분을주의 깊게 살펴야합니다. 곰팡이의 식용에 대한 확신이 없으면 우회하는 것이 좋습니다.

경험이없는 버섯 선택기는 다리에있는 "껍질"의 유사성으로 인해 어린 시저 파리 agarics를 창백한 농병과 혼동합니다.

이 버섯의 차이점 :

• 가장 분명한 차이점은 모자의 색입니다. 왕비들 버섯에서 버섯은 흰색 또는 녹색의 붉은 주황색입니다.
• "계란"단계에서,이 두 종은 서로 다른 상처를 가지고 있습니다 : 시저 모자에는 노란 모자가 있고, 농 병아리는 흰 모자가 있습니다.

의료용

시저 버섯의 존재는 2000 년 전에 알려져 있었기 때문에 유용하고 위험한 성질에 대해 철저히 연구되었습니다. 이 종은 그 자체로 위험하거나 독성 물질을 함유하지 않으며 축적하지 않으므로 인간의 건강과 복지를 해칠 수 없습니다..

그러나 비타민과 미량 원소의 독특한 구성은 유용하고 치료 가능한 식품입니다. 원료는 칼로리가 적고 지방과 탄수화물이 적지 만 귀중한 동물성 및 식물성 단백질의 균형 잡힌 조합입니다.

또한 그 구성은 다음과 같은 중요한 요소를 드러 냈습니다.

• B 비타민;
• 그룹 A의 비타민;
• 그룹 D 비타민;
• PP 그룹의 비타민;
• 아스코르브 산;
• 말산;
• 푸마르산;
• 숙신산;
• 시트르산;
• 알파 케토 글루 타르 산;
• 칼륨
• 나트륨
• 망간;
• 철
• 셀레늄.

인공 시저 플라이 아가 릭은 에르고 스테롤을 함유하며, 이로부터 에르고 칼시 페롤 (비타민 D2)은 자외선으로부터 합성됩니다. 과학적으로이 종에는 포도상 구균과 건초 균을 억제 할 수있는 물질이 포함되어 있습니다.

민간 요법에서 플라이 아가 릭 추출물은 다음과 같이 사용됩니다. 암 치료. 또한 많은 전문가들은 달걀 버섯을 사용하면 암의 위험, 남성의 전립선 문제를 줄이고 죽상 동맥 경화증을 효과적으로 치료한다고 확신합니다.

식이 요법에 종종 시저 버섯을 포함하는 사람들은 스트레스에 강하고 심혈관 질환의 위험에 덜 노출되고 경고적이고 효율적으로 느껴집니다. 로얄 플라이 한천 팅크는 류머티즘, 관절염에 사용되어 관절의 통증을 줄입니다..

버섯 위험

시저 버섯은 절대적으로 안전하고 건강합니다.. 가장 중요한 것은 조심해서 독살하는 형제들과 혼동하지 않는 것입니다. 그러나이 제품의 사용을 자제하는 것이 더 나은 사람들이 있습니다. 이것은 통풍 및 요로 결석증이있는 사람들 (대사 장애 및 경련으로 고통받을 수 있음) 과이 제품에 대한 개인적인 편협이있는 사람들 (증상 : 구토, 압력 강하, 헛배 부름)에 적용됩니다.

“침묵 사냥”을 좋아하는 모든 사람들은 시저 버섯을 훌륭한 먹이로 생각합니다. 그것은 널리 퍼져 있고 치유력과 맛이 뛰어납니다. 그러나 그의 유독 한 선구자가 실수로 바구니에 빠지지 않도록 매우 조심해야합니다. 식용 비행 agarics를 위해 숲으로 향하기 전에 추출이 즐거움뿐만 아니라 이익을 가져다 줄 수 있도록 설명을주의 깊게 연구하십시오.