모스크바 지역에서 송로 버섯을 찾을 수있는 곳 : 숲에서 자르는 방법과 자라는 곳, 송로 버섯 검색에 대한 사진 * 꽃과 식물

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송로 버섯은 세계에서 가장 비싼 버섯입니다. 많은 국가에서는 진미로 간주됩니다. 영양가, 특이한 맛, 튀긴 씨앗이나 호두를 연상시키는 풍부한 화학 성분으로 유명합니다. 이 기사에서 모스크바 지역의 버섯 왕국 대표를 만날 수 있습니까?

트러플 설명

트러플은 유대류로 분류됩니다. 이 버섯 왕국 대표자의 주요 특징은 30-50cm 깊이의 지하 결 실체 형성입니다. 그들은 둥글거나 결이 있습니다. 일관성은 다육 질 또는 연골입니다. 호두로 작은 크기에 도달하거나 큰 감자처럼 될 수 있습니다. 다양성에 따라 외층은 매끄 럽거나 갈라 지거나 사마귀합니다. 안쪽 부분은 어둡고 밝은 정맥으로 구성되어 있습니다. 섹션에서는 대리석처럼 보입니다.

신선한 품질의 버섯에는 날카로운 향기가 있습니다. 누르면 곰팡이가 부드럽고 무게가 무겁습니다. 송로 버섯은 많은 나무와 함께 균근을 형성합니다.

아시나요 프랑스와 이탈리아 사람들은 토양에서 송로 버섯을 찾기 위해 섬세한 냄새가 나는 특수 훈련 된 개와 돼지의 도움을받습니다. 이러한 동물은 결실 체가 20cm 깊이까지 자랄 수 있습니다.

검은 색과 여름 품종은 자작 나무, 포플러, 느릅 나무, 린든, 산 애쉬에서 오크, 너도밤 나무, 서어 나무속, 개암 나무, 피에몬테 스에 가깝습니다. 송로 버섯의 모든 종 표본은 요리로 요리에 사용됩니다. 매우 높은 가격에 판매하십시오.

피킹 시즌은 언제 시작됩니까?

가장 일반적인 트러플 유형은 검은 색 (페 리스크), 이탈리아어 (흰색 실제), 중국어, 겨울입니다. 러시아에서는 검은 러시아 또는 여름 중 단 한 종의 Tuber 만 만날 수 있습니다. 결실은 직경 2.5-10cm에 이르며 버섯의 표면은 검은 색으로 칠해진다. 그들의 맛은 열매가 많고 달콤합니다. 냄새가 쾌적합니다. 러시아 품종의 결실은 8-9 월에 발생합니다.

아시나요 가장 가치있는 송로 버섯은 망치로 판매됩니다. 따라서 중국에서는 입찰자 중 한 명이 한 쌍의 백본에 3 억 3 천만 달러를 청구했습니다.

종종 송로 버섯은 Choiromyces 속의 버섯이라고도합니다. 그러나 그들은 현재 종보다 가치가 낮습니다. 이 속의 대표자는 러시아 지역에서도 찾을 수 있습니다. 이것은 흰 송로 버섯이며, 삼위 일체, Posad라고도합니다. 지름 2-8cm의 과일 몸이 그 안에 형성됩니다.

피부는 부드럽고 희끄무레합니다. 익 으면 황갈색이된다. 일부 주에서는이 버섯이 맛있는 것으로 간주되며 다른 주에서는 독으로 분류되어 중독을 일으킬 수 있습니다. 흰 종의 채집 시즌은 8 월 말에 시작하여 11 월에 끝납니다.

모스크바 지역에서 송로 버섯이 자라며 찾는 법

러시아 영토에서 자라는 두 품종도 교외에서 발견됩니다. 그들은 모스크바 근처의 숲에 오랫동안 나타났습니다. 이 장소에서 혁명이 일어나기 전에 매년 100 톤의 흰색 품종 대표가 모인 것으로 알려져 있습니다. 한때 그들은 트러플이라고 불리는 숲 속의 현대 모스크바 영토에서도 만났다는 증거가 있습니다.

백인 종의 대표자는 찾기가 너무 어렵지 않습니다. 그것들은 크고 지구의 표면에 가깝고 종종 토양 위에 나타납니다. 그들은 보통 그룹으로 자랍니다. 따라서 한 사례가 발 아래로 떨어지면 버섯 왕국의 다른 대표자를 찾아야합니다.

전문가들은 가볍고 느슨하고 촉촉한 토양이 있고 밝고 밝은 곳에서 설명 된 버섯을 찾으라고 조언합니다. 두꺼운 잔디가없는 바람으로부터 보호하기 위해 심어진 숲 벨트를 도시에서 100km 떨어진 곳에서 운전하는 것이 좋습니다.

버섯은 그러한 나무의 뿌리 근처에서 찾을 수 있습니다.

오일;
소나무;
버치 스;
낙엽송 나무;
미루 나무.

송로 버섯은 주로 지하에서 발견되기 때문에 토양 표면 위로 튀어 나온 결절 아래에서 찾아야하며, 강한 냄새는 종종 과일 체가 자라는 곳으로 곤충과 동물 무리를 끌어들입니다.

중요! 표면에서 자라는 검은 종의 대표자는 수집해서는 안됩니다. 영양가가없는 오래된 표본입니다.

버섯 피커가 버섯 왕국의 설명 된 대표자를 처음으로 방문하는 경우, 그와 함께 사진을 찍어 발견 후 실제로 가치있는 버섯인지 확인하는 것이 좋습니다. 송로 버섯과 비슷한 다른 종의 이미지를 숙지하는 것도 중요합니다. 그 중에서도 맛이 좋지 않은 음식이나 경우가 있습니다. 예를 들어, 브룸의 멜라노가 스터, 사슴 송로 버섯 및 보통의 경피증은 흰색 품종과 유사합니다. 이 버섯들은 모두 음식에 적합하지 않습니다.

설명 된 버섯은 같은 장소에서 자라는 것을 선호하기 때문에 매년 수확을 위해 같은 음모로 돌아갈 수 있습니다. 귀중한 버섯을 좋아하는 일부 연인은 조수의 도움으로 개를 단순화하는 것을 선호합니다. 이렇게하기 위해 그들은 송로 버섯 향기로 막대기를 문지르고 동물이 냄새를 맡게합니다. 미래에, 그러한 개는 빨리 결 실체를 지하에서 찾습니다.