오늘날 존재하는 오만 가지 가지 요리법 중에서 야채로 채워진 절인 과일은 주요 장소 중 하나를 차지합니다. 이 piquant 요리를 요리하는 가장 인기있는 몇 가지 방법에 대해서는 다음 기사를 읽으십시오.

재료의 선택 및 준비

이 요리를 준비하려면 부드러운 가지가 먹기 쉽기 때문에 구부리지 않고 과일을 선택해야합니다. 또한 씨앗이 많이 함유되어 지나치게 두껍고 오래되어서는 안됩니다.

이 요리를 준비하는 데 필요한 성분 인 채소는 다양한 종류 일 수 있지만 파슬리, 딜 및 실란트로의 다진 혼합물을 더 많이 사용합니다. 때로는 가지에 다진 양배추가 채워져 있습니다. 마늘, 후추, 뿌리 및 기타 향신료가 맛에 첨가됩니다. 식초는 때때로 사용되지만 더 자주 사용하지 않지만 소금은 모든 재료에 필요한 성분으로 포함되어 있습니다.소금물에서 발효하기 위해서는 소금이 물 무게의 5 %이어야하고, 자체 주스로 가지를 발효 할 때 소금 농도는 사용 된 모든 채소의 총 무게의 2 %를 초과해서는 안된다는 점을 명심해야합니다.

아시나요 가지에는 인체에 ​​가장 균형 잡힌 비타민과 미네랄 복합체가 포함되어 있다는 사실 외에도 열처리 중에도 거의 변하지 않습니다.

야채로 채워진 신 가지 : 최고의 요리법

이 인기있는 요리에 가장 맛있고 맛있는 요리법은 주로 식초, 식물성 기름 및 향신료의 형태가 다릅니다.

아시나요 토마토와 감자의 독창적 인 가족과 가장 가까운 친척과 마찬가지로 가지는 유럽에서 악의적 자질에 대한 큰 의혹으로 오랫동안 인식되어 왔습니다. 그러나 오늘날 이러한 모든 야채는 다른 것으로 대체 할 수없는 인간 식품 시스템의 한 곳에 자리 잡고 있습니다.

중요! 이 요리는 발효되어 신맛을 낼 수 있으므로 대량으로 요리해서는 안됩니다.

중요! 설거지를 위해 설 익은 가지를 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 왜냐하면 인체에 해로운 물질 인 솔라 난을 포함하고 있기 때문입니다.

블랭크 저장 기능

야채가 들어간 발효 된 가지를 서늘한 곳에 보관하십시오. 유리 용기에 넣고 식물성 기름을 뿌린 이러한 공작물은 최대 6 개월 동안 저온의 장소에 보관할 수 있습니다.

야채로 채워진 소금에 절인 양배추를 요리하려면 약간의 시간을 들여 노력해야합니다. 그러나 결과 제품의 높은 미식 품질은 적용된 노력을 완전히 정당화합니다.