냄비에 간단한 요리법

1 리터당 1 캔 60 분

1. 베이킹 소다를 사용하여 항아리를 씻고 찌십시오.
2. 흐르는 물에 야채 그룹 (마늘 제외)을 씻으십시오.
3. 가지를 약 2cm 정도의 입방체로 자릅니다.
4. 가지 큐브를 큰 그릇에 넣고 레시피에 제공된 소금의 절반을 물에 채우십시오.
5. 살을 만지지 않도록주의하면서 토마토 밑면에 두 개의 십자형, 얕은 절개를하십시오.
6. 토마토를 두 번째 그릇에 넣고 끓는 물에 3-4 분 동안 붓습니다.
7. 토마토가 데우는 동안 달콤한 고추, 칠리 및 마늘의 작은 임의의 조각으로 자릅니다.
8. 다진 야채를 믹서기 그릇에 넣으십시오.
9. 토마토를 물에서 꺼내어 껍질을 벗기십시오.
10. 가려진 토마토를 작은 입방체로 자르고 믹서기의 나머지 야채에 첨가하십시오.
11. 야채를 균질 한 덩어리로 죽이십시오 (블렌더가 없으면 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다).
12. 결과 소스를 냄비에 붓고 남은 소금, 설탕 및 해바라기 기름을 넣고 끓입니다.
13. 소쿠리에 가지를 버리고 흐르는 물로 가볍게 헹굽니다.
14. 끓는 소스에 야채를 넣으십시오. 나무 주걱으로 가끔 저어 덩어리가 타지 않도록 저열로 30 분간 요리하십시오.
15. 별도의 편의를 위해 물을 끓여 뚜껑을 넣어 비틀어 끓일 때까지 끓입니다.
16. 정해진 시간이되기 몇 분 전에 식초를 야채 혼합물에 첨가하십시오.
17. 매우 조심스럽게 공작물을 따뜻한 항아리에 붓고 끓는 물에서 뚜껑을 꺼내고 즉시 말아 올리십시오.
18. 용기를 거꾸로 뒤집어 누출을 확인한 후 완전히 식을 때까지 거꾸로 두십시오.

타타르어

1 리터당 1 캔 60 분

1. 베이킹 소다를 사용하여 항아리를 씻고 찌십시오.
2. 흐르는 물에 마늘과 함께 야채 그룹을 씻으십시오.
3. 토마토를 여러 조각으로 자릅니다.
4. 토마토를 냄비에 넣고 물을 넣고 끓여서 10 분 동안 요리하십시오.
5. 가지를 스트립으로 자르고, 그릇으로 옮기고, 소금 반을 넣고 물로 채우십시오.
6. 후추를 4 부분으로 자르고 씨앗으로 줄기를 제거한 다음 각 부분을“파란색”과 같은 모양으로 자릅니다.
7. 토마토가 물을 배출하지 않고 약간 식었을 때, 체로 옮기고 잘 닦아서 토마토 주스를 얻습니다.
8. 주스를 냄비에 다시 붓고 소금, 설탕의 절반을 넣고 끓입니다.
9. 주스에 가지와 후추를 넣고 15 분 동안 요리하십시오.
10. 요리하기 전에 껍질을 벗긴 마늘 정향을 짜서 야채 혼합물에 넣고 식초를 부으십시오.
11. 팬의 내용물을 따뜻한 항아리에 붓고 끓는 물에서 추출한 뚜껑으로 덮고 위로 감아 뒤집어 새는 흔적이 없으면 밤새 방치하십시오.

헤르 손

1 리터당 1 캔 60 분

1. 야채 그룹을 씻으십시오.
2. 항아리와 뚜껑을 소독하십시오.
3. 가지를 원으로 자르고, 그릇에 옮기고, 레시피가 처방 한 소금의 절반을 넣고 섞고 30 분 동안 그대로 두십시오.
4. 피망과 마늘 껍질을 벗기십시오.
5. 고기 분쇄기를 통해 마늘, 달콤한 고추 및 칠리를 전달하십시오.
6. 가지에서 나온 주스를 배출 한 후 가지를 식물성 기름에 담그십시오.
7. 후추 소스를 냄비에 붓고 끓입니다. 소금, 설탕 및 식초를 첨가하십시오. 3-4 분 동안 저열로 가열합니다.
8. 냄비에 뜨거운 가지를 넣고 다시 끓여서 따뜻한 병으로 옮기고 즉시 덮습니다.

비디오 레시피

헤르 손에서

압하지야

1 리터당 1 캔 60 분

1. 야채 그룹을 씻으십시오.
2. 항아리와 뚜껑을 소독하십시오.
3. 쌀이 깨끗해질 때까지 흐르는 물에 헹굽니다.
4. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 양파를 작은 입방체로 자르고 거친 강판에 당근을 비벼냅니다. 식물성 기름으로 예열 된 팬에 야채를 볶습니다.
5. 가지, 후추, 토마토를 작은 조각으로 자릅니다.
6. 냄비에 토마토와 고추를 넣고 소금을 넣고 설탕을 넣으십시오. 15 분 동안 끓입니다.
7. 결과 스튜에서 가지와 쌀을 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 30 분 동안 끓입니다.
8. 식초를 넣고 다시 끓입니다.
9. 따뜻한 항아리, 덮개, 롤업에 공작물을 넣으십시오.

중요! 이 조리법의 쌀은 둥근 곡물 만 사용해야합니다.

레시피 "어머니 혀"

1 리터당 1 캔 120 분

1. 야채 그룹을 씻고 항아리를 증기로 소독하십시오.
2. 견과류와 마늘을 껍질을 벗기십시오.
3. 얇은 스트립을 따라 가지를 자르고, 그릇으로 옮기고, 소금으로 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오. 잠시 후 할당 된 주스를 배출하십시오.
4. 황금빛 갈색이 될 때까지 따뜻한 식물성 기름으로 냄비에 가지를 튀기고 종이 타월로 버립니다.
5. 양파와 달콤한 고추를 임의의 조각으로 자르고 고추와 함께 고기 분쇄기를 통과하십시오.
6. 채소를 잘게 썬다.
7. 롤링 핀을 사용하여 견과류를 분쇄하고 분쇄 ​​된 마늘과 혼합하십시오.
8. 가지의 각 층에 마늘과 견과류의 혼합물을 넣고 항아리에 단단히 말아서 굴립니다.
9. 후추와 양파 소스를 끓여서 채소, 조미료, 소금, 설탕, 버터 및 식초를 넣으십시오.
10. 끓는 가지 드레싱을 부어 커버를 감아 올리십시오.

오이로

1 리터당 1 캔 90 분

1. 야채 그룹을 씻으십시오.
2. 용기를 증기로 Steam니다.
3. 가지를 고리로 자르고, 그릇으로 옮기고, 소금으로 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오. 시간이 지나면 할당 된 주스를 조심스럽게 배출하십시오.
4. 토마토를 강판에 갈아줍니다 (피부는 손에 남아 있어야합니다).
5. 토마토 퓨레를 불에 태우고 끓여서 열을 줄이십시오.
6. 빨대를 스트립으로 자르고, 오이는 원으로, 양파는 반 고리로 자릅니다.
7. 나머지 야채 그룹을 토마토 퓨레에 첨가하십시오. 20 분 동안 끓입니다.
8. 시간이 지나면 설탕, 해바라기 기름, 식초를 넣고 5 분 더 끓입니다.
9. 야채를 항아리에 넣고 덮고 말아 올리십시오.

토마토와 고추로

1 리터당 1 캔 90 분

1. 항아리를 증기로 씻고 살균하고 뚜껑을 끓입니다.
2. 야채 그룹을 씻고 양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오.
3. 모든 야채와 사과를 같은 크기 (2-3cm)의 작은 입방체로 자르고 마늘을 최대한 작게 자릅니다.
4. 가마솥에 식물성 기름을 녹여 투명하게 될 때까지 양파, 스파 저를 넣으십시오.
5. 가마솥에 마늘을 제외한 다른 모든 야채를 넣고 나무 주걱으로 철저히 섞습니다.
6. 가마솥을 뚜껑으로 덮고 끓는 순간부터 30 분 동안 저열로 끓입니다.
7. 요리하기 전에 끓인 야채에 마늘, 소금, 설탕 및 식초를 넣으십시오.
8. 따뜻한 항아리에 스튜를 넣고 덮고 말아 올리십시오.

당근으로

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1 리터당 1 캔 120 분

1. 가지가 부드러워 질 때까지 가지를 끓입니다 (15-20 분).
2. 가지를 그릇에 넣고 접시로 덮고 물로 채워진 냄비를 멍에로 놓고 20 분 동안 그대로 두십시오.
3. 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 다른 그릇으로 옮기십시오.
4. 양파를 껍질을 벗기고 투명하게 될 때까지 따뜻하게 식물성 기름에 작은 입방체와 스파 저로 자릅니다.
5. 당근이 든 그릇에 양파를 볶은 기름을 배출하십시오 (양파는 다른 목적으로 사용할 수 있습니다.이 레시피에서는 역할을했습니다).
6. 당근에 ½ tsp를 첨가하십시오. 소금, 1 티스푼 설탕, 식초, 다진 칠리, 다진 마늘. 잘 섞어 60 분간 끓입니다.
7. 가지에서 억압을 제거하고 할당 된 두꺼운 주스를 조심스럽게 배출하십시오. 위험한 글리코 사이드 솔라닌이 포함되어 있습니다.
8. 줄기 부분이 손상되지 않도록 가지를 따라 자릅니다.
9. 스푼을 사용하여 당근으로 가지를 충분히 채우고 야채 사이에 채우기를 고르게 분배하십시오.
10. 가지를 냄비에 넣습니다.
11. 다른 냄비에 물을 부어 나머지 설탕과 소금, 후추, 베이 리프를 넣고 끓입니다.
12. 소금물이 조금 식 으면 가지로 채우고 뚜껑으로 팬을 덮고 3-4 일 동안 실온에서 두십시오.
13. 시간이 지나면 가지를 미리 씻은 항아리로 옮기고 소금물을 맨 위에 붓고 플라스틱 덮개로 덮고 지하실이나 냉장고에 넣으십시오.
14. 접시는 며칠 후에 먹을 준비가되었습니다.

허니 서클

1 리터당 1 캔 120 분

1. 야채 그룹을 씻고 항아리와 뚜껑을 살균하십시오.
2. 가지를 원으로 자르고 덮은 베이킹 양피지에 베이킹 시트를 놓고 각 원에 식물성 기름 몇 방울을 부으십시오.
3. 팬을 오븐에 넣고 15 ~ 20 분 동안 180 °로 가열합니다. 원은 이탈리아 인들이 알 덴테 (al dente)라고 부르는 상태, 즉 반 조리 될 때까지 구워 져야합니다.
4. 양파와 당근 껍질을 벗기십시오. 당근을 굵은 강판에 갈아서 양파를 1/4로 자릅니다.
5. 피부가 손에 남아 있도록 강판으로 토마토를 문지릅니다.
6. 토마토 페이스트를 팬에 붓고 소금, 꿀, 식초 및 해바라기 기름을 넣고 끓입니다.
7. 구운 가지를 뜨거운 토마토 페이스트에 옮기고 다시 끓여서 항아리에 넣고 덮고 구르십시오.