화이트 아스파라거스 : 재배 및 관리 기능, 속성, 준비 기능, 사진 * 채소밭

Send

아스파라거스는 오늘날 맛과 성분을 구성하는 유용한 물질로 인해 요리에 큰 수요가 있습니다. 아스파라거스에는 녹색, 흰색 및 자주색의 세 가지 주요 유형이 있습니다. 가장 맛있는 것은 흰색으로 간주됩니다. 하얀 아스파라거스가 왜 그렇게 유용한 지, 심고 재배하는 방법을 고려하십시오.

문화의 기원과 설명

고대 이집트인들은 4 천년 전에 음식에 흰 아스파라거스를 사용하기 시작했습니다. 이제는 유럽 국가에서 매우 인기가 있으며 진미로 간주됩니다. 최대 15cm 길이의 어린 싹이 주로 사용됩니다.

흰색 아스파라거스 또는 아스파라거스는 서리를 견딜 수있는 다년생 이성 식물을 말합니다. 수컷 식물은 꽃가루를 형성하고 암컷 식물은 난소를 형성합니다. 식물은 2 년 만에 빨간 공 모양의 과일을 형성합니다. 성인 식물은 거대한 뿌리 줄기를 가지고 있으며 각각의 새로운 싹은 뿌리를 형성합니다. 한 곳에서 아스파라거스는 20-25 년까지 자랄 수 있습니다.

화이트 아스파라거스의 특성

다른 식물과 마찬가지로 아스파라거스는 긍정적이고 부정적인 특성을 가지고 있습니다.

혜택

아스파라거스의 긍정적 인 특성은 다음과 같습니다.
저칼로리 제품으로식이 요법을하는 사람들에게 권장됩니다.
몸에서 과도한 물을 제거합니다.
아스파라긴이 들어있어 심장의 활동을 지원합니다.
내장을 청소합니다.
남성의 힘을 향상시킵니다.
뼈와 결합 조직의 성장을 촉진하므로 아스파라거스는 어린이에게 매우 유용합니다.
혈액 콜레스테롤을 정상화합니다.
임산부의 태아 발달에 유익한 효과.

해

부정적인 특성은 다음과 같습니다.
알레르기를 일으킬 수 있습니다.
당뇨병, 요로 결석증, 방광염, 류머티즘 환자에게는 금기입니다.

아시나요 영국에서는 전통적으로 신혼 부부에게 아스파라거스가 제공됩니다. — 아스파라거스 끓는 냄비.

화이트 아스파라거스의 칼로리 함량 및 영양가

이 식품의 가장 큰 가치는 저칼로리 함량으로 제품 100g 당 20kcal에 불과하며 BJU의 조성은 다음과 같습니다.

단백질-1.9 g;
지방-0.1 g;
탄수화물-3.1 g.

포토 갤러리

영양가와 구성 :

전분-0.9 g;
재-0.6 g;
단당류 및 이당류-2.2 g;
물-92.7 g;
유기산-0.1 g;
식이 섬유-1.5 g.

아스파라거스는 또한 비타민 A, C, 그룹 B, PP, E, 미네랄 : 철, 인, 칼륨, 나트륨, 마그네슘, 칼슘을 포함합니다.

흰 아스파라거스 재배의 특징

정원에서 아스파라거스를 키우려면이 과정에서 발생하는 기능에주의를 기울여야합니다. 씨앗과 묘목의 두 가지 성장 방법이 있습니다. 더 안정적인 방법은 두 번째 방법입니다.

묘목을 재배하기 가장 좋은시기

종자가 다소 오랫동안 발아하기 때문에 묘목은 이른 봄-3 월 하반기에 자라야합니다.

종자 준비

씨앗은 먼저 따뜻한 물에 담그고 성장 자극제 (과망간산 칼륨, 에너 겐, 에핀 엑스트라의 약한 용액)를 넣고 열에 2-3 일 동안 담가야합니다. 이 경우 하루에 두 번 물을 바꿔야합니다. 그런 다음 부은 종자를 축축한 천이나 삼베로 싸서 7 일 동안 더 보관해야합니다. 첫 번째 콩나물이 1-3mm 길이가되도록 정기적으로 축축합니다.

용기의 선택 및 준비

준비된 용기에 아스파라거스 씨앗을 뿌릴 필요가 있습니다. 특수 상자 또는 100-200 ml의 개별 플라스틱 컵.

중요! 아스파라거스의 색상 (흰색, 녹색)은 다양성에 달려 있지 않지만 재배 방법에 달려 있습니다. 흰 싹은 지하에, 녹색 싹은 — 지상의 표면에.

토양 준비

아스파라거스 씨앗을 심을 땅의 주요 요구 사항은 가볍고 느슨해야한다는 것입니다. 이탄, 모래, 거름 및 정원의 토지를 동일한 부분으로 혼합하여 독립적으로 준비 할 수 있습니다.

용기에 흰색 아스파라거스 파종

아스파라거스 씨앗은 2cm, 1pc의 깊이로 뿌려집니다. 각 유리에, 그리고 상자에 있다면-서로 5-6cm의 거리에 있습니다. 이 경우 온도를 + 25 ° C로 유지하고 매일 토양을 적시고 탱크를 열린 햇볕에 보관해야합니다. 씨앗이 발아 한 후 온도를 + 20 ° C로 낮추고 이탄 위에 뿌려야합니다. 14-15 일 후에 발아 묘목을 수정해야합니다. 한 달 동안 토양은 조심스럽게 풀리고 묘목이 달린 컵이나 상자는 정기적으로 햇볕으로 향하여 균일 한 성장을합니다.

비디오 : 묘목에 대한 아스파라거스 파종

현장 준비

아스파라거스는 같은 장소에서 최대 20 년 동안 자라기 때문에 침대의 준비는 다음과 같은 기본 요구 사항을 감안할 때 책임감있게 수행해야합니다.

묘목을 심기 위해서는 바람과 초안에서 격리 된 조용한 화창한 장소를 선택해야합니다.
아스파라거스는 물의 정체를 좋아하지 않으므로 지하수의 발생은 1.5m 이상이어야합니다.
가을에는 침대에서 잡초 풀과 마른 식물을 청소해야합니다.
삽의 총검 1 개를 깊이 파고 들다.
퇴비 (1m²-15–20kg), 과인산 염 (1m² 당 70g) 및 황산 칼륨 (1m² 당 40g)으로 비료;
봄에는 눈이 녹은 후 땅을 좁히고 동시에 질산 암모늄 20g 1g과 나무 재 60g을 넣으십시오.

픽

씨앗이 상자에 뿌려지면 피킹이 수행됩니다. 묘목이 15cm 높이로 자라면 뿌리를 줄이면서 서로 10cm 떨어진 별도의 큰 용기에 이식합니다.

땅에 묘목을 심는 규칙

아스파라거스 묘목을 심을 때 열린 땅에 심기 전에이를 수행하는 방법을 알아야합니다.

묘목이 15cm 높이까지 자라는 순간부터 영구적 인 장소에서 심기 시작합니다.
최적의 심기 기간은 6 월 초이므로 날씨가 안정되고 지구가 따뜻해집니다.
먼저, 묘목을 굳게해야합니다. 묘목을 따뜻한 날씨에 먼저 야외에서 1 시간 동안 꺼내어 시간이 지남에 따라 거리에서 보내는 시간을 12 시간으로 늘립니다.
땅에 묘목을 심기 위해서는 30cm, 너비 40cm의 우울증을 만들고 50-60cm의 통로를 남겨 두어야합니다.
고랑의 바닥을 15-20cm로 풉니 다.
구멍의 가장자리와 같은 높이에 있도록 느슨한 토양 더미를 바닥에 붓습니다.
올려 진 플랫폼에서 모종을 넣고 뿌리를 3-4cm로 줄입니다.
구멍을 뿌려 토양을 가볍게 압축하고 물을줍니다.
물이 흡수 된 후 마른 흙을 그 위에 붓습니다.
심은 직후에 흰색 아스파라거스를 얻으려면 6-8cm 높이의 침대를 만들고 내년 봄에 60cm 높이의 침대를 올리십시오.

아시나요 두 개의 아스파라거스 줄기를 서로 문지르고 그 순간 독특한 삐걱 거리는 소리가 나면 아스파라거스가 신선하다는 것을 의미합니다.

화이트 아스파라거스의 적절한 관리

흰 아스파라거스가 자라는 방식에도 불구하고 돌보는 것은 표준 활동으로 구성됩니다.

가뭄 급수

아스파라거스는 정기적으로, 종종 작은 부분으로 물을 주어야하며 물의 정체가 없도록해야합니다. 시간이 지남에 따라 물의 양을 줄일 수 있지만 건조한 날씨에는 토양이 마르지 않아야합니다. 이는 싹의 특성을 악화시킵니다.

탑 드레싱

작물의 품질은 비료의 품질과 양에 따라 결정되므로 수명 전체에 걸쳐 아스파라거스를 공급해야합니다.

심기 한 달 후, 묘목에는 뮬린 용액 (1kg의 뮬 레인-5-6 리터의 물)을 뿌려야합니다.
식물이 피면 Komandor 살충제 (물 5 l 당 2 ml)를 뿌리십시오.
수확 후, 6 월 말에 아스파라거스를 과인산 염, 칼륨 염 및 우레아 (1m² 당 30g의 조제 물)로 비옥하십시오.
7 월 초에 닭고기 배설물 (분뇨의 1 부에서 물 10 부)과 같은 미네랄 또는 유기 제제로 비옥하십시오.
첫 밤 서리가 오기 전에 지상에 과인산 염과 칼륨 염을 첨가하십시오 (1m² 당 30g).

풀고 잡초

아스파라거스 재배에서 중요한 요소 중 하나는 정기적으로 땅을 제초하고 풀리는 것입니다. 하얀 아스파라거스는 가벼운 토양을 좋아하기 때문에 각 관개 또는 비 후 계절마다 적어도 8 번 지구를 아주 자주 풀어야합니다. 통로는 잡초를 청소해야 해충과 질병의 출현을 예방할 수 있습니다.

해충 및 질병 관리

아스파라거스의 주요 질병과 해충은 다음과 같습니다.

뿌리 부패 -이것은 아스파라거스의 뿌리 시스템에 영향을 미치는 질병으로, 전체 식물의 죽음을 초래합니다. 경미한 감염의 경우, 영향을받는 부위를 Fundazolum (물 10 l 당 10g)로 치료하고 플라스틱 랩으로 덮을 필요가 있습니다. 심각한 감염의 경우 식물을 파괴해야합니다.
녹 -가장 유해한 질병으로, 중앙에 검은 점이있는 어린 싹에 노란 반점이 나타납니다. 시간이 지남에 따라 그 반점은 포자로 건강한 아스파라거스 잎을 어둡게하고 자라고 감염시킵니다. 토양의 물이 정체되어 질병이 발생합니다. 예방 조치를 수행하여이를 해결할 수 있습니다. 영향을받는 식물을 침대에서 제거하고, 잡초 부위를 철저히 청소하고, 강하고 건강한 묘목을 심고, 특수 화합물을 뿌립니다.“Topaz”(물 10 리터당 1 앰플),“Fitosporin-M” (물 500ml 당 200g).
포 모즈 -줄기에 붉은 색 테두리가있는 갈색 반점이 형성되는 것을 특징으로하는 곰팡이 질병. 습도가 높아서 발생합니다. Fitosporin-M 및 Fundazol과 같은 약물의 도움으로 제거됩니다.
세르 코스 포로 시스 -아스파라거스 잎에 회색 반점을 형성하고 더러운 코팅으로 조밀하게 덮여 있습니다. 식물의 영향을받는 지역과 아스파라거스의 타락한 유골에서 관찰됩니다. 감염된 식물을 적시에 파괴 하고이 질병의 첫 징후가 나타나면 화학 제제로 치료하는 것이 매우 중요합니다 : Fundazole, Tsineb.
아스파라거스 파리 -7mm 길이의 갈색 곤충은 어린 새싹을 파괴하고 안에 알을 낳습니다. 병변의 경우, 병에 걸린 새싹을 자르고 매년 가을에 태워 파리의 유충을 죽이기 위해 토양을 깊게 풀어야합니다.
아스파라거스 잎 벌레 -최대 5.5mm 크기의 딱정벌레. 잎과 아스파라거스를 먹는다. 근처에 진한 회색 애벌레 번데기. 보호 방법은 아침에 등유로 채워진 특수 양동이에 딱정벌레를 모으는 것으로 구성되며 수확 후 싹은 Karbofos로 처리됩니다.
방패 -애벌레의 유충은 아스파라거스 잎의 뒷면에 영향을 미치며 그 후에는 건조하고 떨어집니다. 근절을 위해서는 세탁소와 소금 용액으로 큰 병변- "Karbofos"(물 10 리터당 1 앰플)로 식물을 뿌려야합니다.
아스파라거스 크래커 -크기가 최대 5cm 인 딱정벌레는 발달 초기 단계에서 어린 싹을 먹고 땅에 알을 낳습니다. 그들은 토양을 풀거나 딱정벌레를 수동으로 모으거나 식물에 특수 조제법으로 물을 뿌리면 파괴 될 수 있습니다 : Actellik (물 10 l 당 20 g), Aktara (물 3 l 당 1 봉지), 가라테 (10 l 당 1 g) 물).