당근-보편적 인 뿌리 작물로, 첫 번째, 두 번째 코스, 간식 및 디저트조차 완전하지 않습니다. 당근은 설탕 함량이 높기 때문에 과일이라고 불리는 모든 권리를 얻었으며 그 수준은 15 %에 이릅니다. 독특한 구성과 단맛은이 제품을 피클, 약, 비타민“충전”에 가장 좋아하는 성분으로 만들어줍니다.
당근 : 야채입니까, 과일입니까?
혼란은 어디에서 왔습니까? 의심 할 여지없이 당근은 야채 작물에 속합니다. 공식 식물 분류에 따르면 모든 뿌리 작물은 당근을 포함한 채소입니다. 과일은 나무와 관목에서 자라는 수분이 많은 과일이라고합니다. 웰터를 이해하기 위해 이야기를 탐구합시다. 당근에 대한 첫 번째 언급은 4 천년 전에도 나타 났으며 초기 모양은 현대 모양과 크게 다릅니다.
뿌리 작물의 발상지는 가축 사료로 사용되는 아프가니스탄 인 것으로 여겨집니다. 음식에서 태아를 처음 사용한 것은 1 세기부터 시작됩니다. 광고 중앙 아시아에서 X 세기 이후 유럽으로 퍼졌으며 XVII 세기 이후 네덜란드 육종가가 테이블 다양성을 향상시킨 후 요리의 성분으로 사용됩니다. 현재 당근은 세계에서 가장 재배되는 야채 중 하나이며 파종 면적은 1,184,000 ha입니다.
과일 재배의 5 대 지도자로는 중국, 러시아, 미국, 폴란드, 우크라이나가 있습니다. 뿌리 작물이 과일이나 베리라고 불리는 이유는 무엇입니까? 과일 목록에 공식적으로 과일을 도입 한 유럽 연합에서 1991 년에 채택 된 협약은 소비자들에 의해 당황했습니다. 이것은 당근 잼이 인기 있고 판매되는 유럽에서 야채 잼 제조 금지로 인해 이루어졌습니다.
식물 설명
뿌리 작물은 우산 식물 군에 속하며 야생 당근의 아종이 있으며 재배됩니다. 문화에는 테이블 및 사료 품종이 포함됩니다. 과일 자체의 이름은 구 슬라브어에서 유래되었으며 야채가 원래 형태로 가지고 있던 날카로운 맛으로 인해 동사 "빛"으로 올라갑니다. 이 식물은 2 년마다, 때로는 매년 그리고 다년생입니다.
아시나요 역사상 가장 큰 당근은 미국 크리스토퍼 퀄리를 키우기 위해 관리되었습니다. 2017 년에 그는 10.18kg의 과일을 이전 기록 보유자보다 1.5kg 앞서서 파낸 세계 기록을 bro습니다.
첫해에 뿌리 작물은 푹신하고 깃털이 많은 잎은 50-70cm 높이이며, 다육 뿌리 작물은 흰색에서 진한 자주색입니다 (다양함에 따라 다름). 두 번째 해에는 길이가 3-5mm 인 타원형의 종자가있는 작은 흰색, 노란색 또는 붉은 꽃이 나타납니다. 길쭉한 원뿔 모양의 열매는 30-300 g 범위의 끝과 무게를 가리 킵니다.
화학 성분 및 칼로리 함량
눈에 띄는 외관 외에도 식물에는 비타민과 미네랄이 풍부하여 다른 과일을 반복하지 않습니다. 당근-지구상에서 유일한 양의 카로틴 운반체 인 야채. 섭취하면 물질이 비타민 A로 변형되어 피부의 시력과 상태를 담당합니다. 함유 된 비타민 E는 신체 세포의 내분비 계와 산소 소비를 담당합니다.
그 외에도 뿌리 작물에는 B 비타민, PP 및 K 비타민, 아스코르브 산 및 판토텐산, 플라보노이드, 다량의 설탕이 들어 있습니다. 식물은 인, 철, 요오드, 구리, 칼륨 및 인과 같은 중요한 미네랄의 원천입니다. 당근 씨앗에는 음식과 향수에 사용되는 에센셜 오일이 들어 있습니다.
중요! 순수한 제품 100g 당 단백질, 지방 및 탄수화물의 조성은 1.3 × 0.1 × 6.9이며 칼로리 함량은 32kcal이므로 야채를식이 제품으로 만듭니다.
그들은 많은 유용한 속성을 가지고 있습니다 :
- 상처 치유;
- 재생성;
- 노화 방지;
- 항산화 제;
- 항 바이러스.
몸에 대한 당근의 특성
비타민 창고에서 독창적 인 제품 구성으로 인해 필수품입니다. 그러나 비타민 A, E, 베타 카로틴, 레티놀 및 토코페롤의 농도가 항상 유익하지는 않으며 이러한 물질이 금기되는 여러 가지 질병이 있습니다. 당근의 부정적인 영향 뒤에 숨겨진 것은 무엇이고 누가 사용해야하는지 자세히 살펴볼 것입니다.
혜택
당근은 몸에 많은 긍정적 인 영향을 미치며 대부분 의식이 요법에 포함됩니다. 비타민 A는 눈의 피로를 줄이고 결막염을 예방하며 야맹증을 퇴치합니다. 또한 비타민은 심장 혈관계에 유익한 영향을 미치며 피부병, 오렌지 뿌리 채소 및 갓 짜낸 주스로 피부를 재생하는 능력이 다이어트에 포함됩니다. 피톤치드는 병원성 박테리아를 죽이고 섬유질은 위장관을 개선합니다.
중요! 야채를 신선한 섭취하면 우유 지방이 비타민 A의 흡수를 향상시키기 때문에 사워 크림 또는 크림과 결합됩니다.
산 함량은 면역력을 높이고 바이러스 성 질병과 싸우는 데 도움이됩니다. 신체의 전반적인 발달과 성장에 미치는 영향으로 인해 당근은 임산부의 영양에 필수 요소입니다. 당근은 정맥류, 심장병, 죽상 동맥 경화증, 눈 병리, 변비, 감기, 소화 기관의 파괴를 위해 처방됩니다. 열처리 과정에서 당근은 더 잘 흡수되므로 날것과 끓인 음식을 모두 섭취합니다.
당근의 건강상의 이점
유해 및 금기 사항
태아가 신체에 미치는 부정적인 영향은 과다 복용으로 인해 발생할 수 있습니다. 피부의 황변과 발진은 몸에 너무 많은 카로틴을 나타내므로 처리 할 수 없습니다. 제품의 높은 산도는 뿌리 작물을 위장 질환에 사용하기에 바람직하지 않게 만듭니다. 또한 야채는 큰 돌이있는 요로 결석의 경우 (태아의 이뇨 효과로 인해 수로를 막을 수 있음), 간 질환 (약화 된 기관은 카로틴 가공에 대처할 수 없음), 당근 성분에 대한 알레르기입니다.
아시나요 당근이 세계에서 가장 많이 자란 작물 중 톱 10에 있으며, 2014 년 이후 파종 률이 지구 인구의 성장률을 초과 한 것이 흥미 롭습니다.
성인의 최적 복용량은 하루 250-300g의 야채이며, 이는 2-3 당근에 해당합니다. 아이들이 하루에 태아를 1 마리로 줄이면 충분합니다.
응용 기능
독특한 맛과 화학적 특성으로 인해 당근은 오랫동안 다양한 분야에서 사용되어 왔습니다.
다음과 같은 분야에서 널리 사용됩니다.
- 요리 중. 당근의 달콤한 맛은 많은 요리를 완벽하게 보완하며 매운 냄새는 "문에서"들립니다. 야채는 첫 번째와 두 번째 코스, 추위와 뜨거운 전채, 패스트리, 피클, 디저트, 보존 및 팅크에 추가됩니다. 당근 주스는 종종 더 나은 소화를 위해 사과, 호박 또는 크림과 결합됩니다.
- 의학에서. 식물성 추출물은 daucarin, 협심증 치료제 및 위 질병의 생산에 사용됩니다. 태아는 많은식이 요법의 주요 구성 요소 (예 : 당뇨병, 체중 감소)이며 민간 요법에서 인기가 있습니다.
- 향수 및 아로마 테라피. 뿌리 씨앗에서 얻은 에센셜 오일에는 신선함과 녹지가 특징 인 피 퀀트 향이 있습니다. 진정 효과로 인해 순수한 당근 오일의 일부이며 스트레스와 불안을 완화시킬 수 있습니다.
- 화장품에서. 깊은 피부 효과와 노화 방지 효과는 야채를 화장품 제조업체들 사이에서 가장 좋아하는 성분 중 하나로 만듭니다. 에센셜 오일과 당근 주스 추출물은 크림, 로션, 토닉 및 마스크의 일부입니다. 뿌리 작물은 익지 않는 비벼 진 형태 (사워 크림 또는 오일 첨가)로 조리 및 "천연"마스크에 사용됩니다.
성장하는 규칙
야채가 최대의 이익을 얻으려면 농업 기술 규칙에 따라 재배해야합니다. 당근은 태양에 의해 공급되어야하므로 회전 순서에 따라 식재를위한 조명이있는 영역을 선택해야합니다 (최고의 선행 제품은 단 고추, 토마토, 양파, 가지) 빠른 수확을 위해서는 당근이 겨울 (추운 날씨가 시작되기 전에) 또는 이른 봄에 심어집니다. 수분이 많고 건강한 과일을 익히려면 주기적 경작이 필요합니다. 이것은 지구가 공기를 공급하고 채소가 필요한 양의 산소를 섭취하도록하기위한 것입니다.
잡초는 항상“자기 자신을 느끼게”하고 뿌리가 묘목에 우울한 영향을 미치기 때문에 첫 번째 잡초는 종자 성장 전에 수행됩니다. 성장이 너무 조밀하면 열이 가늘어집니다. 근접한 거리가 태양으로부터 토양을 닫아 부패와 성장 지연의 원인이되기 때문입니다. 과일의 단맛을 보장하는 것은 충분한 수분 수준으로 토양에 영양을 공급하고 태아에게“최고의”영양을 공급합니다. 이렇게하려면 침대의 땅이 마르지 않고 딱딱한 표면으로 덮여서는 안됩니다 (적시에 느슨하게하고 깊은 물을주기). 미래의 맛있고 건강한 야채의 기초는 토양이 의약 또는 자연 영양을 통해받는 비타민의 존재입니다.
뿌리 덮개, 퇴비, 분뇨, 니트로포스카, 목재 재가 될 수 있습니다. 톱 드레싱은 묘목 성장 단계와 첫 출현 한 달 후에 수행됩니다. 우리는 당근이 과일에 속한다는 신화를 밝히기를 바랍니다. 그리고 당신은 혼란을 알아 냈습니다. 이것이든 아니든,식이 요법에서의 존재는 영양분 함량이 높기 때문에 신체에 유익한 영향을 미칩니다. 그러나 치유 특성은 성장하는 환경에 의해 유발되므로 야채에 이익을 주거나 해를 끼칠 것입니다. 여러 가지면에서 당신에게 달려 있습니다.
